ዛሬ ፕሮባዮቲክስ ከዮጎት እና ከተጨማሪ መተላለፊያ መንገዶች በላይ ሊገኙ ይችላሉ። "ጥሩ ባክቴሪያ" አሁን በሁሉም ቦታ ይገኛል, ከጥርስ ሳሙና እና ቸኮሌት እስከ ጭማቂ እና የቁርስ ጥራጥሬዎች.
የሕፃናት ሕክምና ፕሮፌሰር እና በቦስተን በሚገኘው ማሴ ጄኔራል የሕፃናት ሆስፒታል የሕብረተሰብ ጤና ኦፊሰር የሆኑት ዶክተር ፓትሪሺያ ሂበርድ ፕሮባዮቲክስ በልጆችና ጎልማሶች ላይ የሚያስከትለውን ውጤት የሚያጠናው “ፕሮባዮቲክስን ካየሁበት በጣም እንግዳው ቦታ ጭድ ውስጥ ነው” ብለዋል። “ገለባ ፕሮባዮቲክስ ለሰውነት እንዴት በትክክል እንደሚያቀርብ መገመት ከባድ ነው” ትላለች።
ሂበርድ በዳቦ ውስጥ የፕሮባዮቲክስ አድናቂ አይደለችም ፣ ምክንያቱም መጥበሻ ሕይወት ያላቸውን ፍጥረታት ሊገድል ይችላል። “እንዲሁም የእነዚህ ምርቶች ዋጋ በጣም አስገርሞኛል” ትላለች።
ፕሮባዮቲኮችን ወደ ምግብ ማከል ጤናማ ወይም የተሻለ ጥራት ያለው አያደርገውም ይላል ሂበርድ። "በአንዳንድ ደረጃዎች ስለ ፕሮባዮቲክስ ከሚያስፈልገው በላይ ብዙ ማበረታቻ አለ" ስትል ለላይቭሳይንስ ተናግራለች። " ቅንዓት ከሳይንስ ይቀድማል"
ይሁን እንጂ እነዚህ እውነታዎች የተጠቃሚዎችን ፍላጎት አያዳክሙም፡ ጆርናል ኦቭ ዘ ቢዝነስ ኦፍ ኒውትሪሽን በ2013 በአሜሪካ የፕሮቢዮቲክ ማሟያ ሽያጭ 1 ቢሊዮን ዶላር እንደሚደርስ ተንብዮ ነበር።
ከእውነታው እና ከአድማጭነት ለመለየት, ፕሮባዮቲክስ ከመግዛትዎ በፊት ማስታወስ ያለብዎት ስምንት ምክሮች እዚህ አሉ.
1. ፕሮባዮቲክስ እንደ መድሀኒት ቁጥጥር አይደረግም።
"የፕሮቢዮቲክ ተጨማሪዎች በአጠቃላይ ደህና ናቸው ብዬ አስባለሁ" ይላል Hiberd. እንደዚያም ሆኖ፣ እንደ አመጋገብ ማሟያነት የሚሸጡ ፕሮባዮቲኮች ወደ ገበያ ለመግባት የኤፍዲኤ ፈቃድ አያስፈልጋቸውም እና እንደ መድሃኒት ያሉ የደህንነት እና የውጤታማነት ፈተናዎችን አያልፉም።
ማሟያ አምራቾች ያለ ኤፍዲኤ ፈቃድ ስለ ተጨማሪዎች በበሽታ ላይ ስለሚኖራቸው ተጽእኖ ግልጽ የሆነ የይገባኛል ጥያቄ ማቅረብ ባይችሉም፣ እንደ ምርቱ “የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል” ያሉ አጠቃላይ የይገባኛል ጥያቄዎችን ማቅረብ ይችላሉ። እንዲሁም ደረጃውን የጠበቀ የባክቴሪያ ብዛት ወይም አነስተኛ ደረጃ አያስፈልግም።
2. መለስተኛ የጎንዮሽ ጉዳቶች ሊኖሩ ይችላሉ.
ሰዎች የፕሮቢዮቲክ ተጨማሪ መድሃኒቶችን መውሰድ ሲጀምሩ በመጀመሪያዎቹ ጥቂት ቀናት ውስጥ ጋዝ እና እብጠት ሊሰማቸው ይችላል ይላል ሂበርድ። ነገር ግን ይህ ቢከሰትም, ምልክቶቹ ብዙውን ጊዜ ቀላል ናቸው, እና ከሁለት እስከ ሶስት ቀናት በኋላ ይጠፋሉ.
3. ሁሉም ፕሮባዮቲክ ምግቦች የተለያዩ ናቸው.
የወተት ተዋጽኦዎች ብዙ ፕሮባዮቲኮችን ይይዛሉ እና ጥሩ መጠን ያለው የቀጥታ ባክቴሪያ አላቸው።
በአንድ አገልግሎት በቢሊዮን የሚቆጠሩ ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን ለማግኘት፣ “ቀጥታ እና ንቁ ባህሎች” የሚል ምልክት ያለበትን እርጎ ይምረጡ። ሌሎች ፕሮባዮቲክስ ባህሎች kefir፣ የፈላ ወተት መጠጥ፣ እና እንደ ቼዳር፣ ጓዳ፣ ፓርሜሳን እና ስዊስ ያሉ ያረጁ አይብ ያካትታሉ።
ከወተት ተዋጽኦ በተጨማሪ ፕሮቢዮቲክስ በ brine በተጠበሰ የኮመጠጠ አትክልት፣ ሰዉራዉት፣ ኪምቺ (የቅመም የኮሪያ ምግብ)፣ ቴምፔ (የአኩሪ አተር ስጋ ምትክ) እና ሚሶ (የጃፓን አኩሪ አተር ለጥፍ ለማጣፈጫነት ያገለግላል)።
በተጨማሪም በተፈጥሯቸው ፕሮባዮቲክስ የሌላቸው ምግቦች አሉ, ነገር ግን በነሱ የተጠናከሩ: ጭማቂዎች, የቁርስ ጥራጥሬዎች እና ቡና ቤቶች.
ምንም እንኳን አብዛኛዎቹ በምግብ ውስጥ ያሉ ፕሮባዮቲኮች ለአብዛኛዎቹ ሰዎች ደህንነታቸው የተጠበቀ ቢሆንም በውስጣቸው ያሉት ረቂቅ ተሕዋስያን በሕይወት መኖራቸው አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ ምርቱ ብዙም ንቁ አይሆንም።
4. ፕሮባዮቲክስ ለሁሉም ሰው ደህና ላይሆን ይችላል.
አንዳንድ ሰዎች በምግብ እና ተጨማሪዎች ውስጥ ፕሮባዮቲኮችን ማስወገድ አለባቸው ይላል Hibberd። እነዚህ ለምሳሌ, የተዳከመ የበሽታ መቋቋም ስርዓት ያላቸው, የኬሞቴራፒ ሕክምና የሚወስዱ የካንሰር በሽተኞች ናቸው. የአካል ክፍሎች ንቅለ ተከላ ላደረጉ ሰዎች እና የጨጓራና ትራክት ሰፊ ክፍል በህመም ምክንያት ለተወገዱ ሰዎች አደጋው ከፍተኛ ነው።
በሆስፒታል ውስጥ በአይ ቪ ላይ ያሉ ሰዎችም ፕሮባዮቲክስን መቆጠብ አለባቸው፣ የልብ ቫልቭ መዛባት ያለባቸው ሰዎችም የቀዶ ጥገና የሚያስፈልጋቸው ሰዎች ትንሽ የመያዝ አደጋ ስላለባቸው ነው ይላል ሂበርድ።
5. የማለቂያ ቀናት ትኩረት ይስጡ.
ሕያዋን ፍጥረታት የዕድሜ ዘመናቸው የተገደበ ስለሆነ ጥቅሞቹን ከፍ ለማድረግ ፕሮባዮቲክ ምግቦችን ከመጠቀማቸው ጊዜው ከማለቁ በፊት መጠቀም ጥሩ ነው። የጥቃቅን ህዋሳትን ሙሉ ጥቅም ለመጠበቅ በማሸጊያው ላይ ያለው የማከማቻ መረጃ መከተል አለበት; አንዳንድ ምግቦች በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, ሌሎች ደግሞ በክፍል ሙቀት ወይም ጨለማ, ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ.
6. መለያዎችን በጥንቃቄ ያንብቡ።
በምርት ውስጥ ያለው የፕሮቢዮቲክስ መጠን ብዙ ጊዜ ግልጽ አይደለም. መለያው ስለ ባክቴሪያ ዝርያ እና ዝርያ መረጃ ሊሰጥ ይችላል ነገር ግን ቁጥራቸውን አያመለክትም።
ማሟያ መለያዎች እንደ ቅደም ተከተላቸው ጂነስ፣ ዝርያ እና ዘርን የሚያመለክቱ መሆን አለባቸው። ለምሳሌ, "Lactobacillus rhamnosus GG". ፍጥረታት ቁጥር በአንድ ዶዝ ውስጥ ሕያዋን ፍጥረታት ብዛት ይወክላል ይህም በቅኝ ፎርሜሽን ዩኒቶች (CFU) ውስጥ ሪፖርት ነው, አብዛኛውን ጊዜ በቢሊዮን ውስጥ.
ለአጠቃቀም፣ ለአጠቃቀም ድግግሞሽ እና ለማከማቻ የጥቅል መመሪያዎችን ይከተሉ። ሂበርድ ፕሮባዮቲክስ ላይ ባደረገው ጥናት ተሳታፊዎች ተጨማሪ ካፕሱሎችን እንዲከፍቱ እና ይዘቱን ወደ ወተት እንዲያፈስሱ ይመክራል።
7. ተጨማሪዎች ብዙውን ጊዜ ውድ ናቸው.
ፕሮቢዮቲክስ በጣም ውድ ከሆኑ የምግብ ማሟያዎች አንዱ ነው፣ ብዙ ጊዜ በቀን ከ$1 ዶላር በላይ ያስወጣል ይላል ConsumerLab.com። ከፍተኛ ዋጋ ግን ሁልጊዜ የጥራት ወይም የአምራች ስም ምልክት አይደለም።
8. እንደ በሽታዎ መጠን ረቂቅ ተሕዋስያንን ይምረጡ.
አንዳንድ በሽታዎችን ለመከላከል ወይም ለመፈወስ ለሚፈልጉ ሰዎች, Hiberd አወንታዊ ውጤቶችን የሚያሳይ በታዋቂው የሕክምና መጽሔት ላይ የታተመ ከፍተኛ ጥራት ያለው ጥናት ለማግኘት ይመክራል. የመድኃኒቱን መጠን, ድግግሞሽ እና የአጠቃቀም ጊዜን በማክበር በጥናቱ ውስጥ የተጠቀሱትን ምግቦች እና ባክቴሪያዎች ይጠቀሙ.