ሶዲየም Sorbate (E201) የጥበቃ ቡድኑ የምግብ ተጨማሪ ነው።
በአገራችን ውስጥ sorbic አሲድ (E200) ፣ ሶዲየም (E201) ፣ ፖታሲየም (E202) እና ካልሲየም (E203) sorbates በምግብ ምርት ውስጥ ለመጠቀም በተፈቀደው የምግብ ተጨማሪዎች ዝርዝር ውስጥ (እንደ መከላከያ) ተካትተዋል።
ሶዲየም sorbate የፍራፍሬ እና የአትክልት, የእንቁላል እና ጣፋጭ ምርቶች, የስጋ እና የአሳ ምርቶች, የፍራፍሬ እና የቤሪ ጭማቂዎች እና ለስላሳ መጠጦችን ለመጠበቅ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል.