ጎመን በደንብ የታወቀ እና ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት የሚገኝ አትክልት ነው ፡፡ ከእሱ ውስጥ ብዙ የተለያዩ ምግቦች አሉ - ከተጫነው ጎመን እስከ ሁሉም ሰው ተወዳጅ የክረምት ስሪት - የሳር ጎመን ፡፡ የተጠበሰ ፣ የተጠበሰ ፣ የጨው ነው ፣ ሰላጣዎች ከወጣት ጎመን ጭንቅላት ይዘጋጃሉ ፡፡ እናም ፣ የጎመንዎ ምግቦች ሁል ጊዜ የተሟሉ እንዲሆኑ ፣ እነዚህን የሕይወት ጠለፋዎች ያስታውሱ-
- ነጭ እንጀራ አንድ ቁራጭ ጎመን በሚቀቡበት ድስት ውስጥ ካስገቡ እና በክዳኑ ከሸፈኑ ከዚያ ደስ የማይል ልዩ ሽታ ይጠፋል ፡፡
- ከተጠበሰ ጎመን ጋር በተናጠል የተጠበሱ ሽንኩርት ፣ ካሮቶች ፣ የአታክልት ዓይነት እና በርበሬ ካዋሃዱ ፣ ሳህኑ የበለጠ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል።
- ጎመንን በሚሞሉበት ጊዜ - በሚፈላ ውሃ ውስጥ አዲስ ጎመን ላይ ያፈሱ ፣ እና ከዚያ በኋላ ብቻ ይቅሉት ፡፡
- ትንሽ መራራ ጣዕም ያለው ጎመን ካጋጠሙዎ ለጥቂት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና ከዚያ የታቀዱትን ምግቦች ከእሱ ያበስሉ ፡፡
- sauerkraut በጣም መራራ ከሆነ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡት። ግን ለረጅም ጊዜ በውሃ ውስጥ አይተዉት ፣ አለበለዚያ ሁሉንም ቫይታሚን ሲ ያጣል።