ትኩስ ወይስ የቀዘቀዘ? የትኞቹ አትክልቶች በእውነቱ ጤናማ ናቸው

ጄሲካ ሴፔል የተባሉ የአውስትራሊያ የስነ-ምግብ ባለሙያ “አንድን ነገር ከምግብ ውስጥ ማግለል እንዳለብን ሁል ጊዜ ይነግሩናል ፣ እሱን ማግለል ፣ የተለያዩ አመጋገቦችን - ከቪጋን እስከ keto እንድንሞክር ያሳስቡናል ፣ ግን እነዚህ ሁሉ ጽንፎች ናቸው” ብለዋል ። ገበያተኞች ለብዙሃኑ የሚያስተዋውቁትን አፈታሪኮች ማቃለል እንደ ግዴታዋ ወስዳለች።

ለምሳሌ, የቀዘቀዙ አትክልቶች. ትኩስ ብቻ እንድንመገብ እና ሌላ መውጫ በማይኖርበት ጊዜ "ቀዝቃዛ" እንድንገዛ እንበረታታለን። አንዳንድ ጊዜ ከማቀዝቀዣው ውስጥ የሚገኙት አትክልቶች ከትኩስ ይልቅ በአመጋገብ ባህሪያቸው የከፋ እንዳልሆነ ይደነግጋል. እና ጄሲካ እውነቱ ይበልጥ አስደሳች እንደሆነ ታምናለች - በእሷ አስተያየት "መቀዝቀዝ" ከሱፐርማርኬት ትኩስ አትክልቶች የበለጠ ጤናማ ነው.

“አትክልቶች በድንጋጤ በረዶ ይቀዘቅዛሉ፣ እና ከተሰበሰበ በኋላ በጣም ትንሽ ጊዜ ያልፋል። ይህ ማለት ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ ማለት ነው. በተጨማሪም ፣ ወደ መደብሩ ምን ያህል እንዳመጡ እግዚአብሔር የሚያውቀው ትኩስ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ከመግዛት የተሻለ ነው ፣ እና እዚያም በመደርደሪያው ላይ ለምን ያህል ጊዜ እንደቆዩ አይታወቅም። ደግሞም በዚህ ጊዜ ሁሉ የአመጋገብ ዋጋቸውን ያጣሉ - ማይክሮኤለመንቶች በቀላሉ ይበታተታሉ, በቆዳው ውስጥ ይተናል, "ሲል የአመጋገብ ባለሙያው.

በተጨማሪም, ጄሲካ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸውን ምግቦች በመደገፍ የሰባ ምግቦችን መተው መከልከልን ትመክራለች. በርካቶች ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ምግቦች ስኳር ወይም ጣፋጮች፣ ጥቅጥቅ ያሉ ንጥረ ነገሮች እና ሌሎች በጣም ጤናማ ያልሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ስትል ተናግራለች።

“ያልተቀነባበሩ ምግቦችን፣ ሙሉ፣ የሰባ አይብ፣ ወተት፣ የጎጆ ጥብስ፣ ዓሳ፣ የወይራ ዘይትን መብላት ይሻላል” ሲሉ የስነ ምግብ ባለሙያው ያስረዳሉ። - እና እንደ ኦርጋኒክ ምርቶች, ከኦርጋኒክ ካልሆኑ የበለጠ ጠቃሚ አይደሉም. የእነሱ ብቸኛው ጥቅም የፀረ-ተባይ መድሃኒቶች አለመኖር ነው. ”

በተጨማሪም ጄሲካ ​​ከካርቦሃይድሬት-ነጻ አመጋገብ ላለመሄድ ያሳስባል, ምክንያቱም የኃይል, ፋይበር, ቫይታሚኖች ምንጭ ነው. ነገር ግን ካርቦሃይድሬትስ ውስብስብ እንጂ የተጣራ መሆን የለበትም.

“ለሁሉም የሚስማማ አመጋገብ የለም። መሞከር አለብህ፣ ሚዛንህን ፈልግ፣ ስለዚህ አመጋገቢው ፍላጎቶችህን ያሟላል፣ ጣዕሙ፣ በሃይል እንዲሞላ እና መብላት በምትወደው ነገር ላይ እገዳ እንዳይጥል፣ “ጄሲካ እርግጠኛ ነች።