የቤሪ ክረምት-አምስት ብሩህ የራስበሪ ምግቦች

ጭማቂ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እንጆሪ በሺዎች ከሚቆጠሩ የበጋ ጣፋጭ ጣዕሞች አንዱ ነው ፣ ይህም ማለቂያ በሌለው ሊደሰቱበት ይችላሉ። ይህ ስውር ደስ የሚል ጣዕም እና ልዩ የሆነ የራትቤሪ ፍሬዎች ከእሱ የሚዘጋጁትን ምግቦች ሁሉ ይሰጣል። ይህንን በተሞክሮ እንዲያረጋግጡ እንመክርዎታለን።

ጠዋት በደማቅ ቃናዎች

ከራስቤሪ ጋር በቤት ውስጥ የተሰሩ ዱባዎች - ቁርስ ፣ ይህም የጠዋት ሥራዎችን በሙሉ ለሌላ ጊዜ ማስተላለፍ ይችላሉ ። ምሽት ላይ ኩስታርድ እናዘጋጅላቸዋለን. 200 ሚሊ ሊትር ክሬም ያሞቁ እና በውስጣቸው ይሟሟቸዋል 4 tbsp. ኤል. ስኳር ከቫኒላ ጋር. ቀስ በቀስ በ 2 tsp ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ። ስታርችና, 2 tbsp. ውሃ እና የተደበደበ እንቁላል. ወፍራም እና ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ ክሬሙን ያዘጋጁ. ጠዋት ላይ 250 ግራም ዱቄት ከ 200 ሚሊ ሜትር የፈላ ውሃ እና ትንሽ ጨው ጋር ያዋህዱ. ጅምላው ትንሽ ሲቀዘቅዝ ወደ እንቁላል ውስጥ ይግቡ, 80 ግራም ዱቄት, 2-3 tbsp. ኤል. የወይራ ዘይት እና የሚለጠጥ ሊጥ. አንድ ቀጭን ንብርብር ይንከባለሉ, አንድ ብርጭቆ ክብ ጥብስ ይቁረጡ, በእያንዳንዱ ½ የሻይ ማንኪያ ኩስታርድ እና 2 ራትፕሬሪስ ላይ ያድርጉ. ጠርዞቹን በመቆንጠጥ ዱባዎቹን በ 6-7 ቁርጥራጮች ውስጥ በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ እናወርዳለን ። ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ድስቱን ከኩሽ, መራራ ክሬም እና ራትፕሬቤሪ - እያንዳንዱ 2 tbsp. ኤል. ዱባዎች በትክክል በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ ፣ በፀሐይ የበጋ ስሜት ይሞላሉ።

የቤሪ ወንዞች, እርጎ ባንኮች

ከ Raspberries ጋር መጋገር በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ በጣም ሞቃት ስሜቶችን ያነቃቃል። እርጎ ኬክ ከራስቤሪ እና ካርዲሞም ጋር ዘላቂ ስሜት ይፈጥራል። በቀላል አረፋ ውስጥ 2 እንቁላል ከ 200 ግራም ስኳር ጋር ይመቱ ። 400 ሚሊር የራፕቤሪ እርጎ ፣ 100 ግ የተፈጨ ቅቤ ፣ 340 ግ ዱቄት ከ10 g መጋገር ዱቄት ጋር ፣ ½ የሻይ ማንኪያ ካርዲሞም ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ። ግማሹ በተቀባው ክብ ቅርጽ ላይ ተዘርግቷል, በተመጣጣኝ የ Raspberries ንብርብር ተሸፍኗል እና በሁለተኛው የዱቄት ሽፋን ተሸፍኗል. ኬክን ለ 180 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ 30 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ እንልካለን. የተጠናቀቀውን የቀዘቀዘ ኬክ ሙሉ በሙሉ እንጆሪ ያጌጡ እና በተቻለ ፍጥነት ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

ጨካኝ የደስታ ቦታዎች

ፍርፋሪ ወርቃማ ክሩብል ከእራስቤሪ ጋር ሌላው አጓጊ ልዩነት ነው በቤት ውስጥ የተሰሩ መጋገሪያዎች ጭብጥ። 60 ግራም የ oat flakes ወደ ዱቄት መፍጨት, ከ 60 ግራም ሙሉ ፍሌክስ, 100 ግራም የተቀዳ ቅቤ እና 1 tbsp ፈሳሽ ማር ጋር ይቀላቅሉ. የሴራሚክ ሙቀት-ተከላካይ ቅጹን በዘይት ይቀቡ, ታችውን እና ጎኖቹን በ ቡናማ ስኳር ይረጩ. እዚህ 100 ግራም ትኩስ እንጆሪዎችን ያሰራጩ, 1 tbsp ያፈስሱ. ኤል. ኮንጃክ እና 1 tbsp. ኤል. ፈሳሽ ማር. ጣፋጩ በልጆች የይገባኛል ጥያቄ ከሆነ, ያለ አልኮል ማድረግ የተሻለ ነው. የኦቾሜል ብዛቱን በላዩ ላይ ያሰራጩ ፣ ትንሽ ይንኩት እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ይቅቡት። ይህ በእንዲህ እንዳለ 200 ሚሊ ሊትር ከባድ ክሬም በ 1 tbsp.l. የዱቄት ስኳር ከቀላቃይ ጋር ለስላሳ ክሬም. በሞቃታማ ክሩብል ላይ ያሰራጩት, በራፕሬቤሪ እና በአዝሙድ ቅጠሎች ያጌጡ. እንዲህ ዓይነቱ ልባዊ ጣፋጭ ሞቅ ባለ ወዳጃዊ ኩባንያ ውስጥ ከሻይ ኩባያ ጋር ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል.

ጣፋጭ ሩቢ እንደ ስጦታ

ለምትወዳቸው ሰዎች ትንሽ እንጆሪ ድንገተኛ ነገር መስጠት ትፈልጋለህ? አስደናቂ የቤት ውስጥ ማርሚላድ ያዘጋጁ። በፍራፍሬ ጣፋጭነት ላይ በማተኮር 500 ግራም ሬፕሬቤሪ 200-300 ግራም ስኳር በተቀባ ድስት ውስጥ እንተኛለን ። ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ጅምላውን ያብስሉት ፣ በወንፊት ውስጥ ያልፉ እና የተከተለውን ሽሮፕ እንደገና ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ። በ 400 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ 1 tbsp. agar-agar ሽሮፕ. ካልተገኘ ለ 8-10 ደቂቃዎች 15 ግራም ጄልቲን በውሃ ውስጥ ይቅቡት. የጄሊንግ ድብልቅን ከቤሪ ሽሮው ጋር ያዋህዱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 3 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። በሲሊኮን ሻጋታዎች ግርጌ ላይ, Raspberry berry ን ያስቀምጡ እና በቤሪ ስብስብ ይሞሉ. ቅርጻቸው የበለጠ ትኩረት የሚስብ ከሆነ ፣ ማርሚዳዱ የበለጠ ያልተለመደ ይሆናል። ማርሚዳዶቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3-4 ሰአታት ያስቀምጡ, እና ከዚያም በዱቄት ስኳር ውስጥ ይንከባለሉ. በልጆች ላይ በጣም ተወዳጅ ይሆናሉ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ጣፋጮች በጤና ጥቅሞች ይተካሉ ።

አይስበርግ በቀይ ብርሃን ውስጥ

Raspberry granita ያለ አይስክሬም መኖር ለማይችሉ ሰዎች ምርጥ ህክምና ነው። በድስት ውስጥ 250 ሚሊ ሜትር ውሃን እና ስኳርን ከቫኒላ ጋር ያዋህዱ, ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በትንሽ ሙቀት ያበስሉ. 500 ግራም Raspberries እዚህ አፍስሱ እና ሌላ 3 ደቂቃ ያበስሉ. የቀዘቀዘው ስብስብ በወንፊት ውስጥ ይረጫል, 1 tbsp ይግቡ. ኤል. የሎሚ ጭማቂ, ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በየ 40 ደቂቃው ጅምላውን ከሹካ ጋር በደንብ መቀላቀልን አይርሱ ፣ በዚህም በመጨረሻው ልቅ በረዶን ይመስላሉ። አሁን ጣፋጩን ሙስ እናድርገው. በ 9 ሚሊር ወተት ውስጥ 50 g የጀልቲንን ይንከሩት, እና ሲያብጥ, ከ 100 ሚሊ ሜትር ሙቅ ወተት እና ከቫኒላ ቁንጥጫ ጋር ያዋህዱት. 150 ግራም የተቀላቀለ ነጭ ቸኮሌት, 200 ግራም እርጥበት ክሬም ይጨምሩ እና ከስጋ ጋር ይቀላቅሉ. ግራናይትን በክሬሞቹ ላይ እናስቀምጣለን ፣ በነጭ ማኩስ እና እንጆሪ ያጌጡ ። ማንም እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ውበት መቃወም አይችልም.

የክረምቱ ቅዠቶች በዚህ ብቻ አያበቁም። በድረ-ገጹ ላይ የበለጠ አስደሳች እና ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶችን ያግኙ "በቤት ውስጥ ይበሉ!". እና በቤተሰብዎ ምናሌ ውስጥ ምን ዓይነት Raspberry ምግቦች አሉ? የእርስዎን ተወዳጅ የምግብ አሰራር በአስተያየቶች ውስጥ ያጋሩ።