በምድጃ ውስጥ የወንዝ ዓሳ: ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት, በፎይል ውስጥ ምግብ ማብሰል

ሬቸናያ ራባ – эtoho አይደለም ቶልኮ ቪኩስን ፕሮዳክሽን ፒታንያ, አይደለም እና ቬሶማ ፖለዝኒ. Из нее несложно приготовить массу различныh блюд. ራብአ፣ ዛፔቸንያ ዱሆቭኬ፣ ኦቲሊቻ ተም፣ ቺቶ ቬኒ ሶህራንያን ማክስሙም ፖለዚን ኮምፖንቴቭንን። Самое главное, что блюда достаточно простые и не требуют недоступныh ингрединтов.

የወንዝ ዓሳዎችን የማብሰል ምስጢሮች

Запекать в духовке допустимо любые виды рыбы, как целиком, так и в виде кусочков, атакже виде. Чтобы рыба получилась вкусной, необходимо владеть тонкостями ее приготовления. ታክ:

• Чтобы после приготовления не чувствовались мелкие косточки в мясе рыбы, перед самым процесом десела.
• Чтобы мясо получилось мягким и сочным, лучше выпекать рыбዩ Если сорта рыбы постые, то в рукав можно положить кусочек масли пару ложек сметаны.
• Речная рыба неплохо сочетается со многими специями, такими, как кориандр, измельченый имбир, имбирь,
• Лучше использовать свежую рыбу, что слегкостью
• Описание к видео скачать видео -
• Чтобы избавиться от неприятного запаха тины, rыbu обтирают лимонныm

ርእሰ ምምሕዳር XNUMX ዓ.ም.ፈ. Наличие фотграфий, а также поэтапное описание проtsов, облегчает процесс приготовления,

በፎይል ውስጥ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

При использовании фольги, мясо рыбы не теряет сочность, атакже аромат и вкус.

Белйй мур с овощами

Белый амур характеризуется тем, что его мясо в результате ክሮሜ ኤቶጎ፣ ሚያሶ በሎጎ አሙራ ፖሉቻቸስያ ቪከስኒም Для этого блюда следует взять около 1 кг рыбы, немного тмина, красного перца и различные травы, а также 1 лимон, немного соли и пару столовых ложек растительного масла. Для овощной зажарки следует взять морковку, 4 луковицы, ቦልጋርስ ፔሬስ, а также пучок залено.

ምግብ ማብሰል ኩባያ

ካናካልኖም ኤታፔ ስሌዱት ዛንያ ራይቦይ፣ ተፋለኖ ኤ ፕሮሞቪ እና ዩዳሊቭ ቪንቴርኖስቲ። ሜርቴስያ ኔቦልሻያ ሚስካ፣ ፖስሌ ቼጎ ቪን ፖምሽን ሶል፣ ፔሬስ እና ርቢንያ ሚስካ፣ ፖስሌ ቼጌ። Затем нужно взять растительное масло и смешать его с соком лимона, после чего эта смесь используется для натирания пряностями, приготовленными в миске и, оставляется на полчаса для маринования.

Затем приступают к нарезанию лука и морковky. Лук измельчается кольцами, аморковка кружочками. ኢቲ ኦቮሺ ሶቭሜሹትስያ እና ፕረሜሺቫሺትስያ с ዱባቬሌኒም ዩክራፓ እና ሶሊ። Берется противень и на него укладывается отрезок фольги такого размера, чтобы его хватило на обнету. В первую очередь нетолстым слоем выкладываются овощи Поперек тушки, с помощью острого ножа, делаются неглубокие надрезы, после чегов них вставляюту. ስታቭሺሚስያ ኦቮሻሚ ቱሽካ ረቢ ፋርሼሪዩትስያ፣ ቪሜስቴስ ሊሞኖም። В заключение, ፋራሺሮቫንኒያ ቱሽካ በሎጎ አሚዩራ ፓሊቬትስያ ራስቴልሺም ሙስሉም እና заворачиваетсь вы. Подготовленное блюдо помещается в духовку, нагретую до 200 градусов, እና запекается около получас. Затем фольга раскрывается и блюдо продолжает запекаться еще около 20 минут, до появления зототот. В течение эtoho ፔሪዮዳ ወረወረው ቱሽካ ፖሊቬትሺያ ሶኮም, ቪዲዬሊያስሺምስያ ቪ ሬዚሉልታቴ ቪካኒያ. Подается блюдо на противне целиком, хотя его можно подать и на красивом подносе для рыбы.

Карп с ካርቶፌሌም

ቻርፕ – ኤቶ ቪኩስናያ፣ ጆርናያ እና ፒታቴልናያ ራባ፣ ፖኦቶሙ ታኮ በለስንያ፣ ፖዶዳይት ዲዮስቆም Им можно накормить достаточно большую компанию. Для приготовления блюда потребуется 1 кг рыбы, около 1 кг картофеля, немного соли, растительное масло, порядка двух столовых ложек, немного сушеного укропа, а также рыбные специи в количестве 1 ч. ሎዚክስ

የዝግጅት ደረጃዎች:

• ዓሣው የሚዘጋጀው የሆድ ዕቃን እና እንክብሎችን በማስወገድ ነው. ከዚያም ዓሦቹ በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጫሉ, ከዚያ በኋላ ዓሣው ቅመማ ቅመሞችን ለመቅዳት ይቀራል.
• Картофель очищается እና нарезается кружочками. Берется противень и на него укладывается фольгас запасом, чтобы е хватило для того, чтобырут. Фольга натирается маслом እና на на укладывается слой картофеля, азатем подготираенная тушка рыбыту,
• В заключение, рыба заворачивается в фольгу, причем плотно Похожие песни ፎልጋ ራሰክርቬትስያ እና ራባ ጉቶቪች ለምን 200, ዶ ፖሉቺን አፕፔት. Подается готовое блюдо с овощами, свежей зеленью እና дольками лимона.

ሳዛን ፖ-ላቲሺስኪ

Блюдо по-ላቲሺስኪ готовится на основе сазана, представляющего дикого карPA. Подойдет, как свежевыловленый, так и свежемороженыy саzan, а также пряности и различная зелень. Для приготовления блюда лучше взять двух сазанов, весом по 0,5 кг, сок 1 лимона, винный уксус, 4. ложек, пучок укропа, весом порядка 50 грамм, растительное масло, около 2-х столовых ложек, пара чайных ложек мелкой соли, а также щепотка черного измельченного перца.

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል

Для начала рыба очищается от чешуи и потрохов, с удалением головы, хвоста እና плавников. После того, как рыба подготовлена, натирают солью እና перцем Затем подготвленный укроп измельчается እና помещается в брюшко rыbы. Фольга помещается на противень, смазывается маслом እና на нее укладывается подготовленная тушкары. Готовится рыба на протяжении получаса в духовке, при температуре 200 градусов. Подается сазан по-ላቲሽስኪ, ራዝቬርኑቭ ፎልጉ, с tushenыmy ኦቭኦሹሚ, салатом, а также соусом на.

ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው! Посмотреть подавать смотреть бесплатно на основе соевого соуса и лимона.

ሙሉ የወንዝ ዓሳ ማብሰል

የወንዝ ዓሳም ሙሉ በሙሉ ሊበስል ይችላል። ውጤቱ ትኩረት ሊሰጣቸው የሚገቡ ምግቦች ናቸው.

የኮመጠጠ ክሬም መረቅ ውስጥ ክሩሺያን የካርፕ

ካርፕ በጣም የተለመደው ወንዝ ነው, እና ወንዝ, ዓሦች ብቻ አይደሉም. በቅመማ ቅመም ላይ ተመርኩዞ በኩስ ውስጥ የበሰለ, ከሌሎች የዓሣ ዓይነቶች ከተዘጋጁ ምግቦች ጋር መወዳደር ይችላሉ. የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የካርፕ ማብሰል, አንተ የካርፕ 1 ኪሎ ግራም, 20 በመቶ ጎምዛዛ ክሬም አንድ ብርጭቆ እና ወተት ተመሳሳይ መጠን, አንድ ትልቅ ሽንኩርት, ለስላሳ ቅቤ, ስለ 5 የሾርባ, ትንሽ ጨው እና በርበሬ, ትንሽ ከእንስላል (አረንጓዴ) ያስፈልጋቸዋል. ).

ካሮትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል;

1. ካርፕ ሚዛኖችን እና የሆድ ዕቃዎችን ያስወግዱ, ከዚያ በኋላ በንጹህ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ እና ይደርቃሉ. ከዚያም በሁሉም ጎኖች ላይ ለስላሳ ቅቤ, በርበሬ እና ጨው ይሸፈናሉ.
2. ሽንኩርቱ ወደ ቀለበቶች ተቆርጧል, እና ዲዊቱ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል.
3. ካርፕ ከሽንኩርት ጋር በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይቀመጣል እና ለ 15 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ቡናማ ይሆናል።
4. መራራ ክሬም ከወተት እና ከጨው ጋር ይጣመራል, ከዚያ በኋላ ክሩሺያን ከዚህ ድብልቅ ጋር ይፈስሳሉ እና በምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ.
5. ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ ካርፕ ለሌላ 20 ደቂቃ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል።
6. ምግቡ ከተቆረጠ ዲዊች ጋር ወደ ጠረጴዛው ይቀርባል.

በብስኩቶች ውስጥ ካርፕ

ካርፕ እንደ ዘይት ዓሳ ስለሚቆጠር ምግብ ካበስል በኋላ ለስላሳ ሸካራነት ይወስዳል እና በአሳ ሆድ ውስጥ መሙላት መኖሩ ሳህኑ ጭማቂ እና መዓዛ ያደርገዋል። ብስኩት ፍርፋሪ ከተጠቀሙ, ከዚያም ዓሣው ጣፋጭ, ጨዋማ የሆነ ቅርፊት ይኖረዋል.

ምግቡን ለማዘጋጀት እስከ አንድ ኪሎግራም ተኩል የካርፕ ፣ አንድ ሽንኩርት ፣ ሁለት ድንች ፣ 3 ነጭ ሽንኩርት ፣ አንድ ቁራጭ ዱባ ፣ 50 ግራም የሚመዝን ፣ ግማሽ ጣፋጭ በርበሬ ፣ ጥቂት የዶልት ቅርንጫፎች መውሰድ ያስፈልግዎታል ። ትንሽ ዝቅተኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም, እንዲሁም ትንሽ ጨው እና nutmeg, ጨምሮ እና የአትክልት ዘይት ከተቀጠቀጠ ብስኩቶች ጋር. በተጨማሪ, በ 4 tbsp ላይ ማከማቸት ያስፈልግዎታል. ማንኪያዎች የኮመጠጠ ክሬም, ጨው, ኮሪደር, አጨስ paprika እና ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ.

በመጀመሪያ ደረጃ, የሆድ ዕቃን እና ሚዛኖችን ማስወገድ ስለሚያስፈልግ በአሳ ውስጥ ተሰማርተዋል. በደንብ በማጠብ ዓሣው በናፕኪን ይደርቃል. በርበሬው በቆርቆሮዎች ተቆርጧል, እና የዓሳውን አስከሬን በጨው ይረጫል ወይም በትንሽ መጠን በአኩሪ አተር ይፈስሳል. ነጭ ሽንኩርት በሳጥን ውስጥ ከፓፕሪካ እና ከቆርቆሮ ጋር ይቀላቀላል, ከዚያም የዓሳውን አስከሬን በዚህ ድብልቅ ይቀባል እና ለ 45 ደቂቃዎች ለማራስ ይተዋሉ. ቀይ ሽንኩርቱ በ 4 ክፍሎች ተቆርጧል, እና ከዚያም ወደ ቀጭን ሽፋኖች. ድንቹ 1 × 1 ሴ.ሜ ያህል ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ኩቦች ተቆርጠዋል። ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በዘይት ተጠብቆ ወደ ድንች ተጨምሮበታል. በተጨማሪም ዱባው በኩብስ ተቆርጦ ወደ ድንች, ከፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ዲዊች, እንዲሁም ጨው ጋር ይጨመራል. Nutmeg እዚህም ተጨምሯል, እንዲሁም 1 tbsp. አንድ የሾርባ ማንኪያ ክሬም ፣ ከዚያ በኋላ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይቀላቀላሉ። ከዚያ በኋላ, የካርፕ በእነዚህ አትክልቶች የተሞላ ነው, ሆዱ በክር ይጎትታል, እና የሬሳውን ገጽታ በቅመማ ቅመም ይቀባል.

ከዚያም ብስኩት ፍርፋሪ ማዘጋጀት ይጀምራሉ, ለዚህም የጨው ወይም የቺዝ ብስኩት ተወስዶ በጣቶች ወደ ጥሩ ፍርፋሪ ይጎርፋል. ከዚያም ይህ ፍርፋሪ በአሳዎቹ ላይ ይረጫል. ፍርፋሪዎቹ በካርፕ ሬሳ ላይ እንዲጣበቁ, በእጆችዎ በጥብቅ ተጭነዋል. በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ካርፕ በመጋገሪያው እጀታ ውስጥ ተቀምጦ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ይዘጋል. ሳህኑ ለ 60 ደቂቃዎች የተጋገረ ነው. ይህ ምግብ ከተደባለቁ ድንች ጋር በጣም ጥሩ ነው.

ፓይክ ፓርች ከ እንጉዳዮች ጋር

እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ ዓሦችን ጨምሮ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. እስከ አንድ እና ግማሽ ኪሎ ግራም የፓይክ ፓርች, ትልቅ ሽንኩርት, እስከ 200 ግራም ትኩስ ሻምፒዮናዎች, ግማሽ ሎሚ, 2 tbsp ይወስዳል. ለስላሳ ቅቤ የሾርባ ማንኪያ, 3 tbsp. የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት, ጨው, ፔሩ, እንዲሁም የተለያዩ ዕፅዋት, በዲዊች እና ፓሲስ መልክ.

የዝግጅት ቴክኖሎጂ;

1. በመጀመሪያ ደረጃ, መሙላት ተዘጋጅቷል, ይህም ሽንኩርት ያካተተ ነው, ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ የተከተፈ, እንጉዳይን, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ይህም, ሽንኩርት ጋር አብረው ወርቃማ ቡኒ ድረስ የተጠበሰ, እንዲሁም እንደ parsley እና ከእንስላል, በርበሬ እና ጨው.
2. ካርፕ ይጸዳል እና ይቦረቦራል, ጉንዳኖቹ ይወገዳሉ, ከዚያ በኋላ አስከሬኑ በጨው እና በርበሬ ድብልቅ ይቀባል. ካርፕ ተሞልቶ በጥርስ ሳሙናዎች ተጣብቋል. ከዚያም የቀረው የሽንኩርት እና የእንጉዳይ ድብልቅ በሬሳ ዙሪያ ተዘርግቷል. በማጠቃለያው, የዓሳውን አስከሬን በሎሚ ጭማቂ, እንዲሁም በተቀላቀለ ቅቤ ይፈስሳል.
3. ምድጃው ይብራ እና እስከ 200 ዲግሪዎች ይሞቃል. የታሸገ ካርፕ ወደ ማሞቂያው ምድጃ ይላካል. ምግብ ካበስል በኋላ, ሳህኑ በሳጥን ላይ ተዘርግቷል, ያጌጠ እና በጠረጴዛው ላይ ያገለግላል.

ማወቅ የሚስብ! ሻምፒዮናዎችን እንደ እንጉዳይ መጠቀም አስፈላጊ አይደለም, በቀላሉ በጣም ተመጣጣኝ ናቸው. ነጭ እንጉዳዮች ወይም ሌላ በማንኛውም መልኩ የሚበሉት ፍጹም ናቸው.

የወንዙን ​​ዓሳ በቁራጭ ማብሰል

ራብዓ፣ ናሬዛንያ ና ፖርቺዮንንыe ኪዩስኪ፣ готовится в духовке намного быstree, ቺቶ አይደለም ለምን ቫዘን.

ቶልስቶሎቢክ сбаклажанами и сыrom

Толстолобик считается весьма полезной рыбой, а также мясистой. Оsobenno эto ካሣቴስ ቱሽኮ, ወስዶት 1 ኪሎ እና ቦልሼ. При выpekany, ዩ rыbы poyavlyaetsya አፕፔትኒያ ኮርቻ, pry эtom myaso ostaetsya sochnыm እና ማንጊም. Для приготовления, лучше взять половину крупного толстолобика, пару луковиц, морковку, пару банка. ложки жирной сметаны, 4 st. лоожку майоненого сванноггн Немного ноуеыы для иииоА ооуччикА ооуучч осерока оеного сыеного сыеного сыеног оо соеро, 1 сен.. ложки растительного очищенного масла. В первую очередь следует очистить рыбу и нарезать на небольшие куски. Берется вода и в нее выdavliвается соклимона, и помещаются куски rыbы на 100 час. Похожие песни ጂጂድኮስት ስሊቬትስያ, ኤስ. Похожие песни ኦስታቭሊያ ማሪኖቫትስያ ና 3 ካሳ На масле поджаривается лук с морковкой, а также бклаzhanы, narezannыe kruzhochkamy. Все это ታውጆ ፖሶሊት.

Приготовленная на сковородке зажарка выкладывается на противень, а сверhu помещаются кусочки на быски. Поsle эtoho ኩሶቺ ርቢ ኦቢሊኖ ፖሊቬትስያ ሰምቼው ማዮኔዛ እና ስምታኒ። Запекается блюдо в духовке на протяжении получаса, после чеGO Толстолобик кусочками возвращается обратно в духовку, разогретую до 190 градусов, еще на 10 минут.

ፓይክ ከሻምፒዮናዎች ጋር

Мясо щуки нежирное и при приготовлении получается несколько суховатым, поэтому подобные блюда следует приправлять соусами на основе сметаны или сливок. Необходимо запастись 3-4 ስቴይንካም ሹኪ, 100 ሚ. скачать видео -

Готовится щука следующим обраzom:

1. Куски рыбы панируются в муке, атакже солятся እና перчатся.
2. Лук нарезается ቶንኪሚ ኮሌችካሚ።
3. На сковородке с маслом луковые кольца, вместе с грибами, припускаются до румяной корочky.
4. በተጨማሪም ዓሳው የተጠበሰ እና ሽንኩርት እና የእንጉዳይ ጥብስ በመጨመር በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣል.
5. የቲማቲም ፓኬት, ነጭ ወይን እና መራራ ክሬም በብርድ ፓን ውስጥ ይጣመራሉ.
6. ኢታ ማሳ ሶልቲስያ እና ፕሮፔላዬትስ ስፔስያሚ።
7. Смотреть ቪሊቬስያ ና ራቢዩ እና ቱሽያ эto ብላቹዶ ዱሆቭኬ ፕሮፔራቱሬ 180 ግራዱሶቭ ቲቪ 10 ደቂቃ።
8. ይህ ምግብ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

Лещ молоке

Лещ, как Rыba, прекрасно подходит для любой технологии приготовления, в том числе и кусочками. Для приготовления понадобится около 1 кг рыбы, пшеничная мука, мягкое сливочное масло, немного соли и черного перца, полстакана молока, немного петрушки, а также растительного масла.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ጨው በወተት ውስጥ ይቀልጣል, ከዚያ በኋላ ብሬም ለ 15 ደቂቃዎች ይሞላል.
2. የብሬም ቁርጥራጮች በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ, ከዚያ በኋላ ይጠበባሉ.
3. Обжареные слегка кусочки выкладываются в форму для выпекания እና помещаются в духовku, послаче.
4. Доготавливается рыба при температуре в 180 градусов в течение 15 ደቂቃ. Подается рыба на листьях салата с гарниром

ትናንሽ የወንዝ ዓሳዎችን ማብሰል

በኩሬ ውስጥ የተያዙ ትናንሽ ዓሦች በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ጥሩ ምርት ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ.

ሄሪንግ ጥቅልሎች

ጣፋጭ የሄሪንግ ምግብ ለማዘጋጀት ከግማሽ ኪሎግራም በላይ ዓሣ, 200 ሚሊ ሊትር የቲማቲም ጭማቂ, 1 የሻይ ማንኪያ የደረቁ የዶልት ዘሮች እና ትንሽ ጥሩ ጨው ያስፈልግዎታል.

የሄሪንግ ሬሳዎች በጀርባ አጥንት ላይ ርዝመታቸው የተቆራረጡ ናቸው, ከዚያ በኋላ አንጓዎች እና ጭንቅላቶች ይወገዳሉ, እና ክንፎቹ እና የጀርባ አጥንቶችም ይወገዳሉ. የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ተወስዶ የጨው እና የዶልት ቅልቅል ወደ ታች ይፈስሳል. የዓሣው ቅርፊት ወደ ላይ ይንከባለል እና በሻጋታው ላይ በጥብቅ ይቀመጣል.

Похожие песни ሩልቲኪ ዛሊቫሽያ ቶማትኒ ሶኮም, ሶልያሺያ እና ፐርቻትያ. Форма закрывается ፎልጎጂ እና ፐሮግራም Подается блюдо в холодном виде с отvarnыm ካርቶፌለም, приправленное укропом.

Roach ከ mayonnaise ጋር

ከትንሽ ዓሦች, አዲስ ከተያዙ, የዓሣው ዓይነት ምንም ይሁን ምን የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይፈቀዳል. ለምግብ ማብሰያ 0,5 ኪ.ግ የሮች, 2 tbsp መብላት በቂ ነው. ማንኪያዎች የ mayonnaise መረቅ, ዲዊች እና ፓሲስ, 3 tbsp. የአትክልት ዘይት የሾርባ ማንኪያ እና ለመቅመስ ትንሽ ጥሩ ጨው።

የመዘጋጀት ዘዴ

• ዓሣው በደንብ ይታጠባል እና ይታጠባል.
• ዓሣው በጨው, በተቆራረጡ ዕፅዋት ይረጫል, እንዲሁም ከ mayonnaise ጋር ይሰራጫል.
• ፎይል በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣል ፣ እና በ mayonnaise እና በአረንጓዴ ውስጥ ያሉ ዓሳዎች በላዩ ላይ ይቀመጣሉ። ምግቡ በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል.
• ሳህኑ ትኩስ ሰላጣ ቅጠሎች ላይ ይቀርባል.

አስፈላጊ ነጥብ! ራብዩ следует очистить от костей и позвоночника, чтобы nе испортить вкус блюда.

በ GOST መሠረት Sprat

ለአንድ ቁራጭ ዳቦ ብቻ ጥሩ ምግብ። የእንደዚህ አይነት ምርቶች ስብስብ ያስፈልግዎታል: ወደ 300 ግራም ትኩስ የቀዘቀዙ ስፕሬቶች, ለዓሳ ቅመማ ቅመሞች, ትንሽ ጨው እና መሬት ጥቁር ፔይን, የበቀለ ዘይት - 1 tbsp. አንድ ማንኪያ. እንደ አንድ ደንብ, ይህ ዓሣ ሙሉ በሙሉ ይዘጋጃል.

ስፕሬቱ ይቀልጣል, ውስጡን ያስወግዳል, በደንብ ይታጠባል እና ይደርቃል. ዓሣው በሸፍጥ የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቷል ፣ በቅመማ ቅመም ይረጫል ፣ ጨው እና በአትክልት ዘይት ያፈሳሉ።

ዓሳው በሌላ ቁራጭ ተሸፍኖ እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ይቀመጣል ፣ ሳህኑ ለ 15 ደቂቃዎች በፎይል ውስጥ ይዘጋጃል ፣ እና ያለ እሱ ለ 10 ደቂቃዎች ጣፋጭ ቅርፊት ለማግኘት። ስፕሬት በሾርባ ክሬም እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ተመርኩዞ ይቀርባል.

DIY sprats

ትናንሽ አሳዎች የታሸጉ ምግቦችን ጨምሮ ለብዙ ጣፋጭ ምግቦች እንደ መነሻ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ፣ ይህም ከመደብር ከተገዛው የበለጠ ጤናማ እና ጣፋጭ ነው። ይህንን ለማድረግ 1 ኪሎ ግራም ሄሪንግ, 0,7 ኪሎ ግራም ሽንኩርት እና ካሮት, የአትክልት ዘይት ስለ 4 tbsp መውሰድ ያስፈልግዎታል. ማንኪያዎች, ትንሽ ጨው (ለመቅመስ), እንዲሁም ጥቁር በርበሬ.

የታሸጉ ምግቦች እንደሚከተለው ተዘጋጅተዋል.

1. ዓሣው ይጸዳል, ይታጠባል, ጨው እና በእቃ መያዣ ውስጥ ይቀመጣል. በዚህ ቅፅ ውስጥ ዓሣው ለአንድ ሰዓት ያህል መሆን አለበት.
2. ቀይ ሽንኩርቱ ወደ ቀለበቶች ተቆርጧል, እና ካሮቱ በግሬድ ላይ ይቀባል.
3. የጨው ዓሣ ከአትክልቶች ጋር ይደባለቃል. በ 0,5 ሊትር አቅም ባለው ማሰሮ ውስጥ 3 tbsp. የአትክልት ዘይት የሾርባ ማንኪያ ፣ ሄሪንግ በደንብ ተዘርግቷል ፣ በክዳኖች ተሸፍኗል እና በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል። ስፕሬቶች በ 5 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 200 ሰዓታት ያህል ይዘጋጃሉ. ከዚያ በኋላ ባንኮቹ ይንከባለሉ, ወደላይ ተጭነዋል እና ይጠቀለላሉ, ከዚያም በሴላ ውስጥ ለማከማቸት ይላካሉ.

በዘይት ውስጥ ፓይክ

የፓይክ ስጋ ዝቅተኛ ስብ ነው, ስለዚህ ለአመጋገብ ምግቦች ተስማሚ ነው. ምግቡ በዘይት መሙላት ከተሞላ ስጋው በተለይ ጣፋጭ ይሆናል. በ 0,5 ሊትር አቅም ባለው ማሰሮ ላይ ትንሽ ፓይክ ፣ 3 የበርች ቅጠሎች ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ፣ 1 tbsp ያስፈልግዎታል። አንድ ማንኪያ የአትክልት ዘይት, ጨው ለመምጠጥ, እንዲሁም ለዓሳ ቅመማ ቅመሞች.

የታሸገ ፓይክ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል.

1. ዓሣው ጭንቅላቱን, ክንፎቹን እና አንጓዎችን በማንሳት ተቆርጧል. ከዚያም ዓሣው ታጥቦ ወደ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጫል, ከዚያም ለአንድ ሰዓት ያህል ብቻውን ይቀራል.
2. ማሰሮዎቹ sterilized ናቸው, እና ቤይ ቅጠሎች እና በርበሬ ያላቸውን ታች ላይ ተዘርግቷል, በኋላ ዓሣ ቁርጥራጮች.
3. እያንዳንዱ ማሰሮ በሸፍጥ ተሸፍኗል እና በ 150 ዲግሪ የሙቀት መጠን ባለው ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል።
4. አንድ ሰሃን ውሃ ከመጋገሪያው በታች ይቀመጣል. በእቃዎቹ ውስጥ ያለው ፈሳሽ እስኪፈላ ድረስ ከተጠባበቀ በኋላ, በምድጃው ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ወደ 110 ዲግሪ ይቀንሳል. በዚህ የሙቀት መጠን, ማሰሮዎቹ ለ 5 ሰዓታት ያህል በምድጃ ውስጥ ይጣላሉ. ከዚያ በኋላ ማሰሮዎቹ ተወስደው በዘይት መሞላት አለባቸው ስለዚህ የዓሳውን ቁርጥራጮች ሙሉ በሙሉ ይሸፍናል እንዲሁም በክዳኖች ይሸፍኑ። ማሰሮዎቹ እንደገና በምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀመጣሉ ፣ ከዚያ በኋላ በሄርሜቲክ የታሸጉ ናቸው።