ጥቁር እንጉዳይ (Lactarius necator)

ሥርዓታዊ
  • ክፍል፡ ባሲዲዮሚኮታ (ባሲዲዮሚሴቴስ)
  • ክፍል፡ Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • ክፍል፡ Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • ንዑስ ክፍል፡ Incertae sedis (የማይታወቅ ቦታ)
  • ትእዛዝ፡ ሩሱላሌስ (ሩሱሎቪዬ)
  • ቤተሰብ፡ ሩሱላሴ (ሩሱላ)
  • ዝርያ፡ ላክታሪየስ (ሚልኪ)
  • አይነት: ላክታሪየስ ኔካተር (ጥቁር እንጉዳይ)
  • የወይራ ጥቁር ጡት
  • Chernushka
  • ቼርኒሽ
  • ጥቁር ጎጆ ሳጥን
  • ጂፕሲ
  • ጥቁር ስፕሩስ
  • የወይራ ቡናማ ጡት
  • አጋሪክ ገዳይ
  • የወተት ኮከብ
  • አጋሪክን ምራ
  • መሪ ወተት

ጥቁር እንጉዳይ (ቲ. lactarius necator) የሩሱላሴ ቤተሰብ ዝርያ ላክታሪየስ (lat. Lactarius) ውስጥ የሚገኝ ፈንገስ ነው።

መግለጫ

ኮፍያ ∅ 7-20 ሴ.ሜ ፣ ጠፍጣፋ ፣ በመሃል ላይ የተጨነቀ ፣ አንዳንድ ጊዜ ሰፊ-ፈንጠዝ ያለው ፣ የተሰማው ጠርዝ ወደ ውስጥ ይጠቀለላል። በእርጥብ የአየር ሁኔታ ውስጥ ያለው ቆዳ ቀጭን ወይም ተጣብቋል, ትንሽ ወይም ምንም ያልተነጣጠሉ ዞኖች, ጥቁር የወይራ ቀለም.

እንክብሉ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ተሰባሪ ፣ ነጭ ፣ በተቆረጠው ላይ ግራጫ ቀለም ያገኛል። የወተት ጭማቂው በብዛት, ነጭ ቀለም, በጣም የሚጣፍጥ ጣዕም አለው.

እግር ከ3-8 ሴ.ሜ ቁመት ፣ ∅ 1,5-3 ሴ.ሜ ፣ ወደ ታች ጠባብ ፣ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ ተመሳሳይ ቀለም ያለው ኮፍያ ፣ አንዳንድ ጊዜ ከላይ ቀላል ፣ መጀመሪያ ላይ ጠንካራ ፣ ከዚያ ባዶ ፣ አንዳንድ ጊዜ ላይ ላዩን ያስገባል።

ሳህኖቹ ከግንዱ ጋር ይወርዳሉ, ሹካ-ቅርንጫፎች, ተደጋጋሚ እና ቀጭን ናቸው.

ፈዛዛ ክሬም ስፖሬድ ዱቄት.

ተለዋዋጭነት

የጥቁር ወተት እንጉዳይ የባርኔጣ ቀለም ከጨለማ የወይራ እስከ ቢጫ ቡናማ እና ጥቁር ቡናማ ሊለያይ ይችላል. የባርኔጣው መሃከል ከጫፎቹ የበለጠ ጨለማ ሊሆን ይችላል.

ኢኮሎጂ እና ስርጭት

ጥቁር እንጉዳይ ከበርች ጋር mycorrhiza ይፈጥራል. በድብልቅ ደኖች ፣ በበርች ደኖች ፣ ብዙውን ጊዜ በትላልቅ ቡድኖች በሞስ ፣ በቆሻሻ ፣ በሳር ፣ በደማቅ ቦታዎች እና በጫካ መንገዶች ውስጥ ይበቅላል።

ወቅቱ ከሐምሌ አጋማሽ እስከ ጥቅምት አጋማሽ (በጅምላ ከነሐሴ አጋማሽ እስከ መስከረም መጨረሻ ድረስ) ነው።

የምግብ ጥራት

ሁኔታዊ በሆነ ሁኔታ ሊበላ የሚችል እንጉዳይ ፣ ብዙውን ጊዜ በሁለተኛው ኮርሶች ውስጥ ጨው ወይም ትኩስ ጥቅም ላይ ይውላል። ጨው ሲጨመር ሐምራዊ-ቡርጋዲ ቀለም ያገኛል. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት, መራራነትን ለማስወገድ (መፍላት ወይም ማጠብ) የረጅም ጊዜ ሂደትን ይጠይቃል.

መልስ ይስጡ