አሁንም ስጋ መብላት እንችላለን?

ስጋ, የጤና እሴት

ስጋ ያመጣል ጥሩ ጥራት ያለው ፕሮቲን, ለእድገት, ለበሽታ መከላከያ, ለአጥንት እና ለጡንቻዎች ህገ-መንግስት አስፈላጊ ነው ... እንዲሁም ብቸኛ ምንጭ ነው ቫይታሚን B12, ለሴሎች አስፈላጊ እና በአጠቃላይ, ለሰውነት. በጣም ጥሩው ነው የብረት ምንጭበተለይም በቀይ የደም ሴሎች ኦክስጅንን ለማጓጓዝ አስፈላጊ የሆነው ቀይ ሥጋ (የበሬ ሥጋ ፣ በግ ፣ ወዘተ)። ለፕሮፌሰር ፊሊፕ ሌግራንድ * ስጋን ለመቁረጥ ምንም ምክንያት የለም ከአመጋገብ እና ከህፃናት ያነሰ, የደም ማነስ ስጋትን በማስተዋወቅ ላይ. ነገር ግን ለዚያ ሁሉ ከመጠን በላይ መጠጣት የማይፈለግ ነው! የዓለም ጤና ድርጅት በቅርቡ ባወጣው ሪፖርት መሠረት፣ አ ቀይ ስጋን ከመጠን በላይ መጠጣት የኮሎሬክታል ካንሰር አደጋን ይጨምራል። ብቁ መሆን ያለበት መደምደሚያ ምክንያቱም በሌሎች ጥናቶች መሰረት, ፀረ-ባክቴሪያዎችን እና ፋይበርን (ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን) እንዲሁም የወተት ተዋጽኦዎችን ከወሰድን ይህ አደጋ ይጠፋል. ትክክለኛው ድግግሞሽ? ብሪጊት ኩድራይ፣ በሌ ሴሪን የስነ ምግብ ተመራማሪ ** በሳምንት ሶስት ወይም አራት ጊዜ ስጋ ተመገቡ እና በዶሮ ፣ የጥጃ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ… አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ሳይበልጡ ለቀይ ስጋ ይለያያሉ። ”

በደንብ ይምረጡት

> ሞገስ "የመጀመሪያ ምርጫ" ዘፈኖች : ከ "1 ኛ ዋጋ" ቁርጥራጮች ጋር ሲነፃፀሩ የበለጠ ደስ የሚል ሸካራነት እና የተሻለ ጣዕም አላቸው. ነገር ግን የፕሮቲን፣ የብረት፣ የቫይታሚን... ደረጃ ተመሳሳይ ነው።

>እንስሶቻቸው ለሆኑ ስጋዎች ምርጫን ይስጡ ሚዛናዊ በሆነ መንገድ መመገብ (ሣር፣ ተልባ ዘሮች፣ ወዘተ) እንደ “Bleu Blanc Cœur” የተሰየሙት፣ አንዳንዶቹ “AB” ወይም “Label rouge” የሚል ስያሜ የተሰጣቸው፣ ምክንያቱም ብዙ ኦሜጋ 3ዎችን እና አንቲኦክሲዳንቶችን ይሰጣሉ።

> ላዛኛ፣ ቦሎኛ መረቅ... የስጋውን መቶኛ ያረጋግጡ. ብዙውን ጊዜ ትንሽ ነው, ስለዚህ እንደ ስጋ አቅርቦት አይቆጠርም.

>የዶላ ስጋዎች, በሳምንት አንድ ጊዜ ይገድቡ. እና ለህጻናት, ከ 3 አመት በፊት የሊስትሪዮሲስ ስጋቶችን ለመከላከል ምንም አይነት አርቲፊሻል ስጋ የለም. ጥሩ ምላሽ, ከሃም ውስጥ ያለውን ቆዳ ያስወግዱ.

> በእያንዳንዱ እድሜ, ትክክለኛ መጠኖች በ 6 ወር, 2 tbsp. ደረጃ የሻይ ማንኪያ ስጋ (10 ግራም), በ 8-12 ወራት, 4 tbsp. ደረጃ የሻይ ማንኪያ (20 ግራም), በ1-2 አመት, 6 tbsp. ደረጃ ቡና (30 ግራም), ከ2-3 አመት, 40 ግራም, ከ4-5 አመት, 50 ግራም.