የሰሊጥ ቅጠሎችን መብላት ይችላሉ

አንዳንድ የግብርና ባለሙያዎች ስለ ብርቅዬ ሰብል ያውቃሉ - በመጋቢት መጀመሪያ ላይ በሳጥኖች ውስጥ የተተከለው ቅጠል ሴሊሪ ፣ በአመቱ ውስጥ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት እፅዋት ውስጥ አንዱን ለማስተዋወቅ። የቅጠል ቅጠል ጥቅሞች እና ጉዳቶች ለሁሉም ሰው መታወቅ አለባቸው።

ሴሊሪ ምን ይመስላል

እንደ ሁለቱ የሴሊየሪ, ሥር እና ፔትዮል ሳይሆን, ቅጠል ከፍተኛ መጠን ያለው ቅጠሎችን ይፈጥራል. በተመሳሳይ ጊዜ ሥሩ ቀጭን ነው, ወደ መሬት ውስጥ ጠልቆ ያድጋል. ቅጠሎች ከሮዜት ይበቅላሉ. ይህ የቅጠሎቹ መዋቅር ነው, መሠረታቸው በቅርበት የተጠላለፈ እና ከቁጥቋጦ ጋር በሚመሳሰልበት ጊዜ. ቅጠሎች - የሚበላው የሴሊየሪ ክፍል, በምስላዊ መልኩ ከፓርሲል ጋር ይመሳሰላሉ, ተመሳሳይ ለስላሳ ናቸው, ተመሳሳይ እፍጋት, ቀለም እና አቀማመጥ በእግር ላይ, በማሽተት እና ጣዕም ብቻ ይለያያሉ.

ሌሎች ባህሪያት, ቁመታቸው እና ቁመታቸው ቅጠሎች ላይ, እንደ ልዩነቱ ይወሰናል. ለምሳሌ የሳሞራ ዝርያ እስከ 65 ሴንቲ ሜትር የሚያድግ እና ለስላሳ እቅፍ አበባ ያለው ሲሆን የዛሃር ዝርያ ግን በተቃራኒው እስከ 36 ሴ.ሜ ቁመት እና ቅጠሎች ያነሱ ናቸው, ነገር ግን በፍጥነት ይበቅላል. “አካባቢያዊ” ዝርያ እስከ 65 ሴ.ሜ ያድጋል ፣ ግን መጠኑ ከሌላው ጋር ሊወዳደር አይችልም ፣ 1 ኪሎ ግራም ሰብል ከ 3 m² ሊሰበሰብ ይችላል።

ቅጠል ሴሊሪ - ዓመታዊ ወይም ዓመታዊ

የሴሊየሪ ቅጠል ስሪት ትንሽ ሥር ስላለው ተክሉን ለ 1 ዓመት ብቻ ይኖራል. በሚቀጥለው ዓመት በመስኮቱ ላይ ችግኞችን እንደገና መትከል እና ከአንድ ወር በኋላ ወደ መሬት መትከል አስፈላጊ ነው. ሌሎች የሰሊጥ ዓይነቶች ለሥሩ ይበቅላሉ, ስለዚህ ሙሉ በሙሉ ይጎተታሉ, መሬት ውስጥ ምንም አይተዉም. ለ 1-10 ዓመታት አንድ ጊዜ የሚተከለው የዚህ ተክል 15 ዝርያ ብቻ ነው. ፓይፐር ወይም ዞርያ በመባልም የሚታወቀው ሎቪስቶክ ይባላል።

የሰሊጥ ቅጠሎች ይበላሉ

የሴሊየም ቅጠሎች እንደ ገለልተኛ ምርት ይበላሉ. በተለያዩ መንገዶች ተጨምሯል እና ተዘጋጅቷል. ለክረምቱ ያደርቁታል, በብሌንደር ውስጥ ይፈጫሉ, በጁስ መልክ ይጠጣሉ, ኬክ ይጋገራሉ, ያቀዘቅዙታል, ወደ ማቆየት ይጨምሩ, ለስላሳዎች ይሠራሉ. ይህንን ጥሩ መዓዛ ያለው ተክል ለማቆየት እና ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በጣም የተለመደው የቅጠል ምርት አጠቃቀም በአትክልት ሰላጣ ውስጥ መቁረጥ ነው.

የቅጠል ሴሊሪ የጤና ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ማንኛውም አረንጓዴ በሰዎች ዘንድ እንደ ጠቃሚ ምርት ይቆጠራል. ቅጠል ሴሊሪ በቶኒክ ባህሪያቱ እና በወንድ አካል ላይ በጎ ተጽእኖ ይታወቃል. ከአድኖማ እና ከአቅም ማነስ ጋር ልዩ ጤናማ የምግብ አዘገጃጀቶች ከማር እና ሌሎች ፍራፍሬዎች ከሴሊየሪ ቅጠሎች ጭማቂ ጋር ይዘጋጃሉ. እነዚህን የምግብ አዘገጃጀቶች በየቀኑ መጠቀም ምንም ጉዳት የለውም.

ክብደት በሚቀንስበት ጊዜ የሴሊየሪ ቅጠሎችን እና ሌሎች ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ጭማቂ ማድረግ በጣም ተወዳጅ ነው. በትንሹ የካሎሪ ይዘት እና ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ይዘት ምክንያት እንደነዚህ ያሉ መጠጦች ቀኑን ሙሉ ጥንካሬን ይሰጣሉ, በእጽዋት ውስጥ ባለው ፋይበር እርዳታ ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳሉ.

የሴሊየሪ ቅጠሎች በሶዲየም ከፍተኛ ይዘት አላቸው. ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከሰውነት ውስጥ የማስወገድ ችሎታ ስላለው የደም ግፊት ላላቸው ሰዎች ጎጂ አይደለም. እፅዋቱ ኮሌስትሮልን ከደም ወሳጅ ቧንቧዎች እና ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የማስወገድ ችሎታ ያለው ሲሆን ይህም በከፍተኛ የደም ግፊት ለሚሰቃዩ ሰዎች አስፈላጊ ነው ።

የሴሊየሪ ቅጠሎችን ጨምሮ የተለያዩ ዕፅዋት ደሙን ያጸዳሉ እና በኦክስጅን ያበለጽጉታል, በዚህም ምክንያት ጥንካሬ ይጨምራል እና የጥንካሬ መጨመር ይታያል. ስለዚህ, የዚህ ተክል አረንጓዴ ዝቅተኛ ሄሞግሎቢን ጋር ጥቅም ላይ ይውላል.

ምርቱን ብዙ እና በየቀኑ ከተጠቀሙበት ጉዳት ሊደርስ ይችላል. በባዶ ሆድ ላይ ከሴሊሪ አረንጓዴ ጭማቂዎች አዘውትሮ መጠጣት የአሲድነት መጠን ይጨምራል ፣ ይህም የጨጓራ ​​​​ቁስለት ያስከትላል። አረንጓዴዎችን ለመድኃኒትነት በሚወስዱበት ጊዜ በባዶ ሆድ ላይ መውሰድ አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ በአንድ ጊዜ ከሶስት የሾርባ ማንኪያ አይበልጥም. አለበለዚያ ሁሉም በግለሰብ አለመቻቻል, ሥር የሰደዱ በሽታዎች እና አለርጂዎች መኖራቸው ይወሰናል.

የሰሊጥ ቅጠሎች ቅንብር

የሴሊየሪ ቅጠሎች ብዙ አይነት ቪታሚኖችን ይይዛሉ, ይህም ከለውዝ እና ጥራጥሬዎች ጋር በጣም ጤናማ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ያደርገዋል. በዚህ ምክንያት ይህ ተክል የቀጥታ ምግብን ከሚመርጡ ቬጀቴሪያኖች መካከል ዋጋ ያለው ነው. በቅጠሎች እና ግንድ ውስጥ የተካተቱት የኬሚካል ንጥረ ነገሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ፖታስየም;
• ካልሲየም;
• ብረት;
• ሶዲየም;
• ፎስፈረስ;
• ማግኒዥየም;
• ፕዩሪን

ቅጠል ሴሊሪ በጣም አስፈላጊ ዘይቶች፣ ኦክሌሊክ እና ክሎሮጅኒክ አሲዶች፣ ቫይታሚን ቢ፣ ሲ፣ ኢ፣ ኤ እና ቤታ ካሮቴኖች አሉት። የምርቱ የአመጋገብ ዋጋ በ 100 ግራም 13 ኪ.ሰ., 0,9 ግራም ፕሮቲን, 0,1 ግራም ስብ, 2,1 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ጨምሮ.

የሰሊጥ ቅጠሎችን እንዴት እንደሚበሉ

ምርቱ በጥሬው ውስጥ ውጤታማ ነው. የሙቀት ሕክምና, ምግብ ማብሰል, መጋገር ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን መጠን እንደሚቀንስ መታወስ አለበት. ሴሊየሪ ለክረምቱ ሊደርቅ እና ሊቀዘቅዝ ይችላል. ባህሉ ብዙ ቫይታሚን ሲ አለው, ይህም ለመከላከያ እና ለደም ስሮች አስፈላጊ ነው. 100 ግራም ምርቱ በየቀኑ የቫይታሚን ሲ, ቤታ ካሮቲን እና ቫይታሚን ኤ ይከፍላል.

የቅጠል ሴሊየሪ ጠቃሚ ባህሪያት የነርቭ ሥርዓትን የሚያነቃቁ አስፈላጊ ዘይቶችን ያካትታሉ. ስለዚህ በቀን ውስጥ የግፊት ጠብታዎች ላለባቸው ሰዎች ከቡና በተለየ መልኩ ለመደሰት ጠዋት ላይ መብላት ጠቃሚ ነው ።

ለሆድ ድርቀት, በ 1:10 ውስጥ በውሃ የተበጠበጠ የሴሊየም ጭማቂ መጠጣት አስፈላጊ ነው. የማጠናከሪያው ውጤት ልጆቻቸው በደካማ የአንጀት ንክኪነት ለሚሰቃዩ እናቶች ለሚያጠቡ እናቶች እንኳን ጠቃሚ ነው. በእናቶች ወተት ህፃኑ የዚህን የአትክልት ሰብል ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ይቀበላል.

ከምግብ በፊት የሰሊጥ ጭማቂ መጠጣት ጠቃሚ ነው ምክንያቱም የምግብ ፍላጎትን ያነሳሳል. ከምግብ በፊት ባህልን መውሰድ በእብጠት ሂደት ውስጥ በኩላሊቶች ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል እና በወር አበባ ጊዜ ከቁርጠት ህመምን ይቀንሳል.

ከማር ጋር የተፈጨ ቅጠሎች ለፕሮስቴት በሽታ ይወሰዳሉ. ይህ የምግብ አሰራር ከማር እና ከሴሊየሪ እኩል ክፍሎች የተሰራ ነው, በቀን ሦስት ጊዜ 2 የሾርባ ማንኪያ መውሰድ አለበት. ምርቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት.

ጤናማ እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ቅጠል ሴሊሪ በቀላሉ ሊበላሽ የሚችል ተክል ነው እና ከጣፋጮች በስተቀር ሁሉንም ነገር በጥሩ ሁኔታ ያጣምራል። በማንኛውም ሾርባ ወይም የአትክልት ሰላጣ ላይ አረንጓዴዎችን ማፍሰስ ይችላሉ. በየቀኑ ማብሰል የሚችሉትን ቅጠል ሴሊሪ በመጠቀም ጥቂት ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶችን ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው.

ኬኮች ከሴሊየሪ ጋር

ይህ ኦሪጅናል የአርሜኒያ ምግብ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች እና ቅመሞች እንደ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች በመኖራቸው በካሎሪ በጣም ዝቅተኛ ነው። በ 1 ሰዓት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ, የዝግጅት ጊዜ 40 ደቂቃዎች ይወስዳል.

ግብዓቶች

• 400 ግራም ዱቄት;
• 1 ብርጭቆ ውሃ;
• 120 ግራም የሰሊጥ ቅጠሎች;
• Xnumx cilantro;
• 100 ግራም አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 100 ግራም ነጭ ሽንኩርት ላባ;
• 100 ግራም ሰላጣ;
• Xnumx ስፒናች;
• Xnumx sorrel;
• 50 ግ የዶልት;
• 80 ግራም የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

የመዘጋጀት ዘዴ

1. ዱቄት, ውሃ, ጨው ይደባለቁ, ወፍራም ሊጥ ያድርጉ, በፎይል ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይቆዩ.
2. ሁሉንም አረንጓዴዎች ይቁረጡ ወይም በብሌንደር, ጨው እና በርበሬ ውስጥ ይቁረጡ.
3. ዱቄቱን በ 6 እኩል ክፍሎችን ይቁረጡ, ወደ 1 ሚሜ ውፍረት ይሽከረክሩ.
4. የአረንጓዴውን መሙላት እና ሻጋታ ወደ ፓይሶች ያስቀምጡ.
5. ዱቄቱ እስኪዘጋጅ ድረስ ቂጣዎቹን በድስት ውስጥ ይቅቡት ።

እንዲሁም በአረንጓዴው ስብስብ ውስጥ የዴንዶሊዮን ቅጠሎችን, ራዲሽ እና የቢት ቶፖችን እና የተጣራ መረቦችን ማካተት ይችላሉ.

የሙዝ ሰላጣ ከፖም እና ከሴሊየሪ ጋር

ይህ ስስ ነገር ግን ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ በ15 ደቂቃ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል። ሁሉም ምርቶች ትኩስ ሆነው ይቆያሉ እና ለሙቀት ሕክምና ተስማሚ አይደሉም. በበጋ ወቅት በትንሹ ጥረት ፈጣን መክሰስ ነው።

ግብዓቶች

• ሙዝ;
• ፖም;
• ቲማቲም;
• የሰሊጥ ቅጠሎች;
• መሬት በርበሬ;
• ሰላጣ;
• ማዮኔዝ.

የመዘጋጀት ዘዴ

1. ሙዙን ርዝመቱን በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ, ቅርፊቱን ሳይጎዱ (እንደ ሳህን ያገለግላል).
2. ሰላጣ, ቲማቲም እና ፖም በደንብ ይቁረጡ, ከ mayonnaise ጋር, ቅልቅል.
3. ሙዝ ላይ ተዘርግቷል.

ሳህኑ ዝግጁ ነው.

የበጋ አረንጓዴ ሰላጣ

ይህ የአመጋገብ የአይሁድ ሰላጣ በትንሹ የካሎሪ እና የበለፀገ የቪታሚኖች ስብስብ አለው - በአመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች ምን ያስፈልግዎታል። ሁሉም ክፍሎች ትኩስ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ይህም ገደብ በሌለው መጠን ሊጨመር ይችላል. ሰላጣ ሊበላ እና ሊጠጣ ይችላል.

ግብዓቶች

• ሰላጣ;
• የሰሊጥ ቅጠሎች;
• parsley ከእንስላል ጋር;
• ኪያር;
• አፕል;
• ፈረሰኛ, ከረንት እና የቼሪ ቅጠል;
• 2 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• ባሲል;
• ስኳር እና ጨው.

የመዘጋጀት ዘዴ

1. አትክልቶችን እና አረንጓዴዎችን በደንብ ይቁረጡ ።
2. ሁሉንም ነገር በሶስት ሊትር ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ, ግማሽ ሊትር ያህል ነፃ ቦታ ይተው.
3. እያንዳንዳቸው 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እና ስኳር ይጨምሩ.
4. የሞቀ ውሃን ያፈሱ እና በጋዝ ይሸፍኑ ፣ ለአንድ ቀን ለማፍላት ይውጡ።
5. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ kvass ን ለየብቻ ያፈስሱ, የማይበሉትን ቅጠሎች ያስወግዱ, የሚበሉትን ቅጠሎች በደንብ ይቁረጡ.

እንደ okroshka ወይም እንደ ሰላጣ ቀዝቀዝ ያቅርቡ. ማንኛውንም አረንጓዴ ማከል ይችላሉ, ለምሳሌ, cilantro, አረንጓዴ ሽንኩርት, ስፒናች.

የምግብ ሾርባ ከሴሊየሪ ጋር

ይህ የምግብ አሰራር ክብደት መቀነስን የሚያበረታቱ የምግብ ስብስቦች አካል ነው. ከተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ጋር አብሮ ማብሰል ግማሽ ሰዓት ይወስዳል. የሾርባው ስብስብ የንጽህና ባህሪያት ያላቸውን ምርቶች ያጠቃልላል, ስለዚህ ውህደታቸው ከቀዶ ጥገና በኋላ በተሃድሶ ውስጥ ላሉ ሰዎች ጠቃሚ ነው.

ግብዓቶች

• ከግንዱ ጋር 1 የሰሊጥ ቅጠሎች;
• መካከለኛ መጠን ያለው ነጭ ጎመን 1 ራስ;
• 5 ቲማቲሞች;
• 2 የቡልጋሪያ ፔፐር;
• 3 አምፖሎች;
• 1,5 ሊትር ውሃ;
• ለመቅመስ ጨው።

የመዘጋጀት ዘዴ

1. የሴሊየሪ, ቡልጋሪያ ፔፐር እና ቀይ ሽንኩርት በዘፈቀደ ይቆርጣሉ.
2. ጎመንውን ይላጩ, የጭንቅላቱን ጠንካራ ክፍል ያስወግዱ, ቅጠሎችን ይቁረጡ.
3. ቲማቲሞችን ለአንድ ደቂቃ ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ በማንከር ያፅዱ ።
4. ሁሉንም አትክልቶች ይቀላቅሉ, ለመብላት ጨው ይጨምሩ እና ለ 25 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያበስሉ.

ሾርባውን በሙቅ ያቅርቡ. ከእሱም ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ አትክልቶቹ ሙሉ በሙሉ መቀቀል አለባቸው, ከዚያም ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱ, በብሌንደር ውስጥ ማለፍ እና እንደገና በሾርባ ማፍሰስ አለባቸው.

አረንጓዴ ለስላሳ ከፖም እና አናናስ ጋር

በአትክልት ካርቦሃይድሬትስ የበለፀገው ይህ የአመጋገብ መጠጥ ጠዋት ላይ ሰውነቶን በማንቃት እና እስከ ከሰዓት በኋላ ጥንካሬን መስጠት ይችላል. የአንድ አገልግሎት የካሎሪ ይዘት 318 ኪ.ሰ., 4 ግራም ፕሮቲን, 13 ግራም ስብ እና 48 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ናቸው. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል ይችላሉ.

ግብዓቶች

• 2 አረንጓዴ ፖም;
• ግንድ እና የሴሊየሪ ቅጠሎች;
• 1 ትንሽ ዱባ;
• ግማሽ አናናስ;
• ግማሽ አቮካዶ;
• Xnumx ስፒናች;
• አንድ አራተኛ የኖራ;
• 150 ግ በረዶ።

የመዘጋጀት ዘዴ

1. ዱባ፣ አፕል፣ ሴሊሪ እና አቮካዶ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. አናናስ እና ሎሚን ያፅዱ, እንዲሁም ይቁረጡ.
3. ሁሉንም ነገር በብሌንደር ውስጥ ይለፉ, በረዶ ይጨምሩ.

በመድሃኒቱ ውስጥ ትኩስ ሚንት, እንጆሪ, እንጆሪ እና ሌሎች የውሃ ፍራፍሬዎችን ማከል ይችላሉ. መጠጡ ለመሮጥ ጠዋት ላይ ከእርስዎ ጋር ሊወሰድ ይችላል ፣ ያድሳል እና ሰውነትን ያሰማል ፣ የውሃ ሚዛንን መደበኛ ያደርገዋል።

የሙጥኝነቶች

ከሴሊየሪ ቅጠሎች ጠቃሚ ባህሪያት በተጨማሪ የራሱ የሆነ ተቃራኒዎች አሉት. የጨጓራ ቁስለት እና ዝቅተኛ አሲድ ላለባቸው ሰዎች አረንጓዴ በብዛት መውሰድ አይችሉም። በተጨማሪም ሄሞክሮማቶሲስ ላለባቸው ታካሚዎች የተከለከለ ነው, በሰውነት ውስጥ ያለው የብረት መጠን ከተለመደው እና hyperkalemia - ከመጠን በላይ ፖታስየም, የልብ ጡንቻዎች የሚሠቃዩበት. በቅጠል ሴሊሪ ውስጥ ፎስፈረስ በመኖሩ ምክንያት የኩላሊት ጠጠር መጠነኛ መሆን አለበት።

በሴሊሪ ውስጥ የሚገኘው ፑሪን በመገጣጠሚያዎች ውስጥ በጨው መልክ የተቀመጠው የዩሪክ አሲድ ክምችት ላይ ተጽእኖ ያሳድራል. ስለዚህ የ gouty አርትራይተስ ያለባቸው ሰዎች በሴሊሪ ቅጠሎች ላይ እንዲደገፉ አይመከሩም. ይህ በጣም ወፍራም የሆኑትንም ይመለከታል. ለእነዚህ ሰዎች ፈሳሽ መውጣትን የሚያበረታታ ምግብ መመገብ አስፈላጊ ነው, እና ፕዩሪን የሚያደርገውን ማከማቻ አይደለም.

መደምደሚያ

የቅጠል ሴሊሪ ጥቅሞች እና ጉዳቶች በቀጥታ በሰው አካል ሁኔታ እና በሚመገቡበት ጊዜ የመጠን ስሜት ላይ የተመካ ነው። የአትክልት ሰብል በሰውነት ላይ ምን ተጽእኖ እንዳለው ለመረዳት, የእርስዎን ሁኔታ ማዳመጥ አለብዎት. ይህ በአካላት እና በአጠቃላይ ደህንነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ሊያሳድር የሚችል እና አጥፊ የሆነ ጠንካራ ተክል ነው።