የሩስያ ምሳሌ
በዓሉ የተቋቋመው እ.ኤ.አ. በ 2006 በዓለም አቀፉ የዳቦ መጋገሪያዎች እና የፓስተር ጋጋሪዎች ተነሳሽነት ነው ፡፡ እናም የቀኑ ምርጫው ጥቅምት 16 ቀን 1945 በግብርና ልማት እና በምርት ልማት ላይ ችግሮችን በመፍታት የተሰማራ የተባበሩት መንግስታት የምግብ እና እርሻ ድርጅት በመፈጠሩ ነው ፡፡ በነገራችን ላይ ሌላ በዓል ለተመሳሳይ ክስተት ጊዜ አለው -.
ዛሬ ፣ እንደማንኛውም ጊዜ ፣ በማንኛውም የዓለም ሀገር ውስጥ የማይለዋወጥ ፍቅር ይደሰታሉ። አሁን እንኳን ብዙዎች ዳቦን በዝቅተኛ-ካሎሪ ጥብስ ዳቦ ፣ ብስኩቶች ወይም ብስኩቶች በመተካት ለተለያዩ ምግቦች ሲታዘዙ። የተለያየ ዜግነት ያላቸው ሰዎች እንጀራን እና የእንጀራ ሰሪቸውን በጥንቃቄ እና አሳቢነት ይይዙ ነበር። በጠረጴዛው ላይ በጣም የተከበረ ቦታ ተሰጥቶታል ፣ እሱ የሕይወት ምልክት ነበር እና አሁንም ይኖራል። እና በአሮጌው ዘመን ዳቦ እንዲሁ በቤተሰብ ውስጥ የብልፅግና እና የቤቱ ደህንነት ዋና ምልክት ነበር። ለነገሩ እሱ ስለ እሱ ብዙ አባባሎች ያሉት “ዳቦ የሁሉም ራስ ነው” ፣ “ያለ ጨው ፣ ያለ ዳቦ - ግማሽ ምግብ” ፣ “ያለ ዳቦ እና ማር አይጠግብም” እና ሌሎች።
በነገራችን ላይ የዳቦ ታሪክ ከብዙ ሺህ ዓመታት በፊት ነው. እንደ ሳይንሳዊ ምርምር, የመጀመሪያዎቹ የዳቦ ምርቶች ከ 8 ሺህ ዓመታት በፊት ታይተዋል. በውጫዊ መልኩ ከጥራጥሬ እና ከውሃ ተዘጋጅተው በጋለ ድንጋይ ላይ የተጋገሩ ጠፍጣፋ ኬኮች ይመስላሉ. የመጀመሪያው እርሾ ዳቦ በግብፅ ውስጥ ለመሥራት ተምሯል. ያኔም ቢሆን እንጀራ እንደ እንጀራ የሚቆጠር እና ከፀሀይ ጋር የተቆራኘ እና ከእሱ ጋር (በቅድመ-ጽሑፍ) እንኳን ሳይቀር በአንድ ምልክት ተወስኗል - በመሃል ላይ አንድ ነጥብ ያለው ክበብ።
በተጨማሪም በቀድሞ ዘመን ነጭ እንጀራ በዋነኝነት የሚጠቀመው ከከፍተኛ መደብ ሰዎች ሲሆን ጥቁር እና ግራጫው (በቀለሙ ምክንያት) ዳቦ የድሆች ምግብ ተደርጎ ይወሰድ ነበር ፡፡ በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ ስለ አጃ እና የእህል ዳቦ ጥቅሞች እና የአመጋገብ ዋጋ ካወቁ በኋላ በጣም ተወዳጅ ሆነ ፡፡
እኔ በሩሲያ ውስጥ ይህ ምርት ከጥንት ጀምሮ በጥንቃቄ እና በፍቅር ተይ hasል ፣ ዋናውን ምግብ የሚሰጠውን ለም መሬት በማመስገን እና የሩሲያ የዳቦ ወጎች ረጅም ሥሮች አሏቸው። ይህ ሂደት እንደ ቅዱስ ቁርባን ተደርጎ ይቆጠር ነበር እና በእርግጥ ከባድ ነበር። ሊጡን ከማቅለሉ በፊት አስተናጋጁ ሁል ጊዜ ይጸልይ ነበር እና በአጠቃላይ በጥሩ ስሜት ውስጥ ዱቄቱን የማቅለጥ ሂደቱን ቀረበ ፣ ነፍስ ዘፈኖችን ዘፈነ። በዚህ ሁሉ ጊዜ በቤቱ ውስጥ ጮክ ብሎ ማውራት ፣ መማል እና በሮችን መዝጋት የተከለከለ ነበር ፣ እና ዳቦውን ወደ ምድጃው ከመላኩ በፊት በላዩ ላይ መስቀል ተሠራ። አሁን እንኳን በክርስቲያን አብያተ ክርስቲያናት ምዕመናን ከወይን እና ዳቦ ጋር ቁርባን ይቀበላሉ ፣ ወጣቶቹ ዳቦና ጨው ይዘው በወላጆቻቸው ደጃፍ ይገናኛሉ ፣ እና ዘመዶቻቸውን በረጅም ጉዞ ላይ ሲላኩ ፣ አፍቃሪ ሰዎች ሁል ጊዜ የተረፈውን ዳቦ እንጀራ ይሰጣሉ። ከእነሱ ጋር.
ምንም እንኳን ዛሬ ብዙ ወጎች የተረሱ ቢሆኑም በእርግጥ ለእንጀራ ያለው እውነተኛ ፍቅር ተረፈ ፡፡ እንዲሁም ለእሱ አክብሮት እንደጠበቀ ፡፡ ደግሞም እርሱ ከልደት እስከ ጎልማሳ እርጅና ድረስ አብሮን ይሸኘናል ፡፡ ነገር ግን ዳቦው ጠረጴዛው ላይ ከመውጣቱ በፊት ረጅም መንገድ ይሄዳል (እህል ከማብቀል ፣ መሰብሰብ እስከ ዱቄትና ምርቱ ራሱ) ብዙ ሰራተኞች እና መሳሪያዎች ይሳተፋሉ ፡፡ ስለዚህ ፣ ዳቦ የራሱ የሆነ በዓል ያለው መሆኑ ምንም አያስደንቅም።
በነገራችን ላይ ብዙ በዓላት ለቂጣ የተሰጡ ሲሆን እያንዳንዱ ህዝብ የራሱ አለው ፡፡ በሩሲያ ውስጥ ፣ ከዛሬ በተጨማሪ እነሱም ያከብራሉ (ይህ በዓል በሰዎች መካከል ዳቦ ወይም ነት አዳኝ ይባላል) ፣ ይህም የመከሩ መጠናቀቅን ያመለክታል ፡፡ ቀደም ሲል ፣ በዚህ ቀን ፣ ከአዲሱ መኸር ስንዴ የተጋገረ ፣ በመላ ቤተሰቡ የበራ እና የሚበላ ነበር ፡፡ እንዲሁም ለዛሬ “ሦስተኛው አዳነ - የተቀመጠ እንጀራ አለ” የሚል አባባልም አለ። እና እ.ኤ.አ. በየካቲት (እ.ኤ.አ.) ሩሲያ የዳቦ እና የጨው ቀንን አከበረች ፣ አንድ ዳቦ እና የጨው ማንሻ የምድጃ ምልክት አድርገው ቀድሰው ዓመቱን በሙሉ ጠብቀው ቤትን ከመከራዎች እንደሚከላከሉ ታላላቅ ሰዎች ፣ እሳት ፣ ቸነፈር ፣ ወዘተ ፡፡
የዛሬው የበዓል ቀን - የዓለም የዳቦ ቀን - ሁለቱም በዚህ ኢንዱስትሪ ውስጥ ላሉት ሰራተኞች የሙያ በዓል ናቸው ፣ እና በእርግጥ ፣ ለምርቱ ክብር ፣ ከዳቦ ምርት ጋር ተያያዥነት ያላቸው ባለሙያዎች ሁሉ ሲከበሩ ፣ እና ዳቦው ራሱ ነው ፡፡ በተጨማሪም ይህ የአለምን ረሃብ ፣ ድህነት እና የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ችግሮች ላይ የጠቅላላውን ህዝብ ትኩረት ለመሳብ ሌላ ምክንያት ነው ፡፡
ስለዚህ በተለምዶ በአለም የዳቦ ቀን ብዙ ሀገራት የተለያዩ የዳቦ ምርቶች ኤግዚቢሽኖች ፣ የምግብ ዝግጅት ባለሙያዎች ፣ የዳቦ ጋጋሪዎች እና ጣፋጮች ፣ ትርኢቶች ፣ ዋና ክፍሎች ፣ የህዝብ በዓላት ፣ እንዲሁም ለተቸገሩ ሁሉ ነፃ የዳቦ ስርጭት ፣ የበጎ አድራጎት ዝግጅቶችን ያዘጋጃሉ ። እና ብዙ ተጨማሪ. ሁሉም ሰው የተለያዩ ዝርያዎችን እና የዳቦ እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ብቻ መቅመስ ብቻ ሳይሆን ዳቦ እንዴት እንደታየ ፣ ታሪኩ እና ወጎች ፣ ምን እንደተሰራ ፣ የት እንዳደገ ፣ እንዴት እንደሚጋገር ፣ ወዘተ መማር ይችላል ። በዚህ በዓል እና ብሩህ ላይ። ለሁሉም የሰው ልጅ ቀን ፣ ከመላው ዓለም የመጡ ጋጋሪዎች በአስቸጋሪ እና ኃላፊነት በተሞላበት ንግድ ውስጥ እንኳን ደስ አለዎት እና ምስጋናዎችን ይቀበላሉ - ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጤናማ ዳቦ መጋገር።
በዚህ በእውነት ብሔራዊ በዓል ላይ ይሳተፉ ፡፡ ምናልባት ይህ የእኛን ዕለታዊ BREAD ን በአዲስ መልክ ለመመልከት ይረዳዎታል ፡፡ ለሁሉም ሰው መልካም በዓል - እንጀራ ማን ነው ፣ እና ጥንካሬን እና ነፍስን ወደ ፍጥረቱ ያስገባ!