አንዳንድ ጊዜ በአትክልቱ ውስጥ አተር ገና አልበሰለም ፣ እና የሱቅ ክምችት በጣም ጥሩ አይደለም። አተርን ከድድ ለመለያየት የማይፈልግ ፍጹም የአተር ሾርባ ይህ የምግብ አሰራር ነው። ለእውነተኛ የባቄላ አፍቃሪዎች ሾርባ።
የማብሰያ ጊዜ 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
አገልግሎቶች: 6
ግብዓቶች
- 12 ሊትር ውሀ
- 900 ግ. አረንጓዴ አተር
- 1/3 ኩባያ በጥሩ የተከተፈ ትኩስ ዱላ ፣ እና እያንዳንዱን አገልግሎት ለማስጌጥ ትንሽ ተጨማሪ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ለመቅመስ አዲስ የተፈጨ በርበሬ
- 3/4 ኩባያ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ተፈጥሯዊ እርጎ
አዘገጃጀት:
1. በትልቅ ድስት ውስጥ ውሃ ቀቅሉ። አተር ይጨምሩ ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
2. አንድ ሦስተኛውን የፓዶቹን ወደ የምግብ ማቀነባበሪያ ለማስተላለፍ የተከተፈ ማንኪያ ይጠቀሙ። 1/2 ኩባያ ፈሳሽ ከድስት እና ከማሽ (ሙቅ ፈሳሾችን በሚይዙበት ጊዜ ይጠንቀቁ)። ክብደቱን ወደ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ። በቀሪው አተር ይድገሙት ፣ 1 ኩባያ ፈሳሽ ይጨምሩ። በተቻለ መጠን ብዙ ፈሳሽ ለማውጣት ጥንቃቄ በማድረግ ንፁህ እና ቀሪውን ፈሳሽ በጥሩ ወንፊት ውስጥ ያጣሩ።
3. ሾርባውን ወደ ድስቱ ይመልሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ይዘቱ በ 3 ጊዜ (6 ኩባያ ገደማ) እስኪቀንስ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ ፣ ከ30-35 ደቂቃዎች ያህል። ከዚያ የተከተፉ ዕፅዋትን ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ሾርባውን ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ ፣ እርጎውን ይጨምሩ እና እያንዳንዱን አገልግሎት በዲላ ያጌጡ።
የአመጋገብ ዋጋ
በአገልግሎት ላይ - 79 ካሎሪ 1 ግ. ስብ; 2 mg ኮሌስትሮል; 13 ግራ. ካርቦሃይድሬት; 0 ግራ. ሰሃራ; 6 ግራ. ሽኮኮ; 429 mg ሶዲየም; 364 ሚ.ግ ፖታስየም.
ቫይታሚን ሲ (140% DV) ፣ ቫይታሚን ኤ (30% DV) ፣ ፎሊክ አሲድ እና አዮዲን (15% DV)