ማውጫ
በመደበኛ ምግቦች እና በማራናዳዎች ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ምን ሊተካ ይችላል
የነጭ ሽንኩርት ግልፅ የጤና ጥቅሞች በተለያዩ ምክንያቶች የዚህን ቅመም ጣዕም ወይም ሽታ ለማይወዱ ሰዎች ክርክር አይደለም። ስለዚህ ፣ የምግብ ባለሙያዎች ልዩ ምትክ አማራጮችን መፈለግ አለባቸው ፣ በሞቃት እና በቀዝቃዛ ምግቦች ውስጥ ነጭ ሽንኩርት እንዴት እንደሚተካ ይምጡ።
ተለዋጭ ቅመሞች -ነጭ ሽንኩርት እንዴት እንደሚተካ?
ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ጣዕም ተቀባይነት የሌለው ከሆነ, በደረቁ መልክ, በነጭ ሽንኩርት ዘይት መልክ, ወይም በአድጂካ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ለመጠቀም መሞከር ይችላሉ. ይሁን እንጂ ለአትክልት ሙሉ ለሙሉ አለመቻቻል, ለምሳሌ, በአለርጂዎች ምክንያት, የበለጠ ሥር ነቀል እርምጃዎችን ይጠይቃል. የምግብ ባለሙያዎች ቅመማ ቅመሞችን በሚከተሉት ምርቶች እንዲተኩ ይመክራሉ.
- የዱር ነጭ ሽንኩርት - የዱር ሽንኩርት;
- ሰናፍጭ ፣ በርበሬ እና ዱባዎች - ትኩስ ፣ ፈረሰኛ በተለያዩ ልዩነቶች ውስጥ ፣ የወጭቱ ሹልነት በቂ ካልሆነ።
- ዝንጅብል - በጣዕም ጉልህ ልዩነት ፣ የምግቡ ጥቅሞች እና ግትርነት ይቀራሉ።
- asafetida - ለ “ኪንግ” ሌላ ስም - እንደ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ድብልቅ የሚመስል የምስራቃዊ ቅመም። ኢራን ወይም አፍጋኒስታን ውስጥ ፣ በአገራችን ውስጥ መግዛት ይችላሉ - የሕንድ ዕቃዎች መደብሮች ውስጥ ፣ እሱ በተቀላጠፈ ስሪት በሚሸጥበት ፣ ሩዝ ዱቄት የተቀላቀለበትን ቅነሳ ለመቀነስ። በማብሰያው መጨረሻ እና በትንሽ መጠን ይህንን ቅመም ማከል ይመከራል።
ነጭ ሽንኩርት እንዴት እንደሚተካ: አስደሳች ጣዕም አማራጮች
ስለዚህ ፣ ነጭ ሽንኩርት ብዙውን ጊዜ የሚሰጠውን የወጭቱን ጣዕም እና የቅመማቱን መጠን መለወጥ ከተፈቀደ ፣ ለዚህ ተክል ምትክ ማግኘት በጣም ይቻላል።
እንደ ቅመማ ቅመም -ነጭ ሽንኩርት በማሪንዳድ ውስጥ እንዴት እንደሚተካ
ስለዚህ ፣ በቤት ውስጥ የተሰሩ ማሪንዳዎችን ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ልብሶችን በሚሠሩበት ጊዜ ፣ ለቅመማ ቅመሞች ስብጥር የበለጠ ትኩረት መስጠት አለብዎት እና ነጭ ሽንኩርት የማይታገሱ ከሆነ ፣ ይልቁንስ ትኩስ እና ተራ ቃሪያ ፣ ሰናፍጭ ፣ ፈረስ ሥሮች እና ቅጠሎች ፣ ሽንኩርት ፣ ዱላ - ጃንጥላዎች ፣ ቅርጫት ፣ ዝንጅብል እና ምርጥ ቅመሞችን ለማከማቸት አስተዋፅኦ የሚያደርጉ ሌሎች ቅመሞች።
በመደበኛ ምግቦች ውስጥ እፅዋቱ የመጥመቂያ ማሟያ ብቻ ሚና የሚጫወተው ከሆነ ፣በመቆጠብ ፣በብዛት አስፈላጊ ዘይቶች እና ሌሎች መከላከያዎች ምክንያት ምርቶችን በተሻለ ሁኔታ ለመጠበቅ ጥቅም ላይ ይውላል።
ነጭ ሽንኩርት ምን ሊተካ ይችላል -በተናጠል ምግብ ማብሰል
በእንግዶች ወይም በቤተሰብ አባላት መካከል የነጭ ሽንኩርት አፍቃሪዎች እና የማይወዱ ሰዎች ቁጥር በእኩል ተከፋፍሏል። በዚህ ሁኔታ ፣ ለሁሉም ሰው ተስማሚ ለሆኑ ምግቦች አማራጮችን መፈለግ አለብዎት ፣ ወይም ቀድሞውኑ በበሰለ ምግብ ላይ ሊጨመሩ የሚችሉ ቅመሞችን ይጠቀሙ። ከነሱ መካከል ነጭ ሽንኩርት ዘይት ወይም ለጥፍ ፣ የደረቀ ወይም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ አድጂካ እና የምርቱ ከፍተኛ ይዘት ያላቸው ሌሎች ድስቶች። በዚህ ሁኔታ ፣ ነጭ ሽንኩርት ምን ሊተካ እንደሚችል ማሰብ አያስፈልግዎትም ፣ ግን በምግብዎ እና በሚወዱት የምግብ ጣዕም ይደሰቱ።