በዩኬ ውስጥ ያለው አማካይ ሰው በህይወት ዘመናቸው ከ11 በላይ እንስሳትን ይመገባል። እያንዳንዳቸው በእርሻ ላይ ያሉ እንስሳት ሰፊ መሬት፣ ነዳጅ እና ውሃ ያስፈልጋቸዋል። ስለራሳችን ብቻ ሳይሆን በዙሪያችን ስላለው ተፈጥሮም የምናስብበት ጊዜ ነው። የሰው ልጅ በአካባቢው ላይ የሚኖረውን ተፅእኖ በእውነት ለመቀነስ ከፈለግን ይህን ለማድረግ ቀላሉ (እና ርካሽ) መንገድ ስጋን መመገብ ነው።
በጠረጴዛዎ ላይ ያለው የበሬ ሥጋ እና ዶሮ አስደናቂ ቆሻሻ ፣ የመሬት እና የኃይል ሀብቶች ብክነት ፣ የደን ውድመት ፣ የውቅያኖሶች ፣ የባህር እና የወንዞች ብክለት ነው። የእንስሳት እርባታ በኢንዱስትሪ ደረጃ ዛሬ በተባበሩት መንግስታት ድርጅት እውቅና የተሰጠው የአካባቢ ብክለት ዋና መንስኤ ሲሆን ይህም ወደ አጠቃላይ የአካባቢ እና ቀላል የሰው ልጅ ችግሮች ይመራል። በሚቀጥሉት 50 ዓመታት ውስጥ የአለም ህዝብ ቁጥር 3 ቢሊዮን ይደርሳል እና ከዚያ በቀላሉ ለስጋ ያለንን አመለካከት እንደገና ማጤን አለብን። ስለዚህ, ቀደም ብለው ለማሰብ አሥር ምክንያቶች እዚህ አሉ.
1. በፕላኔቷ ላይ መሞቅ
አንድ ሰው በአማካይ በዓመት 230 ቶን ሥጋ ይበላል፡ ከ30 ዓመታት በፊት በእጥፍ ይበልጣል። ይህን ያህል መጠን ያለው የዶሮ ሥጋ፣ የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ ለማምረት የምግብ እና የውሃ መጠን መጨመር ያስፈልጋል። እንዲሁም የቆሻሻ ተራራዎች ናቸው… የስጋ ኢንዱስትሪው ትልቁን የካርቦን ዳይኦክሳይድ ልቀት ወደ ከባቢ አየር እንደሚያመነጨው በአጠቃላይ ተቀባይነት ያለው እውነታ ነው።
እ.ኤ.አ. በ 2006 የተባበሩት መንግስታት የምግብ እና እርሻ ድርጅት (ኤፍኤኦ) ባወጣው አስገራሚ ሪፖርት መሠረት የእንስሳት እርባታ 18% ከሰው ጋር በተያያዙ ግሪንሃውስ ጋዝ ልቀቶች ይሸፍናሉ ፣ ይህም ከሁሉም የመጓጓዣ ዘዴዎች የበለጠ ነው ። እነዚህ ልቀቶች በመጀመሪያ ደረጃ ኃይልን ከሚጠይቁ የግብርና ልምዶች ጋር የተቆራኙ ናቸው-የማዳበሪያ እና ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች, የመስክ መሳሪያዎች, መስኖ, መጓጓዣ, ወዘተ.
የሚበቅለው መኖ ከኃይል ፍጆታ ጋር ብቻ ሳይሆን ከደን ጭፍጨፋ ጋር የተቆራኘ ነው፡ 60% የሚሆነው በአማዞን ወንዝ ተፋሰስ ውስጥ በ2000-2005 ከተወደሙ ደኖች መካከል 500% የሚሆነው በተቃራኒው ካርቦን ዳይኦክሳይድን ከከባቢ አየር ውስጥ ሊወስድ ይችላል, ለግጦሽ ተቆርጧል. ቀሪው - አኩሪ አተር እና በቆሎ ለመትከል ለከብት መኖ. ከብቶችም ሲመገቡ፣ ይለቃሉ፣ እንበል፣ ሚቴን። በቀን ውስጥ አንድ ላም ወደ 23 ሊትር ሚቴን ታመርታለች, የግሪንሃውስ ተፅእኖ ከካርቦን ዳይኦክሳይድ በ 65 እጥፍ ይበልጣል. የከብት እርባታው 2% ናይትረስ ኦክሳይድ ልቀትን ያመነጫል ፣ይህም ከ CO296 በ XNUMX እጥፍ ከፍ ያለ ነው የግሪንሀውስ ተፅእኖ ፣ በተለይም ከእበት።
ባለፈው ዓመት በጃፓን በተደረገ አንድ ጥናት መሠረት 4550 ኪሎ ግራም የካርቦን ዳይኦክሳይድ መጠን ወደ ከባቢ አየር ውስጥ የሚገባው በአንድ ላም የሕይወት ዑደት ውስጥ ነው (ይህም በኢንዱስትሪ የእንስሳት እርባታ የሚለቀቅላት ጊዜ)። ይህች ላም ከባልደረቦቿ ጋር ወደ ቄራ ማጓጓዝ ያስፈልጋታል፣ ይህ የሚያሳየው የካርቦን ዳይኦክሳይድ ልቀት ከእርድ ቤቶች እና የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች፣ መጓጓዣ እና ቅዝቃዜ ጋር የተያያዘ ነው። የስጋ ፍጆታን መቀነስ ወይም ማስወገድ የአየር ንብረት ለውጥን በመዋጋት ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታል። በተፈጥሮ የቬጀቴሪያን አመጋገብ በዚህ ረገድ በጣም ውጤታማ ነው፡- ከምግብ ጋር የተያያዘ የግሪንሀውስ ጋዝ ልቀትን በአንድ ሰው በአንድ ተኩል ቶን ሊቀንስ ይችላል።
የማጠናቀቂያው ንክኪ፡ ያ የ18% አሃዝ በ2009 ወደ 51% ተሻሽሏል።
2. እና መላው ምድር በቂ አይደለም…
በፕላኔቷ ላይ ያለው የህዝብ ቁጥር በቅርቡ ወደ 3 ቢሊዮን ሰዎች ይደርሳል ... በማደግ ላይ ባሉ ሀገሮች, በተጠቃሚዎች ባህል አውሮፓን ለመያዝ እየሞከሩ ነው - ብዙ ስጋ መብላትም ጀምረዋል. ስጋ ተመጋቢዎች ከቬጀቴሪያን የበለጠ መሬት ስለሚያስፈልጋቸው ስጋ መብላት ሊገጥመን ያለው የምግብ ችግር “የአምላክ እናት” ተብላለች። በዛው ባንግላዴሽ ዋና ምግባቸው ሩዝ፣ ባቄላ፣ አትክልትና ፍራፍሬ ከሆነ አንድ ሄክታር መሬት በቂ (ወይም ከዚያ ያነሰ) ከሆነ፣ በዓመት 270 ኪሎ ግራም ሥጋ የሚበላው አማካዩ አሜሪካዊ 20 እጥፍ ተጨማሪ ያስፈልገዋል። .
በአሁኑ ጊዜ 30% የሚሆነው የፕላኔቷ ከበረዶ-ነጻ አካባቢ ለእንስሳት እርባታ ጥቅም ላይ ይውላል - በአብዛኛው ለእነዚህ እንስሳት ምግብ ለማምረት። በአለም ላይ አንድ ቢሊዮን ህዝብ በረሃብ እየተሰቃየ ሲሆን ትልቁ የእህል እህላችን በእንስሳት ይበላል። መኖ ለማምረት የሚውለውን ሃይል በመጨረሻው ምርት ላይ ወደተከማቸ ሃይል ከመቀየር አንፃር ማለትም ስጋ የኢንዱስትሪ የእንስሳት እርባታ ውጤታማ ያልሆነ የሃይል አጠቃቀም ነው። ለምሳሌ ለእርድ የሚውሉ ዶሮዎች ለእያንዳንዱ ኪሎ ግራም ክብደት ከ5-11 ኪሎ ግራም መኖ ይበላሉ. አሳማዎች በአማካይ ከ8-12 ኪሎ ግራም ምግብ ያስፈልጋቸዋል.
ለማስላት ሳይንቲስት መሆን አያስፈልገዎትም-ይህ እህል ለእንስሳት ሳይሆን ለተራቡ ሰዎች የሚመገብ ከሆነ በምድር ላይ ያለው ቁጥራቸው በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል. ይባስ ብሎ ደግሞ በተቻለ መጠን በእንስሳት ሳር መብላት በአፈሩ ላይ ከፍተኛ የሆነ የንፋስ መሸርሸር እና በዚህም ምክንያት የምድራችን በረሃማነት እንዲኖር አድርጓል። በታላቋ ብሪታኒያ ደቡብ፣ በኔፓል ተራሮች፣ በኢትዮጵያ ደጋማ ቦታዎች ላይ የግጦሽ ግጦሽ ለም አፈር ከፍተኛ ኪሳራ ያስከትላል። በፍትሃዊነት, መጥቀስ ተገቢ ነው-በምዕራባውያን አገሮች ውስጥ እንስሳት ለስጋ ይራባሉ, በተቻለ መጠን በአጭር ጊዜ ውስጥ ለማድረግ ይሞክራሉ. ያድጉ እና ወዲያውኑ ይገድሉ. ነገር ግን በድሃ አገሮች፣ በተለይም በረሃማ እስያ፣ የከብት እርባታ ለሰው ልጅ ሕይወትና ለሕዝብ ባህል ማዕከላዊ ነው። ይህ ብዙውን ጊዜ "የከብት እርባታ አገሮች" በሚባሉት በመቶ ሺዎች ለሚቆጠሩ ሰዎች ብቸኛው የምግብ እና የገቢ ምንጭ ነው. እነዚህ ህዝቦች ያለማቋረጥ ይንከራተታሉ, በእሱ ላይ ያለውን አፈር እና እፅዋት ለማገገም ጊዜ ይሰጣሉ. ይህ በእርግጥ የበለጠ የአካባቢን ቀልጣፋ እና አሳቢ የአስተዳደር ዘዴ ነው፣ ነገር ግን እኛ እንደዚህ ያሉ “ብልጥ” አገሮች በጣም ጥቂት ናቸው።
3. የእንስሳት እርባታ ብዙ የመጠጥ ውሃ ይወስዳል
ስቴክ ወይም ዶሮን መብላት ከአለም የውሃ አቅርቦት አንፃር በጣም ውጤታማ ያልሆነ ምግብ ነው። አንድ ፓውንድ (ወደ 450 ግራም) ስንዴ ለማምረት 27 ሊትር ውሃ ያስፈልጋል። አንድ ፓውንድ ስጋ ለማምረት 2 ሊትር ውሃ ያስፈልጋል. ከንፁህ ውሃ 500% የሚይዘው ግብርና ቀድሞውንም ከሰዎች ጋር የውሃ ሀብት ከፍተኛ ፉክክር ውስጥ ገብቷል። ነገር ግን፣ የስጋ ፍላጎት ብቻ እየጨመረ ሲሄድ፣ በአንዳንድ አገሮች ውሃ በቀላሉ ለመጠጥ አገልግሎት አይውልም ማለት ነው። የውሃ ድሃዋ ሳውዲ አረቢያ፣ ሊቢያ፣ የባህረ ሰላጤው ሀገራት በአሁኑ ጊዜ በሚሊዮን የሚቆጠር ሄክታር መሬት በኢትዮጵያ እና በሌሎች ሀገራት በሊዝ ለሀገራቸው ምግብ ለማቅረብ እያሰቡ ነው። ለፍላጎታቸው በቂ የሆነ የራሳቸው ውሃ አላቸው, ከግብርና ጋር ሊካፈሉ አይችሉም.
4. በፕላኔቷ ላይ ያሉ ደኖች መጥፋት
ታላቁ እና አስፈሪው የግብርና ንግድ ለ 30 አመታት ወደ ዝናባማ ደን እየዞረ ነው, ለእንጨት ብቻ ሳይሆን ለግጦሽ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል መሬት. ሃምበርገርን ለአሜሪካ ለማቅረብ እና ለከብት እርባታ በአውሮፓ፣ ቻይና እና ጃፓን ለመመገብ በሚልዮን የሚቆጠሩ ሄክታር ዛፎች ተቆርጠዋል። በቅርብ ጊዜ ግምቶች መሠረት ከአንድ ላትቪያ ወይም ሁለት ቤልጂየም አካባቢ ጋር እኩል የሆነ አካባቢ በየዓመቱ በፕላኔታችን ላይ ካሉ ደኖች ይጸዳል። እና እነዚህ ሁለት ቤልጂየሞች - በአብዛኛው - ለግጦሽ እንስሳት ወይም እህል በማደግ ላይ ተሰጥቷቸዋል.
5. ምድርን ማስጨነቅ
በኢንዱስትሪ ደረጃ የሚሰሩ እርሻዎች ብዙ ነዋሪዎች ያሏት ከተማን ያህል ቆሻሻ ያመርታሉ። ለእያንዳንዱ ኪሎ ግራም የበሬ ሥጋ 40 ኪሎ ግራም ቆሻሻ (ፍግ) አለ. እና እነዚህ በሺዎች የሚቆጠሩ ኪሎ ግራም ቆሻሻዎች በአንድ ቦታ ሲሰበሰቡ, በአካባቢው ላይ የሚያስከትለው መዘዝ በጣም አስደናቂ ሊሆን ይችላል. በከብት እርባታ አቅራቢያ ያሉ የውሃ ገንዳዎች በሆነ ምክንያት ብዙ ጊዜ ይጎርፋሉ፣ ከነሱም ይፈስሳሉ፣ ይህም የከርሰ ምድር ውሃን ይበክላል።
በዩናይትድ ስቴትስ፣ አውሮፓ እና እስያ ውስጥ በአስር ሺዎች የሚቆጠሩ ኪሎ ሜትሮች ወንዞች በየዓመቱ ይበከላሉ። እ.ኤ.አ. በ1995 በሰሜን ካሮላይና ከከብት እርባታ አንድ የፈሰሰ ውሃ 10 ሚሊዮን የሚጠጉ አሳዎችን ለመግደል እና 364 ሄክታር የሚሆነውን የባህር ዳርቻ መሬት ለመዝጋት በቂ ነበር። ተስፋ ቢስ በሆነ መልኩ ተመርዘዋል። በሰው ልጅ ለምግብ ብቻ የሚያመርታቸው እጅግ በጣም ብዙ እንስሳት የምድርን ብዝሃ ሕይወት ጥበቃ አደጋ ላይ ይጥላሉ። በአለም የዱር አራዊት ፈንድ ከተሰየሙት ከሲሶ በላይ የሚሆኑ የአለም ጥበቃ ቦታዎች በኢንዱስትሪ የእንስሳት ቆሻሻ ምክንያት የመጥፋት አደጋ ተጋርጦባቸዋል።
6.የውቅያኖሶች ሙስና በሜክሲኮ ባሕረ ሰላጤ ላይ ካለው የነዳጅ ዘይት መፍሰስ ጋር ያለው እውነተኛ አሳዛኝ ሁኔታ ከመጀመሪያው በጣም የራቀ ነው, በሚያሳዝን ሁኔታ, የመጨረሻው አይደለም. በወንዞች እና በባህር ውስጥ "የሞቱ ዞኖች" የሚከሰቱት ከፍተኛ መጠን ያለው የእንስሳት ቆሻሻ, የዶሮ እርባታ, የፍሳሽ ቆሻሻ, የማዳበሪያ ቅሪት ወደ ውስጥ ሲገባ ነው. ከውኃው ውስጥ ኦክስጅንን ይወስዳሉ - በዚህ ውሃ ውስጥ ምንም ነገር ሊኖር በማይችል መጠን. አሁን በፕላኔቷ ላይ ወደ 400 የሚጠጉ "የሞቱ ዞኖች" አሉ - ከአንድ እስከ 70 ሺህ ካሬ ኪ.ሜ.
በስካንዲኔቪያን ፍጆርዶች እና በደቡብ ቻይና ባህር ውስጥ "የሞቱ ዞኖች" አሉ. እርግጥ ነው, የእነዚህ ዞኖች ጥፋተኛ የእንስሳት እርባታ ብቻ አይደለም - ግን በጣም የመጀመሪያ ነው.
7. የአየር ብክለት
ከትልቅ የእንስሳት እርባታ አጠገብ ለመኖር "እድለኛ" የሆኑ ሰዎች ምን ዓይነት አስከፊ ሽታ እንደሆነ ያውቃሉ. ከላሞች እና አሳማዎች ከሚታነን ልቀቶች በተጨማሪ በዚህ ምርት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ሌሎች የብክለት ጋዞች አሉ። ስታቲስቲክስ እስካሁን አልተገኘም ነገር ግን የሰልፈር ውህዶች ወደ ከባቢ አየር ከሚለቀቁት ሁለት ሶስተኛው ማለት ይቻላል - የአሲድ ዝናብ ዋነኛ መንስኤዎች አንዱ - በተጨማሪም በኢንዱስትሪ የእንስሳት እርባታ ምክንያት ነው. በተጨማሪም ግብርና የኦዞን ሽፋን እንዲቀንስ አስተዋጽኦ ያደርጋል.
8. የተለያዩ በሽታዎች
የእንስሳት ቆሻሻ ብዙ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን (ሳልሞኔላ, ኢ. ኮላይ) ይዟል. በተጨማሪም, እድገትን ለማራመድ በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ ፓውንድ አንቲባዮቲክስ ወደ የእንስሳት መኖ ይታከላል. የትኛው, በእርግጥ, ለሰዎች ጠቃሚ ሊሆን አይችልም. 9. የአለም የነዳጅ ክምችት ብክነት የምዕራቡ ዓለም የእንስሳት ኢኮኖሚ ደህንነት በነዳጅ ላይ የተመሰረተ ነው. ለዚህም ነው በ23 የነዳጅ ዋጋ ከፍተኛ ደረጃ ላይ በደረሰበት በ2008 ሀገራት የምግብ ረብሻ የተነሳው።
በዚህ የስጋ አምራች የኢነርጂ ሰንሰለት ውስጥ ያለው እያንዳንዱ ትስስር - ምግብ ለሚመረትበት መሬት ማዳበሪያ ከማምረት ፣ ከወንዞች እና ከወንዞች ውሃ በማፍሰስ ስጋን ወደ ሱፐርማርኬቶች ለማጓጓዝ ከሚያስፈልገው ነዳጅ ጋር - ይህ ሁሉ በጣም ትልቅ ወጪን ያስከትላል ። አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በዩኤስ ውስጥ ከሚመረተው የቅሪተ አካል ነዳጅ ውስጥ አንድ ሦስተኛው አሁን ወደ የእንስሳት እርባታ እየገባ ነው።
10. ስጋ ውድ ነው, በብዙ መንገዶች.
የህዝብ አስተያየት ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከ5-6% የሚሆነው ህዝብ ስጋ አይበላም። ጥቂት ሚሊዮን ተጨማሪ ሰዎች ሆን ብለው በአመጋገባቸው ውስጥ የሚበሉትን የስጋ መጠን ይቀንሳሉ, ከጊዜ ወደ ጊዜ ይበላሉ. እ.ኤ.አ. በ 2009 ከ 5 2005% ያነሰ ስጋ በልተናል ። እነዚህ አሃዞች ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ በዓለም ላይ በፕላኔቷ ላይ ስላለው የስጋ መብላት አደጋዎች በዓለም ላይ እየተካሄደ ባለው የመረጃ ዘመቻ ምስጋና ቀርበዋል ።
ግን ለመደሰት በጣም ገና ነው፡ የሚበላው ስጋ አሁንም በጣም አስደንጋጭ ነው። በብሪቲሽ ቬጀቴሪያን ማኅበር የቀረበው አኃዝ እንደሚያመለክተው፣ አማካይ የብሪታንያ ሥጋ ተመጋቢ በሕይወቱ ውስጥ ከ11 በላይ እንስሳትን ይመገባል-አንድ ዝይ፣ አንድ ጥንቸል፣ 4 ላሞች፣ 18 አሳማዎች፣ 23 በጎች፣ 28 ዳክዬዎች፣ 39 ቱርክ፣ 1158 ዶሮዎች፣ 3593 ሼልፊሽ እና 6182 ዓሦች.
ቬጀቴሪያኖች ሲናገሩ ትክክል ናቸው፡ ስጋን የሚበሉ ሰዎች በካንሰር የመያዝ እድላቸውን ይጨምራሉ፣ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ፣ ከመጠን ያለፈ ውፍረት እና እንዲሁም በኪሳቸው ውስጥ ቀዳዳ ይያዛሉ። የስጋ ምግብ, እንደ አንድ ደንብ, ከቬጀቴሪያን ምግብ 2-3 እጥፍ ይበልጣል.