የካሎሪ ይዘት ዱባ ዘሮች ፣ የደረቁ ፡፡ የኬሚካል ጥንቅር እና የአመጋገብ ዋጋ።

የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።

ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
ንጥረ ነገርብዛትደንብ **በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ%በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት%100% መደበኛ
የካሎሪ እሴት559 ኪ.ሲ.1684 ኪ.ሲ.33.2%5.9%301 ግ
ፕሮቲኖች30.23 ግ76 ግ39.8%7.1%251 ግ
ስብ49.05 ግ56 ግ87.6%15.7%114 ግ
ካርቦሃይድሬት4.71 ግ219 ግ2.2%0.4%4650 ግ
የአልሜል ፋይበር6 ግ20 ግ30%5.4%333 ግ
ውሃ5.23 ግ2273 ግ0.2%43461 ግ
አምድ4.78 ግ~
በቫይታሚን
ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ1 μg900 μg0.1%90000 ግ
አልፋ ካሮቲን1 μg~
ቤታ ካሮቲን0.009 ሚሊ ግራም5 ሚሊ ግራም0.2%55556 ግ
ቤታ Cryptoxanthin1 μg~
ሉቲን + Zeaxanthin74 μg~
ቫይታሚን B1, ታያሚን0.273 ሚሊ ግራም1.5 ሚሊ ግራም18.2%3.3%549 ግ
ቫይታሚን B2, riboflavin0.153 ሚሊ ግራም1.8 ሚሊ ግራም8.5%1.5%1176 ግ
ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን63 ሚሊ ግራም500 ሚሊ ግራም12.6%2.3%794 ግ
ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ0.75 ሚሊ ግራም5 ሚሊ ግራም15%2.7%667 ግ
ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን0.143 ሚሊ ግራም2 ሚሊ ግራም7.2%1.3%1399 ግ
ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት58 μg400 μg14.5%2.6%690 ግ
ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ1.9 ሚሊ ግራም90 ሚሊ ግራም2.1%0.4%4737 ግ
ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ2.18 ሚሊ ግራም15 ሚሊ ግራም14.5%2.6%688 ግ
ቤታ ቶኮፌሮል0.03 ሚሊ ግራም~
ጋማ ቶኮፌሮል35.1 ሚሊ ግራም~
ቶኮፌሮል0.44 ሚሊ ግራም~
ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን4.57 μg50 μg9.1%1.6%1094 ግ
ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን7.3 μg120 μg6.1%1.1%1644 ግ
ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን4.987 ሚሊ ግራም20 ሚሊ ግራም24.9%4.5%401 ግ
አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች
ፖታስየም, ኬ809 ሚሊ ግራም2500 ሚሊ ግራም32.4%5.8%309 ግ
ካልሲየም ፣ ካ46 ሚሊ ግራም1000 ሚሊ ግራም4.6%0.8%2174 ግ
ሲሊከን ፣ ሲ25 ሚሊ ግራም30 ሚሊ ግራም83.3%14.9%120 ግ
ማግኒዥየም ፣ ኤም592 ሚሊ ግራም400 ሚሊ ግራም148%26.5%68 ግ
ሶዲየም ፣ ና7 ሚሊ ግራም1300 ሚሊ ግራም0.5%0.1%18571 ግ
ሰልፈር ፣ ኤስ146 ሚሊ ግራም1000 ሚሊ ግራም14.6%2.6%685 ግ
ፎስፈረስ ፣ ፒ1233 ሚሊ ግራም800 ሚሊ ግራም154.1%27.6%65 ግ
ክሎሪን ፣ ክሊ80 ሚሊ ግራም2300 ሚሊ ግራም3.5%0.6%2875 ግ
ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ
አልሙኒየም ፣ አል300 μg~
ቦር ፣ ቢ55 μg~
ቫንዲየም, ቪ170 μg~
ብረት ፣ ፌ8.82 ሚሊ ግራም18 ሚሊ ግራም49%8.8%204 ግ
አዮዲን ፣ እኔ12 μg150 μg8%1.4%1250 ግ
ቡናማ ፣ ኮ8.3 μg10 μg83%14.8%120 ግ
ሊቲየም ፣ ሊ6 μg~
ማንጋኒዝ ፣ ኤምን4.543 ሚሊ ግራም2 ሚሊ ግራም227.2%40.6%44 ግ
መዳብ ፣ ኩ1343 μg1000 μg134.3%24%74 ግ
ሞሊብዲነም ፣ ሞ.10 μg70 μg14.3%2.6%700 ግ
ኒክ ፣ ኒ8.8 μg~
ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ.26 μg~
ሴሊኒየም ፣ ሰ9.4 μg55 μg17.1%3.1%585 ግ
ስትሮንቲየም ፣ አር.12.5 μg~
ታይታን ፣ እርስዎ20 μg~
ፍሎሮን, ረ90 μg4000 μg2.3%0.4%4444 ግ
Chrome ፣ CR40 μg50 μg80%14.3%125 ግ
ዚንክ ፣ ዘ7.81 ሚሊ ግራም12 ሚሊ ግራም65.1%11.6%154 ግ
ዚርኮኒየም ፣ ዘ9.8 μg~
ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት
ስታርች እና dextrins1.47 ግ~
ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች)1.4 ግከፍተኛ 100 г
ግሉኮስ (ዴክስስትሮስ)0.13 ግ~
ስኳር1.13 ግ~
fructose0.15 ግ~
አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች
አርጊን *5.353 ግ~
ቫሊን1.579 ግ~
ሂስቲን *0.78 ግ~
Isoleucine1.281 ግ~
leucine2.419 ግ~
ላይሲን1.236 ግ~
ሜታየንነን0.603 ግ~
ቲሮኖን0.998 ግ~
tryptophan0.576 ግ~
ፌነላለኒን1.733 ግ~
ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች
alanine1.485 ግ~
Aspartic አሲድ2.96 ግ~
glycine1.843 ግ~
ግሉቲክ አሲድ6.188 ግ~
ፕሮፔን1.316 ግ~
serine1.673 ግ~
ታይሮሲን1.093 ግ~
cysteine0.332 ግ~
ፋቲ አሲድ
ትራንስጀንደር0.064 ግከፍተኛ 1.9 г
የተስተካከለ ትራንስ ቅባቶች0.026 ግ~
የተበላሽ የበሰለ አሲዶች
የተበላሽ የበሰለ አሲዶች8.659 ግከፍተኛ 18.7 г
6: 0 ናይለን0.001 ግ~
10: 0 ካፕሪክ0.003 ግ~
12: 0 ላውሪክ0.006 ግ~
14: 0 ሚስጥራዊ0.059 ግ~
15: 0 ፔንታዴካኖይክ0.008 ግ~
16: 0 ፓልቲክ5.364 ግ~
17: 0 ማርጋሪን0.037 ግ~
18: 0 እስታሪን2.869 ግ~
20:0 Arachinic0.212 ግ~
22: 0 ቤጌኒክ0.057 ግ~
24: 0 ሊግኖክሪክ0.044 ግ~
ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ16.242 ግደቂቃ 16.8 г96.7%17.3%
16 1 ፓልሚሌይክ0.048 ግ~
16 1 ሲ0.048 ግ~
18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9)16.133 ግ~
18 1 ሲ16.108 ግ~
18 1 trans0.025 ግ~
20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9)0.056 ግ~
22 1 ኢሩኮቫ (ኦሜጋ -9)0.001 ግ~
22 1 trans0.001 ግ~
24 1 ኔርቮኒክ ፣ ሲስ (ኦሜጋ -9)0.005 ግ~
ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ20.976 ግ11.2 ከ 20.6 ወደ101.8%18.2%
18 2 ሊኖሌክ20.71 ግ~
18 2 trans isomer ፣ አልተወሰነም0.039 ግ~
18 2 ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ20.667 ግ~
18 2 የተዋሃደ ሊኖሌክ አሲድ0.004 ግ~
18 3 ሊኖሌኒክ0.12 ግ~
18 3 ኦሜጋ -3 ፣ አልፋ ሊኖሌኒክ0.12 ግ~
20 2 ኢኮሳዲኖኒክ ፣ ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ0.004 ግ~
20 4 አራቺዶኒክ0.131 ግ~
Omega-3 fatty acids0.12 ግ0.9 ከ 3.7 ወደ13.3%2.4%
22 4 Docosatetraene ፣ ኦሜጋ -60.006 ግ~
Omega-6 fatty acids20.808 ግ4.7 ከ 16.8 ወደ123.9%22.2%
 

የኃይል ዋጋ 559 ኪ.ሲ.

  • ኩባያ = 138 ግ (771.4 ኪ.ሲ.)
  • ኦዝ የተቀባ (142 ዘሮች) = 28.35 ግ (158.5 ኪ.ሲ.)
የዱባ ዘሮች ፣ ደርቀዋል እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ቢ 1 - 18,2% ፣ ቾሊን - 12,6% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 15% ፣ ቫይታሚን ቢ 9 - 14,5% ፣ ቫይታሚን ኢ - 14,5% ፣ ቫይታሚን ፒ - 24,9 ፣ 32,4 ፣ 83,3% ፣ ፖታሲየም - 148% ፣ ሲሊከን - 154,1% ፣ ማግኒዥየም - 49% ፣ ፎስፈረስ - 83% ፣ ብረት - 227,2% ፣ ኮባል - 134,3% ፣ ማንጋኒዝ - 14,3% ፣ መዳብ - 17,1 ፣ 80% ፣ ሞሊብዲነም - 65,1% ፣ ሴሊኒየም - XNUMX% ፣ Chromium - XNUMX% ፣ ዚንክ - XNUMX%
  • ቫይታሚን B1 አካል ለሰውነት ሀይል እና ፕላስቲክ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም የቅርንጫፍ ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች መለዋወጥን ከሚሰጡ በጣም አስፈላጊ የካርቦሃይድሬት እና የኢነርጂ ሜታቦሊዝም ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ የዚህ ቫይታሚን እጥረት ወደ ነርቭ ፣ የምግብ መፍጫ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ከባድ መታወክ ያስከትላል ፡፡
  • ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
  • ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
  • ቫይታሚን B6 እንደ ኮኤንዛይም እነሱ ኑክሊክ አሲዶች እና አሚኖ አሲዶች ተፈጭቶ ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ የፎልት እጥረት የኑክሊክ አሲዶች እና የፕሮቲን ውህደትን ያስከትላል ፣ ይህም የሕዋስ እድገትን እና ክፍፍልን መከልከልን ያስከትላል ፣ በተለይም በፍጥነት በሚራቡ ህብረ ህዋሳት ውስጥ የአጥንት መቅኒ ፣ የአንጀት ኤፒተልየም ፣ ወዘተ በእርግዝና ወቅት የፎልቴት በቂ አለመብቃቱ የቅድመ ብስለት መንስኤ ነው ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ፣ የተወለዱ የአካል ጉድለቶች እና የልጁ የልማት ችግሮች። በፎልት እና በሆሞሲስቴይን ደረጃዎች እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጋላጭነት መካከል ጠንካራ ማህበር ታይቷል ፡፡
  • ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
  • ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
  • የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
  • ሲሊኮን በ glycosaminoglycans ውስጥ እንደ መዋቅራዊ አካል የተካተተ ሲሆን የኮላገን ውህድን ያነቃቃል።
  • ማግኒዥየም በኢነርጂ ሜታቦሊዝም ፣ በፕሮቲኖች ውህደት ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሽፋኖች ላይ የማረጋጋት ውጤት አለው ፣ የካልሲየም ፣ የፖታስየም እና የሶዲየም መኖሪያ ቤትን ለማቆየት አስፈላጊ ነው ፡፡ የማግኒዥየም እጥረት ወደ ሃይፖማግኔሰማሚያ ፣ ከፍተኛ የደም ግፊት የመያዝ አደጋ ፣ የልብ ህመም የመያዝ እድልን ያስከትላል ፡፡
  • ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
  • ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
  • ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
  • ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
  • መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
  • ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
  • የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
  • Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
  • ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
መለያዎች: ካሎሪ ይዘት 559 ኪ.ሲ. ፣ ኬሚካዊ ይዘት ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የዱባ ዘሮች ፣ የደረቁ ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች ጥቅሞች ምንድናቸው የዱባ ዘሮች ፣ የደረቁ

መልስ ይስጡ