የምስር ሰላጣ

ግብዓቶች-ጥቁር ምስር-50 ግራ ፣ መካከለኛ መጠን ያለው ዱባ ፣ ባኩ ቲማቲም-2 pcs. ፣ ከ 4 ቅርንጫፎች አንድ የሾላ ቅጠል ፣ መጨረሻ (የ chicory ራስ ጎመን) ፣ መካከለኛ መጠን ያለው ካሮት ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ - ለመቅመስ ፣ watercress ቡቃያዎች - ለጌጣጌጥ ሰላጣ - ለመቅመስ።

አዘገጃጀት:

ምስሮቹን ያጠቡ ፣ በድስት ውስጥ ያኑሩ ፣ ከምስሩ 3 ሴንቲ ሜትር ከፍ እንዲል ውሃ ይሙሏቸው ፣ ለቀልድ ያመጣሉ ፣ እሳቱን ይቀንሱ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ ከዚያ ዝግጁነትን ያረጋግጡ ፡፡ ምስር መበስበስ የለበትም ፣ ይልቁንም አል ዴንቴ።

ምስር በሚበስልበት ጊዜ ዱባውን ፣ ቲማቲሙን እና ካሮቹን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ ጣፋጩን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ፓስሌውን ይቁረጡ ፡፡

በቀዝቃዛ ውሃ ስር የተጠናቀቀውን ምስር ያጠቡ ፣ ውሃው ሁሉ መስታወት እንዲሆን ወንዙን በደንብ ያናውጡት ፣ ምስጦቹን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ ፣ በወይራ ዘይት ያፈሱ ፣ ለመቅመስ ሁሉንም አትክልቶች እና ዕፅዋት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ በእጆችዎ። ከማገልገልዎ በፊት ወደ ጠፍጣፋ ሳህን ያስተላልፉ እና ካሉ ቡቃያዎችን ያጌጡ።