ላቫሽ ጥቅል ከሳልሞን ጋር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር

ላቫሽ ጥቅል ከሳልሞን ጋር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር

ላቫሽ እንደ ቅጠል የሚመስል ቀጭን የካውካሲያን ዳቦ ነው, እና ሳልሞን ጣፋጭ ቀይ ዓሣ ነው. የሚመስለው እንደዚህ ያሉ ተመሳሳይ ምርቶች ምን የሚያመሳስላቸው ነገር አለ? ግን አንዱን ከሌላው ጋር በብቃት ካዋሃዱ እና ሌሎች በርካታ አካላትን እንኳን ካከሉ ​​፣ ድንቅ ቀዝቃዛ ምግብ ያገኛሉ - ፒታ ጥቅል ከሳልሞን ጋር።

የላቫሽ ሮል ከሳልሞን ጋር በሁለቱም በየቀኑ እና በበዓል ጠረጴዛዎች ሊቀርብ ይችላል. በተጨማሪም, ከሳልሞን ጋር ላቫሽ በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል. ለመሙላት ብዙ አማራጮች አሉ, ለምሳሌ, ሳልሞንን ከዕፅዋት, ከተለያዩ አትክልቶች ጋር ማዋሃድ ይችላሉ.

Lavash ጥቅል ከጨው ሳልሞን, ክሬም አይብ እና ዕፅዋት ጋር: የማብሰያ ዘዴ

ለማብሰል የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች: - 1 ፒታ ዳቦ; - 200 ግራም የጨው ሳልሞን; - 150-200 ግራም የቫዮላ ክሬም አይብ ወይም ተመሳሳይ; - 1 ትንሽ የዶላ ዘለላ.

የጨው ሳልሞንን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዱቄቱን ያጠቡ ፣ ያደርቁ እና በደንብ ይቁረጡ ። ቅጠላ ቅጠሎችን ከክሬም አይብ ጋር ይጣሉት. በግማሽ የፒታ ዳቦ ላይ የተገኘውን ድብልቅ በቀጭኑ ንብርብር ያሰራጩ። ከሌላው ግማሽ ጋር ይሸፍኑ ፣ ትንሽ ለስላሳ ያድርጉት። ሳልሞንን ከላይ አስቀምጡ, በትንሽ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በቀላሉ መጠምጠም እንዲችሉ ትኩስ ፒታ ዳቦን ለመጠቀም ይሞክሩ።

ላቫሽ ለመጠንከር ጊዜ ካለው, በትንሽ ሙቅ ውሃ ይረጩ እና እንደገና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ.

የተፈጠረውን ጥቅል በፕላስቲክ መጠቅለያ በጥንቃቄ ይሸፍኑ እና ለ 1-2 ሰአታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ይህ በደንብ እንዲሞላው አስፈላጊ ነው. ፊልሙን ያስወግዱ, ወደ 1,5-2 ሴንቲሜትር ውፍረት ያላቸውን ክፍሎች ይቁረጡ. ሁለቱንም በጥቅልል እና በግዴለሽነት መቁረጥ ይችላሉ. የሳልሞን ፒታ ጥቅልሎችን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ እና ያገልግሉ።

ከዳይል ይልቅ ሌሎች እፅዋትን መጠቀም ይችላሉ, ለምሳሌ, parsley, cilantro, seleri.

የታሸገ ሳልሞን ጋር Lavash ጥቅልል: የማብሰያ ዘዴ

ለማብሰል የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች: - 1 ፒታ ዳቦ; - 1 ቆርቆሮ የታሸገ ሳልሞን በራሱ ጭማቂ; - 2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዜ ወይም መራራ ክሬም; - 100 ግራም ጠንካራ አይብ; - ጨው; - ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ።

ዓሳውን በቆርቆሮው ውስጥ ያስቀምጡት, ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዱ. ሳልሞንን በፎርፍ ያፍጩ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም ይጨምሩ፣ ጨው፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ያነሳሱ። መካከለኛ ድኩላ ላይ አይብ መፍጨት, 1 የሾርባ ማዮኒዝ ለማከል እና እንዲሁም ያነሳሳው.

በግማሽ የፒታ ዳቦ ላይ የቺዝ ድብልቅን ከ mayonnaise (ኮምጣጣ ክሬም) ጋር ይተግብሩ ፣ በእኩል ያሰራጩ። ከሌላው ግማሽ ጋር ይሸፍኑ, የሳልሞን እና ማዮኔዝ ቅልቅል ይጠቀሙ. ይንከባለሉ, በፕላስቲክ መጠቅለያ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከ 1-2 ሰአታት በኋላ, ፎይልን ያስወግዱ, ጥቅልሉን ይቁረጡ እና ያገልግሉ.

የላቫሽ ጥቅል ከሳልሞን እና ትኩስ ዱባዎች ጋር-የማብሰያ ዘዴ

የፒታ ጥቅል መሙላት በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል. ለምሳሌ የፒታ ጥቅል ከሳልሞን እና ትኩስ ዱባዎች ወይም ቲማቲሞች ጋር መስራት ይችላሉ።

ለማብሰል የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች;

- 1 ፒታ ዳቦ; - 150-200 ግራም የጨው ሳልሞን;

- 1 ዱባ; - 2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም።

ሳልሞንን ወደ ትናንሽ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ዱባውን ወደ በጣም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አንድ የፒታ ዳቦን ያሰራጩ ፣ ግማሹን በ mayonnaise ወይም መራራ ክሬም ያጠቡ ፣ ሳልሞን ያሰራጩ። ከሌላው ግማሽ ጋር ይሸፍኑ ፣ በ mayonnaise (ኮምጣጣ ክሬም) ይቦርሹ ፣ የዱባውን ቁርጥራጮች ያሰራጩ። ጥቅልሉን በማጣመም በምግብ ፊልሙ ይሸፍኑ እና ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ጥቅልሉ ሲቀዘቅዝ እና ሲጠጣ, ወደ ክፍሎቹ ይቁረጡ እና ያገልግሉ.

ቲማቲም በኩሽ ምትክ መጠቀም ይቻላል. በጣም ሹል በሆነ ቢላዋ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዲፈስ ያድርጉ. በመቀጠል ከላይ እንደተገለፀው ምግቡን ያዘጋጁ.

የላቫሽ ጥቅል ከሳልሞን ጋር: የማብሰያ ዘዴ

የፒታ ዳቦን ከሳልሞን ጋር, የጨው ዓሳ ሳይሆን የተጨሱ ዓሳዎችን መጠቀም ይችላሉ. በውጤቱም, ሳህኑ በጣም ጣፋጭ ይሆናል.

ለማብሰል የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች: - 1 ፒታ ዳቦ; - 300 ግራም ያጨሱ ሳልሞን (ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ማጨስ); - 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት; - 1 ጥቅል ዲዊች; - 1 የሾርባ ማንኪያ mayonnaise ወይም መራራ ክሬም; - አንድ ትንሽ ጨው.

ያጨሰውን ሳልሞን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት እና የታጠቡ አረንጓዴዎችን በደንብ ይቁረጡ, ተመሳሳይነት ያለው ጥራጥሬ እስኪፈጠር ድረስ በጨው መፍጨት. በአንድ የፒታ ዳቦ ላይ ያሰራጩት. የሳልሞን ሳህኖችን በላዩ ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ። የፒታ ዳቦን ከመሙላቱ ጋር ወደ ጥቅል ይንከባለሉ ፣ በምግብ ፊልሙ ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ። በተለይ ለስላሳ ስለሚሆን ጥቅልሉን በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢተዉት ጥሩ ነው።

ነጭ ሽንኩርት በነጭ ሽንኩርት ማተሚያ ውስጥ ማለፍ ወይም በጥሩ ጥራጥሬ ላይ መፍጨት ይቻላል

ለፒታ ጥቅል ለመሙላት ሌሎች አማራጮች

ብዙም ውድ ያልሆኑ እና በሚያምር ዓሳ ጣፋጭ የፒታ ጥቅልሎችን መስራት ትችላለህ። ለምሳሌ, ስለ ቀይ ዓሣ እየተነጋገርን ከሆነ, ሳልሞን በተሳካ ሁኔታ ርካሽ በሆነ ሮዝ ሳልሞን ወይም ቻር ሊተካ ይችላል. ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ጥቅልሎች በጣም ጥሩ መሙላት ከተጨሱ ፓይክ ፓርች ፣ ካትፊሽ ፣ ፓይክ ፣ bream ፣ ወዘተ ይሆናል ። እንደ ተጨማሪ ክፍሎች ፣ የጎጆ አይብ ፣ ፌታ አይብ ፣ የተቀቀለ ዱባዎች ፣ የወይራ ፍሬዎች በጣም ተስማሚ ናቸው። በአንድ ቃል ፣ እያንዳንዱ የምግብ አሰራር ባለሙያ ፣ የፒታ ዳቦን ከዓሳ ጋር ሲያዘጋጅ ፣ ያሉትን ንጥረ ነገሮች መጠቀም እና በራሱ ጣዕም ላይ ብቻ ማተኮር ይችላል።

መልስ ይስጡ