ቾፕሶቹ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን ስለሆኑ ጣፋጭ እና ተወዳጅ ናቸው። ግን የዝግጅታቸውን ጥቂት ጥቃቅን ነገሮችን ማጤን አለብዎት ፣ እና ያኔ ለስላሳ እና ጭማቂ ስጋ ያገኛሉ!
አንዳንድ ምስጢሮች እዚህ አሉ ፡፡ ልምድ ላላቸው የቤት እመቤቶች ፣ ምናልባት አዲስ ላይሆኑ ይችላሉ ፣ ግን ለጀማሪ ምግብ ሰሪዎች ይረዳሉ ፡፡
1. ስጋ. ትኩስ ስጋን ይጠቀሙ ፣ የቀዘቀዘ ጥሩ ቁርጥራጮች አይሰራም። የአሳማ ሥጋን እና የአሳማ ሥጋን ትከሻ ይጠቀሙ; ከከብት እና ከጥጃ ሥጋ - ሙጫ ወይም ጭኑ; ዶሮ እና ቱርክ ፣ በእርግጥ ጡት።
2. የቾፕ መጠን እና ውፍረት። በቃጫዎቹ ላይ ለሾፕስ ስጋውን ይቁረጡ ፣ መጠኑ ምንም አይደለም ፣ ግን የቁራጮቹ ውፍረት እስከ 1,5 ሴ.ሜ መሆን አለበት ፣ ስለሆነም ስጋው በእኩል የተጠበሰ ነው ፡፡
3. በትክክል መምታትTherefore ስለዚህ ቾፕ ቾፕ ተብሎ ይጠራል ፣ ምክንያቱም ምግብ ከማብሰያው በፊት መደብደብ አለበት ፡፡ ስጋው ሁሉንም ጭማቂዎች እንዳያጣ እና እንዲሁም ወደ ቁርጥራጭ እንዳይበላሽ በጥንቃቄ ይምቱ ፡፡
4. ማጣፈጫዎች… ለጣፋጭ ቁርጥራጭ ፣ አዲስ የተከተፈ በርበሬ እና ጨው ብቻ ይበቃሉ ፣ ሾርባዎቹ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨው ይደረጋሉ ፣ አለበለዚያ ስጋው ጭማቂ ይሆናል እና ቁርጥራጮች ደረቅ ይሆናሉ።
5. ዳቦ መጋገር ፡፡ የዳቦ ቾፕስ ጭማቂ የመያዝ ዕድላቸው ሰፊ ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ ስጋውን በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ ይንከሩ ፣ እና ከዚያ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ ፡፡
6. መጋገር ፡፡ የዘይት መጠንን የሚቀንሱ እና ምግብዎን ቅባታማ እንዳይሆኑ የሚያደርገውን ያልተቆራረጠ የክርክር ወረቀት ለቾፕስ መጠቀሙ ተመራጭ ነው ፡፡ ቾፕስ በጣም በደንብ በተሞላው የኪነጥበብ ልብስ ውስጥ ያስቀምጡ። ለዶሮ እና ለቱርክ ከ 2-3 ደቂቃዎች ጥብስ በሁለቱም በኩል ይበቃል ፡፡ ለአሳማ - 3-4 ደቂቃዎች; ለከብቶች - 4-5 ደቂቃዎች.
እኛ ቀደም ብለን በማስታወስዎ በሚሊኒዝ መንገድ ቾፕስ እንዴት እንደሚበስል ነግረን እንዲሁም የዳቦ ፍርፋሪዎችን እንዴት መተካት እንደሚችሉ ምክር ሰጥተናል ፡፡