ለፒላፍ ሩዝ ማምጠጥ ያስፈልገኛልን?

አዎን በእርግጥ. እስቲ ምክንያቱን እንገልጽ ፡፡

የሩዝ እህሎች ውሃ ውስጥ ሲገቡ ፣ ስታርች መሞቱ አይቀሬ ነው ፣ ይህም በሚሞቅበት ጊዜ ሙጫ ይፈጥራል። ለጥራት ፒላፍ የሚያስፈልገውን ዘይት አያምልጥዎ። ጣዕም የሌለው ተለጣፊ ገንፎ እናገኛለን። ጥሬ እህል ማጠጣት እና ብዙ ማጠብ የፓስታውን መጠን ይቀንሳል።

የምግብ ማብሰያዎቹ ተሞክሮ እንደሚያሳየው ሩዝ በሙቅ ውሃ ውስጥ (በ 60 ዲግሪ ገደማ) ውስጥ ከ2-3 ሰዓታት ውስጥ ሲጠጣ ምርጥ ፒላፍ ይወጣል ፡፡ የአሰራር ሂደቱን ከደገሙ ሳህኑ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ የመጥለቁ ሂደት በተፋሰሰ ውሃ ቢከናወን በጣም የከፋ ነው ፡፡ ነገር ግን የፈላ ውሃ አጠቃቀም በጣም መጥፎ አፈፃፀም ይሰጣል ፡፡

በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ሩዝ ማጠጣት ይችላሉ ፣ ግን አሰራሩን ረዘም ያድርጉት ፡፡ ብቸኛው ማስጠንቀቂያ እህሉ ይበልጥ ተሰባሪ ስለሚሆን በወጥኑ ውስጥ የበለጠ ይቀቀላል ፡፡ ግን በጣም የተበላሸ ፒላፍ ከቀዘቀዘ ሙቅ ውሃ ጋር ይሆናል ፡፡ ቋሚ የሙቀት መጠንን መጠበቅ ተስማሚ ባህሪያትን ይጠብቃል ፡፡ እና በሚታጠብበት ጊዜ የእሱ ልዩነቶች አሉታዊ ምክንያቶች ይሆናሉ ፡፡

/ /