ማውጫ
አንዳንዶች የላም ወተት በእያንዳንዱ ሰው ፣ በተለይም በልጅ አመጋገብ ውስጥ የግዴታ ልዕለ -ምግብ እንደሆኑ አድርገው ይቆጥሩታል ፣ ሌሎች አጠቃቀሙ ከተፈጥሮ ውጭ ነው ብለው ያምናሉ። እና እውነት ሁል ጊዜ በመካከል የሆነ ቦታ ነው። በጣም ተወዳጅ የሆኑት የትኞቹ የወተት አፈ ታሪኮች ናቸው?
በአንድ ብርጭቆ ወተት ውስጥ - ካልሲየም ዕለታዊ መደበኛ
ወተት የካልሲየም ምንጭ ነው, እና አንዳንዶች የዚህ መጠጥ አንድ ብርጭቆ የአዋቂዎችን የካልሲየም ዕለታዊ ፍላጎት ሊያሟላ ይችላል ብለው ያምናሉ. እንደ እውነቱ ከሆነ, በሰውነት ውስጥ የዚህን ንጥረ ነገር እጥረት ለማሟላት, የወተት መጠን በቀን ከ5-6 ብርጭቆዎች መሆን አለበት. ሌሎች ብዙ ምርቶች ከወተት የበለጠ ብዙ ካልሲየም ይይዛሉ። እነዚህ የአትክልት ምግቦች እና ስጋዎች ናቸው.
የወተት ካልሲየም በተሻለ ሁኔታ ተውጧል
ከዕለት ተዕለት ምግብ ያነሰ የካልሲየም መብላት ከባድ ስራ መሆኑን መማር አስፈላጊ ነው. ከምግብ ውስጥ ካልሲየም ወደ የማይሟሟ ወይም በደንብ የማይሟሙ ውህዶች ውስጥ ይገባል, እና በምግብ መፍጨት ሂደት ውስጥ አብዛኛው የዚህ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ይሟሟል. ካልሲየም ከፕሮቲን ጋር በደንብ ይዋጣል፣ እና ስለዚህ ወተት፣ አይብ፣ መራራ ክሬም እና ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች ከሌሎች ፕሮቲን-ነጻ ወይም ዝቅተኛ ፕሮቲን ካላቸው ምርቶች ይልቅ ለሰውነት በጣም ጤናማ ናቸው።
ወተት ለአዋቂዎች ጎጂ ነው
ወተት በልጅነት ጊዜ ብቻ ጠቃሚ እንደሆነ ይታመናል. ሳይንሳዊ ጥናቶች ግን ሌላ ይላሉ። የወተት ተዋጽኦዎችን የሚጠቀሙ አዋቂዎች, ጠንካራ የመከላከያ ኃይል አላቸው. ወተት ሰውነትን በቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች, ካልሲየም, ለአዛውንት ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው.
ወተት ወደ ውፍረት ይመራል
አጠቃቀሙ ወደ ውፍረት እንደሚመራ በማመን ወተት ከአመጋገብ ሊገለል ይችላል። በእርግጥ ፣ ከባድ ክሬም ፣ መራራ ክሬም እና ቅቤ ባልተወሰነ መጠን በእርግጥ ለክብደት መጨመር አስተዋፅኦ ያደርጋሉ ፣ ግን ወተት ፣ እርጎ እና የጎጆ አይብ በዝቅተኛ ስብ ከመረጡ ፣ ያ ውፍረት አያስፈራዎትም።
የእርሻ ወተት ይሻላል
በገበያው ውስጥ የሚሸጠው ትኩስ ወተት በእውነቱ ገንቢ እና ጠቃሚ ነው ፣ ሆኖም ግን በእያንዳንዱ ማለፊያ ሰዓት በፍጥነት የሚባዙ ብዙ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እንዳሉ መርሳት የለብዎትም ፡፡ በ 76-78 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ውስጥ ትክክለኛውን ፓስተርነት የሚያካሂድ እና ሁሉንም ንጥረ ምግቦች እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን የሚጠብቅ አስተማማኝ ወተት ከታመነ አቅራቢ ፡፡
መጥፎ ወተት አለርጂ
በጣም ጠቃሚ በሆኑ ምርቶች ምክንያት አለርጂ ሊከሰት ይችላል. ወተትን በተመለከተ የግለሰብ የላክቶስ አለመስማማት ወይም ለወተት ፕሮቲኖች ከፍተኛ ተጋላጭነት እንዳለ ታውቋል ። በሱቆች መደርደሪያዎች ውስጥ ከላክቶስ ነፃ የሆነ ትልቅ የወተት ተዋጽኦዎች ምርጫ አለ, እና በዚህ በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎች የወተት ተዋጽኦዎችን መብላት ይችላሉ.
የተጣራ የወተት ወተት ጥሩ ነው
በፓስቲራይዜሽን ወቅት ወተት በ 65 ዲግሪዎች ለ 30 ደቂቃዎች ፣ ከ 75-79 ዲግሪዎች ከ 15 እስከ 40 ሰከንድ ፣ ወይም ከ 86 እስከ 8 ሰከንድ ባለው ሴኮንድ በ 10 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ይሠራል ፡፡ ለሰው ልጅ ጤናማ ነው ፣ ግን የላቲክ አሲድ ባክቴሪያዎችን እና ቫይታሚኖችን ይይዛል ፡፡ ወተት እስከሚገኝበት እስከ 120-130 ወይም ከ 130-150 ድግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል ስለሚሞቅ የወተት ንጥረነገሮች በሙሉ ማምከን እየጠፉ ነው ፡፡
ወተት አንቲባዮቲክን ይ containsል
በወተት ምርት ውስጥ የተለያዩ መከላከያዎችን ተጠቅመዋል, ነገር ግን ምንም አንቲባዮቲክ የለም. ስለዚህ, ከታዋቂ ልብ ወለድ አይበልጥም. የምርቶቹን ጥራት የሚቆጣጠር ማንኛውም የወተት ላብራቶሪ ወዲያውኑ ይገነዘባል።
ወተት ለልብዎ መጥፎ
የወተት ፕሮቲኖች ካሲን የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠፋል ተብሎ ይታመናል ፡፡ ሆኖም ፣ ሁሉም ነገር ፍጹም ተቃራኒ ነው - የአተሮስክለሮሲስ በሽታ እድገትን ይከላከላሉ ፡፡ ታዋቂ የስነ-ምግብ ባለሙያዎች በልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሁሉ የወተት ምግብን ይመክራሉ ፡፡
ሆሞጄኒዝድ የተባለው ወተት GMO ነው
ሆሞጂኔዜዜዝ ማለት “ተመሳሳይነት ያለው” እና በዘር የሚተላለፍ አይደለም ፡፡ ወተት እንዳይመታ እና በስብ እና በ whey ውስጥ እንዳይከፋፈል - ግብረ-ሰዶማዊው ጥቅም ላይ እየዋለ ነው ፣ ይህም ስብን ወደ ትናንሽ ቅንጣቶች ለማፍረስ እና ለመቀላቀል ነው ፡፡
ሙር ከዚህ በታች ባለው ቪዲዮ ውስጥ ሊመለከቱት ስለሚችሉት ስለ ወተት ጥቅሞች እና ጉዳቶች
