የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 168 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 10% | 6% | 1002 ግ |
| ፕሮቲኖች | 20.18 ግ | 76 ግ | 26.6% | 15.8% | 377 ግ |
| ስብ | 9.09 ግ | 56 ግ | 16.2% | 9.6% | 616 ግ |
| ውሃ | 69.5 ግ | 2273 ግ | 3.1% | 1.8% | 3271 ግ |
| አምድ | 0.88 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 ግ |
| Retinol | 0.001 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.06 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 4% | 2.4% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.158 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 8.8% | 5.2% | 1139 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.804 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 16.1% | 9.6% | 622 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.41 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 20.5% | 12.2% | 488 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.2% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 7.9% | 750 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 3.849 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 19.2% | 11.4% | 520 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 263 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 10.5% | 6.3% | 951 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 15 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 1.5% | 0.9% | 6667 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 22 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5.5% | 3.3% | 1818 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 61 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 4.7% | 2.8% | 2131 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 175 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 21.9% | 13% | 457 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 1.6 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 8.9% | 5.3% | 1125 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.022 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1.1% | 0.7% | 9091 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 6.5% | 917 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 24.2 μg | 55 μg | 44% | 26.2% | 227 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 2.14 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 17.8% | 10.6% | 561 ግ |
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 1.421 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 1.052 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.608 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 1.013 ግ | ~ | |||
| leucine | 1.569 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 1.838 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.568 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 0.881 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.223 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.79 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 1.285 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 1.946 ግ | ~ | |||
| glycine | 1.204 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 3.222 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.935 ግ | ~ | |||
| serine | 0.891 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.767 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.221 ግ | ~ | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 63 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 2.56 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.01 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.07 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 1.66 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.59 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 3.3 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 19.6% | 11.7% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.55 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 2.67 ግ | ~ | |||
| 20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9) | 0.01 ግ | ~ | |||
| 22 1 ኢሩኮቫ (ኦሜጋ -9) | 0.01 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 2.25 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 20.1% | 12% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 1.93 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.12 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.13 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.16 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 17.8% | 10.6% | |
| 22 5 ዶኮሳፔንታኖይክ (ዲ.ሲ.ፒ.) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.02 ግ | ~ | |||
| 22 6 Docosahexaenoic (DHA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.02 ግ | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 2.06 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 43.8% | 26.1% |
የኃይል ዋጋ 168 ኪ.ሲ.
- አሃድ (ለማብሰል ከ 1 ፓውንድ ምርት) = 327 ግ (549.4 ኪ.ሲ. ካሊ)
- 0,5 ቱርክ ፣ አጥንት ተወግዷል = 2052 ግ (3447.4 ኪ.ካል)
ወጣት የቱርክ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ቢ 5 - 16,1% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 20,5% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 13,3% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 19,2% ፣ ፎስፈረስ - 21,9% ፣ ሴሊኒየም - 44 % ፣ ዚንክ - 17,8%
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 168 ኪ.ሲ. ፣ ኬሚካዊ ጥንቅር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ምን ጠቃሚ ነው ወጣት ቱርክ ፣ ካሎሪዎች ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች ወጣት ቱርክ