የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 20 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 1.2% | 6% | 8420 ግ |
| ፕሮቲኖች | 1.14 ግ | 76 ግ | 1.5% | 7.5% | 6667 ግ |
| ስብ | 0.23 ግ | 56 ግ | 0.4% | 2% | 24348 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 0.86 ግ | 219 ግ | 0.4% | 2% | 25465 ግ |
| የአልሜል ፋይበር | 3.5 ግ | 20 ግ | 17.5% | 87.5% | 571 ግ |
| ውሃ | 93.2 ግ | 2273 ግ | 4.1% | 20.5% | 2439 ግ |
| አምድ | 1.07 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 381 μg | 900 μg | 42.3% | 211.5% | 236 ግ |
| ቤታ ካሮቲን | 4.575 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 91.5% | 457.5% | 109 ግ |
| ሉቲን + Zeaxanthin | 8440 μg | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.045 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 3% | 15% | 3333 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.072 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 4% | 20% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.274 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 5.5% | 27.5% | 1825 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.18 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 9% | 45% | 1111 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 118 μg | 400 μg | 29.5% | 147.5% | 339 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 27.4 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 30.4% | 152% | 328 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 1.88 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 12.5% | 62.5% | 798 ግ |
| ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን | 367.6 μg | 120 μg | 306.3% | 1531.5% | 33 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 0.411 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 2.1% | 10.5% | 4866 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 203 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 8.1% | 40.5% | 1232 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 137 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 13.7% | 68.5% | 730 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 22 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5.5% | 27.5% | 1818 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 265 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 20.4% | 102% | 491 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 11.4 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 1.1% | 5.5% | 8772 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 29 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 3.6% | 18% | 2759 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 0.8 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 4.4% | 22% | 2250 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.337 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 16.9% | 84.5% | 593 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 253 μg | 1000 μg | 25.3% | 126.5% | 395 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 8% | 6111 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.14 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 1.2% | 6% | 8571 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 0.53 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 0.072 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 0.078 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.028 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 0.059 ግ | ~ | |||
| leucine | 0.105 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 0.074 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.026 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 0.063 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.02 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.07 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 0.078 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 0.121 ግ | ~ | |||
| glycine | 0.069 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 0.156 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.054 ግ | ~ | |||
| serine | 0.047 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.044 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.013 ግ | ~ | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 0.053 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 8: 0 ካሪሊክ | 0.001 ግ | ~ | |||
| 10: 0 ካፕሪክ | 0.001 ግ | ~ | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.001 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.002 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 0.041 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.007 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 0.015 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.011 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 0.004 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 0.091 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 0.8% | 4% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.028 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.064 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.064 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 7.1% | 35.5% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.028 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 0.6% | 3% |
የኃይል ዋጋ 20 ኪ.ሲ.
- ኩባያ ፣ የተከተፈ = 144 ግ (28.8 ኪ.ሲ.)
ቀይ ሽንኩርት ፣ አረንጓዴ ፣ የተቀቀለ ፣ በጨው እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 42,3% ፣ ቤታ ካሮቲን - 91,5% ፣ ቫይታሚን ቢ 9 - 29,5% ፣ ቫይታሚን ሲ - 30,4% ፣ ቫይታሚን ኢ - 12,5% ፣ ቫይታሚን ኬ - 306,3% ፣ ካልሲየም - 13,7% ፣ ማንጋኔዝ - 16,9% ፣ መዳብ - 25,3%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቢ-ካሮቲን ፕሮቲታሚን ኤ ሲሆን የፀረ-ሙቀት አማቂ ባህሪዎች አሉት ፡፡ 6 mcg ቤታ ካሮቲን ከ 1 mcg ቫይታሚን ኤ ጋር እኩል ነው ፡፡
- ቫይታሚን B6 እንደ ኮኤንዛይም እነሱ ኑክሊክ አሲዶች እና አሚኖ አሲዶች ተፈጭቶ ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ የፎልት እጥረት የኑክሊክ አሲዶች እና የፕሮቲን ውህደትን ያስከትላል ፣ ይህም የሕዋስ እድገትን እና ክፍፍልን መከልከልን ያስከትላል ፣ በተለይም በፍጥነት በሚራቡ ህብረ ህዋሳት ውስጥ የአጥንት መቅኒ ፣ የአንጀት ኤፒተልየም ፣ ወዘተ በእርግዝና ወቅት የፎልቴት በቂ አለመብቃቱ የቅድመ ብስለት መንስኤ ነው ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ፣ የተወለዱ የአካል ጉድለቶች እና የልጁ የልማት ችግሮች። በፎልት እና በሆሞሲስቴይን ደረጃዎች እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጋላጭነት መካከል ጠንካራ ማህበር ታይቷል ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ቫይታሚን ኬ የደም መርጋት ይቆጣጠራል። የቫይታሚን ኬ እጥረት ወደ ደም መፋሰስ ጊዜ እንዲጨምር ያደርጋል ፣ በደም ውስጥ ያለው ፕሮቲሮቢን ይዘት ዝቅ ብሏል ፡፡
- ካልሲየም የአጥንታችን ዋና አካል ነው ፣ እንደ የነርቭ ስርዓት ተቆጣጣሪ ሆኖ ይሠራል ፣ በጡንቻ መቀነስ ውስጥ ይሳተፋል። የካልሲየም እጥረት የአከርካሪ አጥንትን ፣ የሽንገላ አጥንቶችን እና ዝቅተኛ እጆችን ወደ ደም ማሰራጨት ይመራል ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 20 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ጠቃሚ የቱሪፕስ ፣ ዕፅዋት ፣ የተቀቀለ ፣ በጨው ፣ ካሎሪዎች ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች ቀይ ሽንኩርት ፣ አረንጓዴ ፣ የተቀቀለ ፣ በጨው