ኮኛክ የልደት ቀን

ኤፕሪል 1 ፣ በዋናነት በማኑፋክቸሪንግ ስፔሻሊስቶች ክበቦች ውስጥ ፣ እንዲሁም በአንዱ ጠንካራ የአልኮል መጠጦች አድናቂዎች ውስጥ የሚታወቅ ኦፊሴላዊ ያልሆነ በዓል ይከበራል - ኮኛክ የልደት ቀን.

ኮግካክ በአንድ የተወሰነ አካባቢ ውስጥ ከተወሰኑ የወይን ዘሮች በጥብቅ ቴክኖሎጂ መሠረት የሚመረተው ጠንካራ የአልኮል መጠጥ ፣ የብራንዲ ዓይነት ፣ ማለትም የወይን ጠጅ ነው።

ስያሜው «» የፈረንሳይኛ ምንጭ እና የከተማዋን ስም እና የሚገኝበትን አካባቢ (ክልል) ያመለክታል። ይህ ታዋቂ የአልኮል መጠጥ የሚመረተው እዚህ እና እዚህ ብቻ ነው ፡፡ በነገራችን ላይ “ኮንጃክ” በተባሉት ጠርሙሶች ላይ የተቀረጸው ጽሑፍ የዚህ አገር አምራቾች አምራቾች የፈረንሣይ ሕግ እና ጥብቅ መመሪያዎች የዚህን የአልኮል መጠጥ ምርት ለማምረት የሚያስፈልጉትን ነገሮች በግልጽ ስለሚያውቁ ይዘቱ ከዚህ መጠጥ ጋር ምንም ግንኙነት እንደሌለው ያሳያል ፡፡ ከዚህም በላይ ከወይን ዘሮች ዝርያ ልማት ፣ ከማምረት ሂደት ፣ ከማከማቸት እና ከጠርሙስ ቴክኖሎጅ ውስጥ ጥቃቅን ጥቃቅን ልዩነቶች አምራቹን ፈቃድ ሊያሳጡ ይችላሉ ፡፡

በተመሳሳይ ደንቦች ውስጥ ቀኑ እንዲሁ ተደብቋል ፣ ይህም የኮግካክ የልደት ቀን ተደርጎ ይወሰዳል። ኮንጃክን ለማምረት የሚዘጋጀው እና በክረምቱ ወቅት በወይን ወይን ጠጅ የበሰለ ሁሉም ነገር ከዚህ በፊት በርሜሎች ውስጥ መፍሰስ አለበት ከሚለው እውነታ ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ የፀደይ ሙቀት መጨመር እና በዚህ የፈረንሳይ ክልል ውስጥ የፀደይ የአየር ሁኔታ ተለዋዋጭነት የኮንጋክ ማምረቻ ቴክኖሎጂን የሚያስተጓጉል የመጠጥ ጣዕም ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ስለሚችል ይህ ቀን በምርት ሂደቱ ልዩ ነው ፡፡ ከዚህ ቅጽበት (ኤፕሪል 1) ጀምሮ የኮግካክ ዕድሜ ወይም እርጅና ይጀምራል ፡፡ እነዚህ ደንቦች በ 1909 ለመጀመሪያ ጊዜ በፈረንሣይ ውስጥ ፀድቀዋል ፣ ከዚያ በኋላ በተደጋጋሚ ተጨምረዋል ፡፡

የመጠጥ ምርቱ ምስጢሮች በአምራቾቹ በጥብቅ ይቀመጣሉ ፡፡ የቻሬንት አላብም ተብሎ የሚጠራው የመለዋወጫ መሳሪያ (ኩብ) እንኳን (የኮግናክ ከተማ የሚገኝበት የቻረንቴ መምሪያ ስም) የራሱ የቴክኖሎጂ ገፅታዎች እና ሚስጥሮች እንዳሉት ይታመናል ፡፡ ኮንጃክ ያረጀባቸው በርሜሎች እንዲሁ ልዩ ናቸው እንዲሁም ከተወሰኑ የኦክ ዓይነቶች የተሠሩ ናቸው ፡፡

እነዚያ የአልኮሆል መጠጦች በጠርሙስ መለያው ላይ “ኮኛክ” በሚለው ፋንታ “ኮኛክ” የሚሉ ዕይታዎች በምንም ዓይነት የሐሰት ወይም ዝቅተኛ ጥራት ያለው የአልኮሆል ምርት አይደሉም ፡፡ እነሱ በቀላሉ በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን በፈረንሣይ ውስጥ ከታየው እና የምርት ስያሜውን ከተቀበለው መጠጥ ጋር ምንም ግንኙነት የሌላቸው የብራንዲ ዝርያዎች ናቸው ፡፡

በፈረንሣይ የሚገኘው ኮኛክ ከብሔራዊ ሀብቶች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። በየዓመቱ ለዚህ ታዋቂ የአልኮል መጠጥ ስም በሰጠው የከተማዋ ጎዳናዎች ላይ እንግዶች የታዋቂ የኮኛክ ብራንዶች ምርቶችን እና ሌሎች የአልኮል መጠጦችን እንዲቀምሱ እድሉን በሦስት እጥፍ ይጨምራሉ።

በሩሲያ ውስጥ እጅግ በጣም ስልጣን ካለው እይታ አንጻር የኮግካክ ምርትን ታሪክ እና ባህሪዎች በኪኤን ወይን እና በኮኛክ ፋብሪካ ውስጥ ባለው የኮግካክ ታሪክ ሙዚየም ውስጥ በሞስኮ ውስጥ ይገኛል ፡፡ ከሩስያ ውስጥ ከፈረንሳይ የመጣው ብቸኛ አላምቢክ እዚህ አለ ፡፡