የጋራ የጉበትዎርት (ፊስቱሊና ሄፓቲካ) ፎቶ እና መግለጫ

ፊስቱሊና ሄፓቲካ

በእንግሊዝኛ ተናጋሪ አገሮች ውስጥ "ስቴክ" ወይም "የበሬ ምላስ" ይባላል. በንግግር ባህል ውስጥ “የአማት ቋንቋ” የሚለው ስም ብዙ ጊዜ ይገኛል። ይህ እንጉዳይ በዛፉ ጉቶ ወይም ግርጌ ላይ የተጣበቀ ቀይ ሥጋ ይመስላል። እና በተለይም ጉዳት በሚደርስባቸው ቦታዎች ላይ የደም-ቀይ ጭማቂን ማውጣት ሲጀምር የበሬ ጉበት ይመስላል.

ራስ: 7-20, በአንዳንድ ምንጮች እስከ 30 ሴ.ሜ ድረስ. ነገር ግን ይህ ገደብ አይደለም, የዚህ ማስታወሻ ፀሐፊ ናሙናዎችን እና ከ 35 ሴንቲ ሜትር በላይ በሰፊው ክፍል ላይ ተገኝቷል. በጣም ሥጋ ያለው, በመሠረቱ ላይ ያለው የኬፕ ውፍረት 5-7 ሴ.ሜ ነው. ያልተስተካከለ ቅርጽ፣ ግን ብዙ ጊዜ ከፊል ክብ፣ የደጋፊ ወይም የምላስ ቅርጽ ያለው፣ የሎብል እና የሚወዛወዝ ጠርዝ ያለው። ወለሉ በወጣት እንጉዳዮች ውስጥ እርጥብ እና ተጣብቋል ፣ ከእድሜ ጋር ይደርቃል ፣ በትንሹ የተሸበሸበ ፣ ለስላሳ ፣ ያለ ቪሊ። ቀለም ጉበት ቀይ, ቀይ ብርቱካንማ ወይም ቡናማ ቀይ.

ስፖሬይ ንብርብር: tubular. በቀለም ከነጭ እስከ ፈዛዛ ሮዝ ፣ ከዚያም በእድሜ ወደ ቢጫነት እና በመጨረሻም ቀይ ቡናማ ይሆናል። በትንሹ ጉዳት, በትንሽ ግፊት, በፍጥነት ቀይ, ቀይ-ቡናማ, ቡናማ-ሥጋዊ ቀለም ያገኛል. ቱቦዎች እስከ 1,5 ሴ.ሜ ርዝማኔ ያላቸው በግልጽ ተለያይተዋል, በክበብ ውስጥ ክብ.

እግር: ከጎን, በደካማነት ይገለጻል, ብዙ ጊዜ የለም ወይም ገና በልጅነት. በላዩ ላይ በካፒቢው ቀለሞች ላይ ተስሏል, እና ከታች ነጭ ቀለም ያለው እና በእግሩ ላይ በሚወርድ የሂሜኖፎር (ስፖሪየም ሽፋን) የተሸፈነ ነው. ጠንካራ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ወፍራም።

Pulp: ነጭ, ከቀይ ቀለም ጋር, የመስቀለኛ ክፍል በጣም የሚያምር ይመስላል, በላዩ ላይ እብነ በረድ የሚመስል ውስብስብ ንድፍ ማየት ይችላሉ. ወፍራም ፣ ለስላሳ ፣ ውሃ። በተሰነጠቀበት ቦታ ላይ እና ሲጫኑ, ቀይ ጭማቂን ይደብቃል.

ማደትንሽ እንጉዳይ ወይም ከሞላ ጎደል ሽታ የሌለው።

ጣዕት: ትንሽ ጎምዛዛ, ነገር ግን ይህ አስፈላጊ ባህሪ አይደለም.

ስፖሬ ዱቄት፦ ፈዛዛ ሮዝ ፣ ሮዝማ ቡኒ ፣ ዝገት ሮዝ ፣ ፈዛዛ ቡናማ።

ጥቃቅን ባህሪያትስፖሮች 3–4 x 2–3 µm ሰፋ ያለ የአልሞንድ ቅርጽ ያለው ወይም ሱቤሊፕሶይድ ወይም ሱብላክሪሞይድ። ለስላሳ ፣ ለስላሳ።

በ KOH ውስጥ ሃያሊን ወደ ቢጫነት።

እሱ ሳፕሮፊቲክ ነው እና አንዳንድ ጊዜ በኦክ እና ሌሎች ጠንካራ እንጨቶች (እንደ ደረት ነት) ላይ “ደካማ ጥገኛ ተውሳክ” ተብሎ ተዘርዝሯል ፣ ይህም ቡናማ መበስበስን ያስከትላል።

የፍራፍሬ አካላት አመታዊ ናቸው. ጉበትዎርት ብቻውን ወይም በትናንሽ ቡድኖች በዛፎች ሥር እና በግንዶች ላይ ይበቅላል, ከበጋ መጀመሪያ እስከ መኸር አጋማሽ. አንዳንድ ጊዜ ከመሬት ውስጥ እንደ የሚበቅል የጉበት ወፍ ማግኘት ይችላሉ, ነገር ግን የዛፉን መሠረት ከቆፈሩ, በእርግጠኝነት ወፍራም ሥር ይኖራል. የኦክ ደኖች ባሉበት በሁሉም አህጉራት ላይ በሰፊው ተሰራጭቷል።

እንደ ፊስቱሊና ሄፓቲካ ቫር ያሉ በርካታ ዝርያዎች አሉ. አንታርክቲካ ወይም ፊስቱሊና ሄፓቲካ ቫር. monstruosa፣ የራሳቸው ጠባብ ክልሎች እና ልዩ ባህሪያት ያላቸው፣ ነገር ግን እንደ የተለየ ዝርያ የማይታዩ ናቸው።

የጉበት እንጉዳይ በመልክ በጣም ልዩ ከመሆኑ የተነሳ ከማንኛውም ሌላ እንጉዳይ ጋር ግራ መጋባት የማይቻል ነው.

ጉበት ወርት የሚበላ ነው። በጣም የበሰሉ ፣ ከመጠን በላይ ያደጉ እንጉዳዮች ትንሽ የበለጠ መራራ ጣዕም ሊኖራቸው ይችላል።

አንድ ሰው ስለ ጉበት ወፍ ጣዕም ሊከራከር ይችላል, ብዙዎቹ የስጋውን ወይም የአኩሪ አተርን ይዘት አይወዱም.

ነገር ግን ይህ ጎምዛዛ ጣዕም የሚመጣው በ pulp ውስጥ ካለው የቫይታሚን ሲ ይዘት መጨመር ነው። 100 ግራም ትኩስ ጉበት ዎርት የዚህን ቫይታሚን ዕለታዊ ደንብ ይይዛል.

እንጉዳዮቹን በጫካ ውስጥ, በሽርሽር ወቅት, በጋዝ ላይ በትክክል ማብሰል ይቻላል. በድስት ውስጥ, እንደ የተለየ ምግብ ወይም ከድንች ጋር መቀቀል ይችላሉ. marinate ይችላሉ.

ስለ ተለመደው የጉበትዎርት እንጉዳይ ቪዲዮ

በ "እውቅና" ውስጥ ካሉት ጥያቄዎች ውስጥ ፎቶግራፎች ለጽሁፉ እንደ ምሳሌነት ጥቅም ላይ ውለዋል.