የኩሽ ሰላጣ - ትኩስ እና ጥቅሞች። ቪዲዮ ማብሰል

ለማዘጋጀት, ያስፈልግዎታል: - 2 የተቀቀለ እንቁላል; - 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው ዱባዎች; - 50 ግ ጠንካራ አይብ; - ማዮኔዝ ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና ቅጠላ።

ዱባዎች እና እንቁላሎች ወደ ቁርጥራጮች ፣ ጨው እና ከዕፅዋት ጋር የተቀላቀለ ማዮኔዝ መቆረጥ አለባቸው ። የተዘጋጀውን ሰላጣ በተጠበሰ አይብ ላይ በላዩ ላይ ይረጩ።

ትኩስ ዱባዎችን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ በፕሬስ ውስጥ ያለፉ ነጭ ሽንኩርት በአለባበስ ላይ ማከል ይችላሉ ።

ለኪያር ሰላጣ የበዓል አዘገጃጀቶችን ከግምት ውስጥ በማስገባት ሰላጣውን በክራብ እንጨቶች ማቆም ይችላሉ ። ያስፈልገዋል: - 1 የታሸገ በቆሎ; - 1 ጥቅል የክራብ እንጨቶች; - 3 እንቁላሎች; - 2 ትኩስ ዱባዎች; - 1 ጥቅል ዲዊች; - ለመቅመስ ጨው.

ዱባዎችን እና እንቁላሎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የክራብ እንጨቶችን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ። ሁሉንም ነገር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ እዚያ በቆሎ ይጨምሩ ፣ ሰላጣውን ከእፅዋት ጋር ይረጩ እና በ mayonnaise ይረጩ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ትኩስ ዱባዎች በሌሉበት ፣ የታሸጉ ዱባዎች እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፣ ግን በዚህ ሁኔታ ትንሽ ጨው መጨመር አለበት።

ይህን ሰላጣ ከዱባዎች ለማዘጋጀት የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል, ግን በእርግጠኝነት ትኩስ ፔፐር ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ለሚመርጡ ሰዎች ይማርካቸዋል. የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ለማግኘት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

- 300 ግ የበሬ ሥጋ; - 4 ዱባዎች; - 3 ካሮት; - 2 ሽንኩርት; - 1 ጭንቅላት ነጭ ሽንኩርት; - 30 ግራም የአትክልት ዘይት; - 1/2 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ; - 5 ግ ትኩስ በርበሬ; - ለመቅመስ ጨው. በአንድ ክፍል ውስጥ እና በትንሽ ውሃ እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት. ካሮትን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ዱባዎች ወደ ቀለበቶች ተቆርጠው በትንሹ መቀቀል አለባቸው ፣ ከዚያም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ በሆምጣጤ ፣ በሙቅ የአትክልት ዘይት ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ ። ሰላጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 12 ሰዓታት ውስጥ መጨመር አለበት.

የዱባ ሰላጣ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለአንደኛ ደረጃ ቀላል ነው - ዱባዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከዶላ እና ከሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ ፣ ከጥቁር በርበሬ እና ከጨው ጋር በቅመማ ቅመም ይቅቡት ። በእንደዚህ ዓይነት ሰላጣ እንግዶችን እምብዛም አያስደንቋቸውም, ነገር ግን በእሱ መሰረት ቅመማ ቅመም መፍጠር ይችላሉ.

ይህንን ለማድረግ ልዩ የአትክልት መቁረጫ በመጠቀም በተሻለ ሁኔታ የሚገኙትን ኪያርን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች የመቁረጥ ቅርፅን መለወጥ እና መጎናጸፊያውን ከጣፋጭ ክሬም ሳይሆን ከወይራ ዘይት ፣ ኮምጣጤ እና የሎሚ ጭማቂ መውሰድ በቂ ነው ። እኩል መጠን. የዱባ አበባ ቅጠሎች በሳጥን ላይ ተዘርግተው በፔፐር እና በጨው ይረጫሉ, ከዚያም በአለባበስ ይረጫሉ.