ጥቅምት በየአመቱ ወር ይሆናል ዓለም አቀፍ ገንፎ ቀን (የዓለም ገንፎ ቀን)። እንደ ብዙ የዓለም አገራት ምግቦች ሁሉ የሩሲያ ምግብ ባህላዊ ምግብ ከአንድ ሺህ ዓመት በላይ ተወዳጅ ሆኖ ቀጥሏል።
የዚህ አስደናቂ በዓል መታየት ምክንያት የሆነው ይህ ነው ፡፡ ኦፊሴላዊ ደረጃ የለውም ፣ እና በይነመረቡ የሚያዝበት ቀን በተለየ ሁኔታ ይገለጻል - ጥቅምት 10 ወይም 11. አንድ ወይም ሌላ መንገድ ፣ ግን ጥቅምት ሁሉንም ገንፎ አፍቃሪዎችን አንድ አደረገ - የብዙ ብሔሮች ባህላዊ ምግብ ፡፡ በሩሲያ ህዝብ ባህል ውስጥ በምግብ አሰራር ባህሎቹ ውስጥ ገንፎ ልዩ ቦታ ይይዛል ፡፡ “የጎመን ሾርባ ፣ ግን ገንፎ ምግባችን ነው” የሚለው አባባል በአጋጣሚ አይደለም ፡፡
የበዓሉ መነሻ የታላቋ ብሪታንያ ሲሆን ፣ ኦትሜልን የማብሰል እና የመብላት ባህል አሁንም ጠንካራ እንደሆነ ይታመናል። በድሆች ሀገሮች ውስጥ የተራቡ ሕፃናትን የሚረዳ ማዕከልን ለመርዳት በጎ አድራጎት ዓላማ በ 2009 መጀመሪያ የተካሄደ መረጃ አለ። በዓሉ የተከበረበት ምግብ ሆኖ በማርያም ምግብ ማእከል የተመረጠው በአንድ ወይም በሌላ የእህል ሰብል ጥራጥሬ ዝግጅት ላይ የተመሠረተ ምርት ገንፎ ነበር። በተለያዩ የዓለም ክፍሎች ከሚበቅሉ በጣም ቀላል እና በጣም የተለመዱ ምግቦች አንዱ ገንፎ ነው ፣ ወይም ይልቁንም የበሰለበት እህል ነው። የሆነ ቦታ ገንፎ በቀላሉ የአመጋገብ መሠረት ነው። ስለሆነም የረሃብን ስጋት ለመከላከል ችላለች።
ከተለያዩ የእህል ዓይነቶች እና አትክልቶች ገንፎን የማብሰል ችሎታ ፣ የሚያድጉ ዞኖች በበኩላቸው ከሰሜን እስከ ደቡብ ይለያያሉ ፣ ምናልባትም ገንፎ በዓለም ውስጥ በጣም ዝነኛ ምግብ እንዲሆን አድርጎታል። ከእንደዚህ ዓይነት እህሎች ይዘጋጃል -ኦትሜል ፣ buckwheat ፣ ዕንቁ ገብስ ፣ ሩዝ ፣ ገብስ ፣ ማሽላ ፣ ሰሞሊና ፣ ስንዴ ፣ በቆሎ። በተለያዩ ህዝቦች አመጋገብ ውስጥ የአንድ ወይም የሌላው ገንፎ የበላይነት በሕዝቦች ክልል ውስጥ የእህል ሰብሎች ካደጉበት ጋር የተቆራኘ ነው። ከጊዜ በኋላ ገንፎን የማብሰል ሙሉ ወግ በተለያዩ ህዝቦች ባህል ውስጥ አድጓል ፣ እና የተወሰኑ ምርጫዎች ተፈጥረዋል።
በተለያዩ ሀገሮች ገንፎ ቀንን ለማክበር የተለያዩ ዝግጅቶች ተካሂደዋል ፡፡ ስለዚህ በታላቋ ብሪታንያ ውስጥ ገንፎ የማብሰያ ሻምፒዮና አለ (የበዓሉ መመስረት ከረጅም ጊዜ በፊት የተመሰረተው) ፡፡ በሌሎች ሀገሮች ውስጥ ፈተናዎች ፣ በማብሰያ ገንፎ ላይ ዋና ትምህርቶች ፣ ውድድሮች ፣ በምግብ ማብሰል ወይም ገንፎን በመመገብ ውድድሮች ይካሄዳሉ ፡፡ ብዙ ምግብ ቤቶች እና ካፌዎች በምናሌው ውስጥ ያካተቱ ሲሆን በዚህ ቀን ለጎብኝዎቻቸው የተለያዩ እህሎችን ያቀርባሉ ፡፡
ብዙ የእህል ዓይነቶች ፣ ጣዕም ያላቸው ፣ አልሚ ምግቦች በመሆናቸው የአመጋገብ እና የህፃናትን ምግብ የሚመገቡ መሆናቸውን አይርሱ ፡፡ ለህፃናት ገንፎ ህፃኑ በአጠቃላይ ከምግብ ጋር መተዋወቅ ከሚጀምርባቸው ምግቦች ውስጥ አንዱ ይሆናል ፡፡
ለዓለም አቀፍ ገንፎ ቀን የተሰጡ ብዙ ዝግጅቶች በተፈጥሮ የበጎ አድራጎት ናቸው ፣ እና ከእነሱ የተሰበሰበው ገንዘብ ረሃብተኛ ህፃናትን ለመርዳት እና ረሃብን ለመዋጋት ወደ ገንዘብ ይመራል ፡፡