ጥቁር ቮድካ ያልተለመደ መጠጥ ነው. በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች, በፓርቲ ላይ ልዩ ሁኔታን ለመፍጠር ይገዛል ወይም በኮክቴል ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. መጠጡ ከባህላዊው ቮድካ የሚለየው በቀለም ብቻ ነው, ምክንያቱም አምራቾች መደበኛውን ኦርጋኖሌቲክ አመላካቾችን ለመጠበቅ ስለሚሞክሩ እና ጥቁር ጥላ በገለልተኛ ጣዕም የአትክልት ማቅለሚያዎችን በመጠቀም ይደርሳል.
የጥቁር ቮድካ ታሪክ
ጥቁር ቮድካን የመፍጠር ሀሳብ የመጣው ከብሪቲሽ ነጋዴ ማርክ ዶርማን ወደ ሳን ፍራንሲስኮ በተደረገ የንግድ ጉዞ ወቅት ነው። ነጋዴው ራሱ ሃሳቡ ወደ እሱ የመጣው ከከተማው ቡና ቤቶች ውስጥ አንዱን ሲጎበኝ ነው, እዚያም ወደ ሰላሳ የሚጠጉ የቮዲካ ዓይነቶች እና ሁለት ዓይነት ቡናዎች ብቻ - ጥቁር ወይም ክሬም. ከዚያም ሥራ ፈጣሪው ጠንከር ያለ መጠጥ ለማዘጋጀት ወሰነ, ያልተለመደው ቀለም, የጎብኝዎችን ትኩረት ወደ መጠጥ ተቋማት ይስባል.
ማርክ ዶርማን በራሱ ገለልተኛ ኩባንያ ውስጥ 500 ፓውንድ ቁጠባ አድርጓል, ይህም የአልኮል ቀለምን መሞከር ጀመረ. በአዲሱ ምርት ላይ የመሥራት ችግር ተራ የአትክልት ማቅለሚያዎች የመጠጥ ጣዕም እንዲቀይሩ ማድረጉ ሥራ ፈጣሪውን አላረካም. ለዘመናት የአገሬው ተወላጆች ለቆዳ ለማቅለሚያ ሲያገለግሉት ከነበረው የበርማ ግራር ካቴቹ ቅርፊት በተገኘ ገለባ ነው ጥያቄው የተፈታው። ከዕፅዋት የሚቀመጠው ተጨማሪ ኤታኖል ጥቁር ቀለም አለው, ነገር ግን በምንም መልኩ የኦርጋኖሌቲክ ባህሪያቱን አልነካም.
የአዲሱ የብላቮዶ ቮድካ (አጫጭር ለጥቁር ቮድካ) አቀራረብ በ 1998 ተካሂዷል. ኩባንያው ወዲያውኑ ከዋና ዋና የዩናይትድ ኪንግደም መጠጥ ቤቶች ሰንሰለቶች ጋር ኮንትራቶችን ማጠናቀቅ ቻለ እና ለተወሰነ ጊዜ የምርት ስሙ በማስታወቂያ ላይ ከባድ ኢንቨስት ሳያደርጉ እንኳን ምርጥ ሻጭ ሆኖ ቆይቷል።
ይሁን እንጂ አንድ ምርት ያለው አነስተኛ ገለልተኛ ኩባንያ ከግዙፉ ኢንዱስትሪዎች ጋር መወዳደር አልቻለም. ማርክ ዶርማን ምርትን ለማስፋፋት ኢንቬስትመንትን ለመሳብ ሞክሮ ነበር, ነገር ግን በዕዳ ውስጥ ተጠናቀቀ እና ሌሎች ፕሮጀክቶችን ለመከታተል በ 2002 ስራውን ለቋል. አሁን የምርት ስሙ በብሪቲሽ ኩባንያ ዲስቲል ፒ.ኤል.ሲ.
ፕሪሚየም ቮድካ በድርብ የተጣራ የእህል አልኮሆል ላይ የተመሰረተ ነው, እሱም ሶስት እጥፍ ማራባትን አድርጓል. ጣዕሙ ጣፋጭ ነው, ያለ አልኮል ሹልነት, በትንሹ የሚታይ የእፅዋት ቀለም. ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ሲደባለቅ ብላቮድ ለኮክቴሎች ያልተለመደ እና ደማቅ ቀለሞችን ይሰጣል. ምርቱ የሚመረተው በትንንሽ ስብስቦች ነው.
የጥቁር ቮድካ ተወዳጅነት ጫፍ በሃሎዊን ላይ ይወርዳል.
ጥቁር ቮድካ ሌሎች ታዋቂ ምርቶች
ጥቁር አርባ
በብሪቲሽ ስኬት ተመስጦ፣ የጣሊያን ኩባንያ አላይድ ብራንድስ የተባለውን የጥቁር አርባ ጥቁር ቮድካ እትም ለቋል፣ይህም ከካቴቹ ቅርፊት ጋር ቀለም አለው። ዳይሬክተሩ በደቡብ ጣሊያን ከሚመረተው ዱረም ስንዴ የተሰራ ነው. አልኮል የሚገኘው በሦስት እጥፍ የእህል ጥሬ ዕቃዎችን በማጣራት ነው. በባህሪው የቮዲካ መዓዛ ያለው መጠጥ ያለ ጠበኛ ማስታወሻዎች ለስላሳ ጣዕም አለው.
አሌክሳንደር ፑሽኪን ጥቁር ቮድካ
በአሌክሳንደር ፑሽኪን ጥቁር ቮድካ ልብ ውስጥ ከ humic acids እና ፕሪሚየም-ክፍል ቮድካ "አሌክሳንደር ፑሽኪን" የተሰራ ቀለም ነው, ይህም በግጥሙ ቀጥተኛ ዘሮች የቤተሰብ አሰራር መሰረት ነው. ጥቁር ቀለም ያላቸው ንጥረ ነገሮች በፔት ውስጥ ይገኛሉ እና በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ ሰውነታቸውን ለማጽዳት ያገለግላሉ. ኤታኖልን ከሃሚን ጋር የመቀባት ዘዴ በቼክ ኩባንያ ፍሩኮ-ሹልዝ የባለቤትነት መብት የተረጋገጠ ሲሆን ታዋቂው የአብሲንቴ አምራች ነው። ቮድካ ትንሽ መራራ ጣዕም አለው.
የሩስያ ጥቁር ቮድካ በኒዝሂ ኖቭጎሮድ በሚገኘው Khlebnaya Sleza LLC ተክል ውስጥ ይመረታል. እንደ አርባ-ዲግሪ ቲንቸር አካል - አልኮል "Lux", ጥቁር ካሮት ጭማቂ እና የወተት አሜከላ, ያለ ምግብ ማቅለሚያ አልነበረም. እያንዳንዱ ጠርሙስ የግለሰብ ቁጥር ይመደባል. የመጠጥ ጣዕም ለስላሳ ነው, ስለዚህ ቮድካ ለመጠጥ ቀላል እና ኮክቴሎችን በደንብ ያሟላል.
ጥቁር ቮድካን እንዴት እንደሚጠጡ
የጥቁር ቮድካ ጣዕም ከተለመደው የተለየ አይደለም, ስለዚህ በሚታወቀው መክሰስ ቀዝቃዛ መጠጣት ይችላሉ. የብላቮድ የመጀመሪያ ቡድን ከተለቀቀ በኋላ ኩባንያው ወደ ደርዘን የሚጠጉ የኮክቴል ዓይነቶችን አዘጋጅቷል ፣ የምግብ አዘገጃጀቶቹ በምርቱ ኦፊሴላዊ ድር ጣቢያ ላይ ተለጠፈ።
በጣም ታዋቂው ብላቮድ ማንሃታን ነው: 100 ሚሊ ቪዶካ እና 50 ሚሊ ሊትር የቼሪ መራራ ወደ 20 ሚሊ ሊትር ቬርማውዝ ይጨምሩ, ከዚያም በሻከር ውስጥ ይደባለቁ እና ወደ ማርቲኒ ብርጭቆ ያፈስሱ. ውጤቱም ደምን የሚያስታውስ የበለጸገ ቀይ ቀለም ያለው መጠጥ ነው.