ማውጫ
ከሦስት ዓመት ገደማ በፊት ካልተሳካለት ግኝት በኋላ ፣ ዛሬ በአስተናጋጁ ኢንዱስትሪ ውስጥ የብዙ ንግዶችን ህልውና እና የሌሎችን ጅምር ዋስትና ለመስጠት ጽንሰ -ሐሳቡ በከፍተኛ ሁኔታ ይመለሳል።
በእርግጥ እኛ እንዴት እንደሚሠሩ እና የትኞቹ የዚህ አገልግሎት ምርጥ አቅራቢዎች እንደሆኑ ልንነግርዎ ነው። ስሞቹ የተለያዩ ናቸው - በደመና ውስጥ ያሉ ወጥ ቤቶች ፣ መናፍስት ወጥ ቤቶች ፣ የተደበቁ ወጥ ቤቶች ፣ ምናባዊ ኩሽናዎች…
ጽንሰ -ሐሳቡ አንዳንዶች እንደሚያስቡት አዲስ አይደለም። ይህ የንግድ ዘይቤ በደመና ውስጥ በኩሽና ውስጥ ስኬታማ የንግድ ሥራ የሚያደርጋቸውን ጥቅማ ጥቅሞች ላላገኙ በምግብ አቅራቢው ሥራ ፈጣሪዎች ብዙ ደስታ ሳይኖር በ 2018 ታየ።
ግን እ.ኤ.አ. በ 2020 በጤና ቀውስ የተጣሉ ገደቦች ፣ በተለይም በሆቴሉ እና በምግብ ቤቱ ዘርፎች ላይ ተጽዕኖ ያሳደረባቸው ፣ መናፍስት ማእድ ቤቶች ለአዳዲስ ንግዶች መፈጠር ፣ የሌሎች መከፈት ወይም እንደ አገልግሎቶችን ማስፋፋት ሕጋዊ እና እንዲያውም ተመራጭ አማራጭ ይመስላሉ። ማድረስ።
የደመና ማእድ ቤቶች ምንድናቸው?
በመሠረቱ ፣ መናፍስት ኩሽናዎች የአንድ ምግብ ቤት እንቅስቃሴን ለማዳበር ክፍት ቦታዎች ናቸው ፣ ግን ፊት-ለፊት ደንበኞችን ለማገልገል ያለ መሠረተ ልማት።
ዓላማው የምግብ ምርቶችን ለማምረት አስፈላጊ የሆኑ ሁሉም ቅርሶች ፣ ማሽኖች ፣ መሳሪያዎች እና መሳሪያዎች የተገጠመለት ቦታ ማቅረብ ነው ፣ ይህም በቤት ውስጥ ብዙውን ጊዜ በ የሶስተኛ ወገን ቴክኖሎጂ መድረክ፣ እንደ UberEats ወይም DoorDash ፣ ጥቂት የታወቁትን ለመጥቀስ።
ጽንሰ -ሐሳቡ ያለማቋረጥ እየተሻሻለ ስለሆነ ፣ አሁንም ከሌሎች ሞዴሎች ጋር ግራ መጋባት አለ ፣ ምንም እንኳን አንዳንድ ተመሳሳይነት ቢያቀርቡም ፣ በእርግጠኝነት መናፍስት ኩሽና ምን እንደሆነ አይወክሉም። ጉዳዩ ነው “ምናባዊ ምግብ ቤቶች” ፣ ምናባዊ ወጥ ቤቶች ፣ ወይም በደመና ውስጥ ወይም መናፍስት ያልሆኑ።
መናፍስት ኩሽናዎች ፣ በእውነቱ ፣ በራሳቸው ምንም አይደሉም። እነሱ በአንድ ሕንፃ ውስጥ ከሚገኙ እና በሚፈልጉት ለመጠቀም ዝግጁ ከሆኑት ከተከታታይ ወጥ ቤቶች የበለጠ ምንም አይደሉም።
ብዙውን ጊዜ ሞዴሉ በሦስት መሠረታዊ ክፍሎች የተዋቀረ ነው-
- ምግብ ቤቱ፣ ወይም አንድን ምግብ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ወይም የምግብ አሰራርን ወይም በቀላሉ ልምድን እና ምስጢራዊ ንክኪን ለማዘጋጀት አስፈላጊውን ዕውቀት ያለው የምርት ስም።
- መናፍስት ወጥ ቤት: ይህ ለዝግጅት አስፈላጊ ከሆኑት ሁሉም ቅርሶች ፣ መሣሪያዎች እና ማሽኖች ጋር የተወሰኑ የኩሽና መገልገያዎችን ፣ ገለልተኛ ፣ የተሟላ ለማድረግ አንድ ሕንፃ ፣ ቤት ወይም ትልቅ ንብረት የወሰደ ኩባንያ ነው። ከሁሉም ዓይነት ምግቦች።
- የቴክኖሎጂ አከፋፋይ: o በመጨረሻ ደንበኛ እና በሬስቶራንቱ ወይም በምርት ቤቱ መካከል ግንኙነት የመመስረት ዕድል ያለው ፣ ትዕዛዞችን በፍጥነት እና በወቅቱ ለመላክ እና የተሰበሰበውን ምግብ ቤት በመወከል ስብስቡን ከዚህ ቀደም በተፈረመው ስምምነት ያስተዳድራል።
በዚህ የንግድ ሞዴል ውስጥ ያሉት እነዚህ ሦስት ተሳታፊዎች ሁል ጊዜ አንድ አይደሉም። የፒዛ ምርት ስም “የእኛ” ፣ ለምሳሌ ፣ መናፍስት ወጥ ቤቶችን ከ መጠቀም ይችላሉ “በደመና SL ውስጥ ያሉ ወጥ ቤቶች” ፣ ሰኞ ፣ ረቡዕ እና ሐሙስ። ማክሰኞ ፣ አርብ እና ቅዳሜ ፣ “ወጥ ቤቶችን ይጠቀሙ”ጨለማ ኪችን ”፣ ምክንያቱም ቦታው ብዙውን ጊዜ በእነዚያ ቀናት ትዕዛዞችን ለሚያደርጉ ደንበኞች የበለጠ ስልታዊ ነው።
በዚያ ቀናት ውስጥ “የእኛ” ብዙውን ጊዜ ለ “የሚከራዩ” መገልገያዎችን አይጠቀምምበወጥ ቤት SL ውስጥ ያሉ ወጥ ቤቶች ”፣ የሌሎች ምግብ ቤቶች ፣ የዳቦ መጋገሪያ ሱቆች ፣ የዳቦ መጋገሪያዎች ፣ ወዘተ ምግቦች እዚያ ይዘጋጃሉ።
ስለዚህ ፣ በአንድ በኩል ፣ መናፍስት ወጥ ቤት እንደ አንድ ነገር ፣ ወይም እንደ ገለልተኛ መጫኛ ፣ በቀላሉ ለማብሰል ተስማሚ ቦታ ነው ፣ እሱ ጥቅም ላይ የሚውለው ምግብ ለማብሰል ኃላፊነት ያላቸውን ሰዎች እና ለዚያ አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች በዚያ ቦታ መፈለግ ብቻ ነው። ሳህኖቹን ማምረት። .
ግን መናፍስት ኩሽናዎች ፣ እንደ የንግድ ፅንሰ -ሀሳብ እና እንደ የምርት አሃድ ፣ ሙሉውን መፍትሄ ለማዋቀር የሌሎች ተዋንያን ተሳትፎ ይጠይቃሉ ፣ ይህም በእውነቱ በደመናው ውስጥ መናፍስት ማእድ ቤት ወይም ወጥ ቤት ተብሎ የሚጠራው ነው።
ዛሬ የደመና ማእድ ቤቶች ለምን ማራኪ ናቸው?
መናፍስት ኩሽናዎች በ 2020 በከፍተኛ ፍጥነት መሬት አግኝተዋል ፣ ምንም እንኳን በወረርሽኙ በተያዙት ሁኔታዎች ምክንያት። የጤና ድንገተኛ ሁኔታ ከሌለ ፣ በደመናው ውስጥ ያሉ የወጥ ቤቶችን መጣስ በጣም ቀርፋፋ ሊሆን ይችላል።
የአደጋ ጊዜ ምግብ ቤቶች በአነስተኛ አቅም እንዲሠሩ ያስገድዳቸዋል ፣ እና ደንበኞች ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ጠንቃቃ ናቸው። መናፍስት ማእድ ቤቶች ምግብ ቤቶች በጭራሽ የማይሞሉትን የመመገቢያ ቦታ ቋሚ ወጪዎችን ሳይሸከሙ በመላኪያ ትዕዛዞች ውስጥ ያለውን ቡም በመጠቀም ፣ እነዚህን መሰናክሎች ወደ ዕድሎች የሚቀይሩበት መንገድ ናቸው።
በአጠቃላይ ፣ መናፍስት ወጥ ቤቶች ብዙ ጥቅሞችን ይሰጣሉ። ከእነርሱም አንዳንዶቹ -
- ዝቅተኛ አናትበዚህ የንግድ ሞዴል ውስጥ ለቤት ዕቃዎች ፣ ለጌጣጌጥ ፣ ለምናሌ ማተም ወጪዎች መዋዕለ ንዋይ ማፍሰስ አስፈላጊ አይደለም…
- ፈጣን የመክፈቻ ጊዜዎች- መናፍስታዊ ማእድ ቤቶች በቀላሉ የሚገመቱትን ቦታ ማከራየት አለባቸው ፣ በግምት ጊዜ ፣ በአንድ ሌሊት ቅጥነት እንዲከሰት ማድረግ።
- ምቾት: ምግብ ቤቶች በትክክል ለሚጠቀሙበት ጊዜ ብቻ በመክፈል በምቾት ሊሠሩ ይችላሉ።
- እንደ ሁኔታው- የደመና ኩሽናዎች ከተለዋዋጭ የገቢያ ሁኔታዎች ወይም ከደንበኛ ምርጫዎች ጋር ያለምንም ችግር ሊስማሙ ይችላሉ።
መናፍስታዊ ወጥ ቤት እንዴት እንደሚከፍት?
አሁን ምን እንደሆነ ፣ እና በደመናው ውስጥ ካለው ወጥ ቤት ጋር ምን ሊያገኙ እንደሚችሉ ፣ ገበያው የሚያቀርብልዎትን አማራጮች ለመመርመር ዝግጁ ነዎት። መንገድዎን ቀላል የሚያደርጉ አንዳንድ ጣቢያዎችን መርጠናል-
የወጥ ቤት በር
ከኩሽና በር ጋር ቦታዎን ሊከራዩዎት ዝግጁ የሆኑ የትንፋሽ ማእድ ቤቶችን ለመፈለግ ከተማዎን መጓዝ አያስፈልግዎትም። በጣም ቀላል እና ተግባራዊ በሆነ የፍለጋ ሞተር ውስጥ ቦታዎን - ዚፕ ኮድ ወይም ከተማን ብቻ ማስመዝገብ ያስፈልግዎታል ፣ እና ይህ ተግባራዊ ጣቢያ ንግድዎን እንዲጀምሩ ስለ ሁሉም በአቅራቢያ ያሉ መናፍስታዊ ኩሽናዎች መረጃ ይሰጥዎታል።
የምግብ ኮሪዶር
አሁን ፣ የእርስዎ ሀሳብ የእራስዎ የመንፈስ ወጥ ቤት ንግድ እንዲኖርዎት ከሆነ ፣ ከምግብ ቤትዎ በተጨማሪ ፣ የምግብ ኮሪዶር የእርስዎ ምርጥ አማራጭ ነው። እነሱ ንግድዎን ብቻ እንዲንከባከቡ የቦታዎችዎን ሎጂስቲክስ እና አስተዳደር ይንከባከባሉ።
ኩይና
በመጨረሻም ፣ ኩናና እዚህ በአገርዎ ውስጥ የሚፈልጉትን የመንፈስ ወጥ ቤት ይሰጥዎታል። ባህላዊ ንግዶች ወደዚህ አዲስ ሞዴል እንዲቀይሩ ፣ የኢንቨስትመንት ወጪዎችን በመቀነስ እና አሁን በጤና ድንገተኛ ሁኔታ እያጋጠመንን ላሉት ለማንኛውም ያልተጠበቁ ሁኔታዎች ተስማሚ እንዲሆኑ ለማድረግ የተነደፈ የወጥ ቤት አውታረ መረብ ነው።