ከላጣ ጋር ወይም ያለ: ለጤና ጥቅሞች አትክልቶችን እንዴት ማብሰል የተሻለ ነው

ይህ በእንዲህ እንዳለ የአመጋገብ ባለሙያዎች አትክልቶችን ለመብላት ይመክራሉ… ጥሬ እና በእርግጥ ፣ ከላጣው ጋር። ለማንኛውም ፣ አንዳንድ አትክልቶች።

100 ግራም ጥሬ ካሮት ከ8-15 ግራም ካርቦሃይድሬት ይይዛል ፣ እና የተቀቀለ ካሮት ተመሳሳይ መጠን-ሁለት እጥፍ። ቢቶችም ምግብ ካበስሉ በኋላ የበለጠ ካሎሪ ይሆናሉ።

ግን ለስላቱ የተቀቀለ አትክልቶችን ቢፈልጉስ? እና እንደ ድንች ካሮት በተቃራኒ ጥሬ ድንች ሙሉ በሙሉ የማይበላ ነው። ከዚህም በላይ ድንች ጥሬ ለመብላት ፈጽሞ የተከለከሉ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ተካትቷል።

ከጓደኞቼ አንዱ “እኔ ሁል ጊዜ ድንች በዩኒፎርማቸው ውስጥ እሠራለሁ ፣ ቅድመ አያቴ ይህንን ያደርግ ነበር” ይላል። በተጨማሪም ፣ በዚህ መንገድ የበሰሉ አትክልቶች ፍጹም የተለየ ጣዕም አላቸው። ምራቷ ወዲያውኑ ተቃወመች። “ልጣፉ ጎጂ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን ይ containsል ፣ እናም ጣዕሙ በእኔ አስተያየት በፍፁም ቅርፊት መገኘት ላይ አይመሰረትም። ስለዚህ የትኛው ትክክል ነው?

ልጣጭ ጠቃሚ ነው

ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በአትክልቶች እና በፍራፍሬዎች ልጣጭ እና በ pulp የላይኛው ሽፋን ላይ ተከማችተዋል። ለምሳሌ ፣ የፖም ቅርፊት ብዙ ቪታሚኖችን ኤ እና ሲ ፣ እንዲሁም ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት እና ጠቃሚ ፀረ -ኦክሳይድኖችን ይይዛል። የሎሚ ልጣጭ ቫይታሚኖችን ሲ እና ፒ ብቻ ሳይሆን እንቅልፍን የሚያሻሽሉ አስፈላጊ ዘይቶችንም ይይዛል። እና የድንች ልጣጭ ከተክሎች እራሳቸው የበለጠ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን (ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ዚንክ እና ቫይታሚን ሲ) ይ containsል።

ስለዚህ, ቆዳን ከቆረጡ, ምግብ ከማብሰልዎ በፊትም ቢሆን ምግቡን ጥሩ ግማሽ የቪታሚኖች, የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ሌሎች ጠቃሚ ነገሮችን ሊያሳጡ ይችላሉ. በሙቀት ሕክምና ወቅት የምርቶቹ ሌላ ክፍል ቀድሞውኑ ይጠፋል.

ለመቁረጥ ቀላል

አንዳንድ አትክልቶች ፣ በ peel ውስጥ የተቀቀለ ፣ ሰላጣዎችን ለመቁረጥም ቀላል ናቸው - ያለ እነሱ በፍጥነት ቅርፃቸውን ያጣሉ እና ወደ አስከፊነት ሊለውጡ ይችላሉ ፣ በተጨማሪም ፣ ጣዕም የሌለው። እና ቀደም ሲል የተቀቀሉትን ተመሳሳይ ድንች መፍጨት ይቀላል።

ቆዳውን ለመቁረጥ በጣም ጥሩው ጊዜ መቼ ነው

በምርቱ ጥራት መቶ በመቶ በራስ መተማመን ሲኖርዎት እነዚህ ሁሉ ህጎች ጥሩ ናቸው። ፍራፍሬዎቹ ኬሚካላዊ ወይም ናይትሬት ማዳበሪያዎችን ሳይጠቀሙ ማደግ አስፈላጊ ነው ፣ ለአካባቢ ተስማሚ በሆነ መንገድ። ለምሳሌ ፣ በእራስዎ የአትክልት ስፍራ ወይም ከታመነ ገበሬ የተገዛ።

ነገር ግን በመደብር ውስጥ ወይም በገበያ ውስጥ የተገዙ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች የመደርደሪያውን ሕይወት ለመጨመር ብዙውን ጊዜ በሰምና በፓራፊን ባሉት ንጥረ ነገሮች ተሸፍነዋል። እንዲህ ዓይነቱን ሽፋን ማጠብ በጣም ከባድ ነው። በዚህ ሁኔታ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ቆዳውን መቁረጥ የተሻለ ነው።