በዘመናዊ ሱፐርማርኬቶች መደርደሪያ ላይ በሩሲያ ውስጥ ምን እናያለን? ቀለሞች, መከላከያዎች, ጣዕም ማበልጸጊያዎች, ስብ ስብ, ጣዕም. ለጤንነትዎ ሲባል እነዚህን ሁሉ "ጥሩዎች" መተው አስፈላጊ ነው. ብዙ ሰዎች ይህንን ይገነዘባሉ, ግን ጥቂቶች በእርግጥ እምቢ ይላሉ.
እንደ ሁልጊዜም ፣ በአዳዲስ አዝማሚያዎች ግንባር ቀደም ፣ በፋሽን ምክንያት ፣ ወይም በእውነቱ ስለ መልካቸው ፣ እንደ ብሔራዊ ሀብት ፣ የንግድ እና የስፖርት ተወካዮች ያሳዩ። በሩሲያ ባው ሞንዴ ውስጥ "ኦርጋኒክ ምርቶች", "ባዮ ምርቶች", "ጤናማ ምግብ" የሚሉት ቃላት ከአንድ አመት በላይ በመዝገበ ቃላት ውስጥ ይገኛሉ.
ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ እና የተፈጥሮ አመጋገብን ከሚደግፉ ደጋፊዎች አንዱ ፣ ሞዴል እና ጸሐፊ ሊና ሌኒና. በቃለ መጠይቆች ውስጥ, ባዮ-ምርቶችን እንደምትመርጥ ደጋግማ ተናግራለች. ከዚህም በላይ ሴኩላር ዲቫ የራሷን ኦርጋኒክ እርሻ ለመፍጠር እንዳሰበች አሳወቀች። እና በሞስኮ ሌኒና በተዘጋጀው "አረንጓዴ ፓርቲ" ላይ ኮከቡ በተለይ ለገበሬዎች እና ለኦርጋኒክ ምርቶች አምራቾችን ለመደገፍ ታዋቂ ሰዎችን ሰብስቧል.
ሌላው ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ አድናቂ ዘፋኝ እና ተዋናይ ነው። አና ሴሜኖቪች. አና በሊድ መጽሔት ላይ ስለ ጤናማ አመጋገብ አምድ ጽፋለች እናም በዚህ መስክ ውስጥ ባለሙያ ነች። በመጨረሻዎቹ ዓምዶች ውስጥ አና ስለ ባዮ ምርቶች ጥቅሞች ትናገራለች። ያለ ሰው ሠራሽ እና ኬሚካላዊ ማዳበሪያዎች የሚበቅሉ መሆናቸው በጄኔቲክ የተሻሻሉ አካላትን አያካትቱም። አንድ ታዋቂ አምደኛ የአካል አርሶአደሮች የተፈጥሮን ጉልበት ስለመጠቀማቸው አንድ አስገራሚ እውነታ ገልጿል። ለምሳሌ በቀን ውስጥ የሚሞቅ ድንጋይ እንደ እንጆሪዎችን ለማምረት እንደ ተፈጥሯዊ ማሞቂያ ያገለግላል. በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው አና ኦርጋኒክ የግብርና ቴክኖሎጂዎችን በምታጠናበት ጊዜ ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ ምርቶችን በመደገፍ እሷ እራሷ ድንች ማምረት ጀመረች ። ከአባቷ ጋር በሞስኮ ክልል ውስጥ በሚገኝ መሬት ላይ የኦርጋኒክ እርሻን ወሰደች እና ቀድሞውኑ ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ የሆነውን "Potato Ot Annushka" ለሞስኮ ሰንሰለት መደብሮች አቅርቧል.
ምርጥ ሆኪ ተጫዋች Igor Larionovበግል የፒጊ ባንክ ውስጥ ሁለቱም የኦሎምፒክ ሜዳሊያዎች እና የአለም ሻምፒዮና ሽልማቶች ያሉበት ፣ እንዲሁም ጤናማ አመጋገብ ተከታዮች ናቸው። አትሌቱ ቀድሞውኑ 57 ዓመቱ ነው, በጣም ጥሩ ይመስላል, እራሱን ይንከባከባል. ከ Sovsport.ru ጋር በተደረገ ቃለ ምልልስ እንዲህ ሲል አምኗል-
.
በአውሮፓ እና በሆሊውድ ውስጥ ብዙ ተጨማሪ የኦርጋኒክ አመጋገብ ተከታዮች አሉ። በጣም ዝነኛ ከሆኑት ተዋናይ አንዱ Gwyneth Paltrow. ለራሷ እና ለቤተሰቧ ምግብን ከኦርጋኒክ ምርቶች ብቻ ታዘጋጃለች, ለ "አረንጓዴ" የአኗኗር ዘይቤ የተዘጋጀ በይነመረብ ላይ ብሎግ ትጠብቃለች.
ተዋናይ አሊያሊያ ሲልቨርስቶን ያለ ኬሚካልና ፀረ ተባይ መድኃኒቶች የሚበቅሉትን አትክልትና ፍራፍሬ ብቻ በመመገብ ኦርጋኒክ የአኗኗር ዘይቤን መርጣለች፣ እንዲሁም የራሷን የኦርጋኒክ መዋቢያዎች መስመር ጀምራለች።
ጁሊያ ሮበርትስ በእራሱ የአትክልት ቦታ ውስጥ የኦርጋኒክ ምርቶችን ያበቅላል እና የራሱ "አረንጓዴ" አማካሪ አለው. ጁሊያ በግል ትራክተር እየነዳች ለልጆቿ የሚሆን ምግብ የምታመርት የአትክልት ቦታ ትለማለች። ተዋናይዋ በስነ-ምህዳር-ስታይል ለመኖር ትሞክራለች፡ የባዮፊውል መኪና ትነዳለች እና ታዳሽ ሃይልን እያዳበረ ላለው Earth Biofuels አምባሳደር ነች።
እና ዘፋኙ ነደፈ በጣሊያን ውስጥ ብዙ እርሻዎች ፣ እሱ ኦርጋኒክ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ብቻ ሳይሆን ጥራጥሬዎችን እንኳን ያበቅላል ። በኦርጋኒክ ጃም መልክ ምርቶቹ በታዋቂ ሰዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ናቸው.
በነገራችን ላይ በአውሮፓ ህብረት እና በዩናይትድ ስቴትስ ሀገሮች ውስጥ በተራ ዜጎች መካከል የኦርጋኒክ አመጋገብ ተከታዮች ቁጥራቸው እየጨመረ መጥቷል. ለምሳሌ, በኦስትሪያ ውስጥ በሀገሪቱ ውስጥ እያንዳንዱ አራተኛ ሰው ኦርጋኒክ ምርቶችን በመደበኛነት ይበላል.
ምን ዓይነት ምርቶች እንደ ኦርጋኒክ እንደሆኑ እንገልፃለን?
ከሥነ-ምህዳር ንጹህ, ኬሚካሎች እና የማዕድን ማዳበሪያዎች ሳይጠቀሙ ያደጉ. ወተት እና ስጋ እንዲሁ ኦርጋኒክ ሊሆኑ ይችላሉ. ይህ ማለት እንስሳቱ አንቲባዮቲክ, የእድገት ማነቃቂያዎች እና ሌሎች የሆርሞን መድኃኒቶች አልተመገቡም. በአትክልት ውስጥ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች አለመኖር የኦርጋኒክ አመጣጥ ገና ማረጋገጫ አይደለም. የተሟጠጠ ማስረጃ የሚገኘው በመስክ ላይ ብቻ ነው። ኦርጋኒክ ካሮቶች ለብዙ አመታት ለኬሚካል ጠብታ ሳይጋለጡ በኦርጋኒክ አፈር ውስጥ ማደግ አለባቸው.
ተፈጥሯዊ ቪታሚኖች, ማዕድናት እና ፋይበር የተጠበቁ ምርቶች ያለ ኬሚስትሪ የሚበቅሉ ምርቶች ጥቅሞች ግልጽ ናቸው. ግን እስካሁን ድረስ ሩሲያ ከ 1% ያነሰ የኦርጋኒክ ምርቶችን የዓለም ገበያ ይይዛል.
በአገራችን የባዮ ምርቶችን የመጠቀም ባህል ለማስረጽ ቢያንስ በከፍተኛ ዋጋ እንቅፋት ነው። በኦርጋኒክ ገበያው መሠረት የአንድ ሊትር ወተት ዋጋ 139 ሩብልስ ነው ፣ ማለትም ፣ ከወትሮው ሁለት ወይም ሶስት እጥፍ የበለጠ ውድ ነው። የባዮ ድንች ዓይነት ኮሎቦክ - 189 ሩብልስ በሁለት ኪሎግራም.
ኦርጋኒክ ምርቶች ለሁሉም ሰው ሊገኙ ይችላሉ, ከአንድ ጊዜ በላይ በእጃቸው ቁጥሮች የተረጋገጠ የኦርጋኒክ ግብርና ተቋም ዳይሬክተር . ነገር ግን መጠነ ሰፊ የቴክኖሎጅ ምርት ያስፈልጋል፣ ከዚያም ፀረ-ተባይ፣ ፀረ-አረም እና ፀረ-ተባይ መድኃኒቶችን በመጠቀም ከባህላዊ እርሻ ይበልጣል፣ ከጥቂት በስተቀር ከውጭ የሚገቡ እና ውድ ናቸው።
የኦርጋኒክ ግብርና ኢንስቲትዩት ለኦርጋኒክ የግብርና ምርት ፈጠራ ቴክኖሎጂዎችን ያዘጋጃል፣ ይህም የአፈር ለምነትን፣ ምርታማነትን እና ጤናማ ምርቶችን እንዲያድግ ያስችላል። በተመሳሳይ ጊዜ የግብርና ምርት ዋጋ ከባህላዊ ያነሰ ይሆናል.
ለምሳሌ፣ በካባርዲኖ-ባልካሪያ የመስክ ሙከራዎች ውሂብን እንጠቀማለን፡-
በአማካይ 25% የገበያ ዋጋ ያለው አትክልትና ፍራፍሬ፣ ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ፣ ጤናማ እና በአስፈላጊነቱ፣ ጣዕም ያለው እና በተመሳሳይ ጊዜ ገበሬውም ሆነ የማከፋፈያው አውታር ቅር የሚያሰኝ አይደለም።
እስካሁን ድረስ የተጠናከረ ግብርና በሩሲያ ውስጥ ዋናው አዝማሚያ ነው. እና ኦርጋኒክ ባህላዊ ምርትን ሙሉ በሙሉ ይተካዋል ብሎ መጠበቅ አስቸጋሪ ነው. የመጪዎቹ ዓመታት ግብ ከ10-15% የሚሆነው የግብርና ዘርፍ በባዮ ምርት መያዙ ነው። በሩሲያ ውስጥ ኦርጋኒክን በበርካታ አቅጣጫዎች ማስፋፋት አስፈላጊ ነው - ለግብርና አምራቾች ስለ ባዮፕሮዳክሽን ፈጠራ ዘዴዎች ለማስተማር እና ለማሳወቅ, ይህም የኦርጋኒክ ግብርና ተቋም የሚያደርገውን ነው. እንዲሁም ስለ ኦርጋኒክ ምርቶች ጥቅሞች ለህዝቡ በንቃት ለመንገር, በዚህም የእነዚህ ምርቶች ፍላጎት ይፈጥራል, ይህም ማለት ለአምራቾች የሽያጭ ገበያ ማለት ነው.
በህዝቡ ውስጥ የኦርጋኒክ ምርቶችን የመጠቀም ባህልን ማዳበር አስፈላጊ ነው - ይህ ደግሞ ለአካባቢው አሳሳቢ ጉዳይ ነው. ከሁሉም በላይ ፀረ-ተባይ እና ሌሎች ኬሚካሎች ያለ ኦርጋኒክ ምርት አፈሩን ወደነበረበት ለመመለስ እና ለመፈወስ ያስችልዎታል, እና ይህ የእኛ ባዮኬኖሲስ ዋና ዋና ክፍሎች አንዱ ነው, አንድ ሰው ከእንስሳት ዓለም ጋር አብሮ የሚኖርበት ሥነ-ምህዳር እና የዚህ ሆስቴል ምርጥ መርህ ነው. ይሆናል: "አትጎዱ!".