ግብዓቶች ዓሳ የስጋ ቡሎች
| KGS | 940.0 (ግራም) |
| የዶሮ እንቁላል | 1.3 (ቁራጭ) |
| ሽንኩርት | 200.0 (ግራም) |
| የዓሳ ሾርባ | 90.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
የዕልባቱ መጠን ላልተቆረጠ ካትፊሽ እና ለፖሎክ ፣ ለባሕር ፐርች እና ለኮድ ፣ ለጉድጓድ እና ለአካል ተቆርጧል። ያለ አጥንት ቆዳ ያላቸው የዓሳ ቅርጫቶች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፋሉ ፣ ከዚያም በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት ፣ እንቁላል ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ፣ ውሃ ይጨመራሉ እና ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ ነው። ከ15-18 ግ የሚመዝኑ የተቀረጹ ኳሶች እስከ ጨረታ ድረስ በሾርባው ውስጥ ይንከባለላሉ።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 152.6 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 9.1% | 6% | 1104 ግ |
| ፕሮቲኖች | 21.6 ግ | 76 ግ | 28.4% | 18.6% | 352 ግ |
| ስብ | 6.7 ግ | 56 ግ | 12% | 7.9% | 836 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 1.6 ግ | 219 ግ | 0.7% | 0.5% | 13688 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.04 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 0.6 ግ | 20 ግ | 3% | 2% | 3333 ግ |
| ውሃ | 119.3 ግ | 2273 ግ | 5.2% | 3.4% | 1905 ግ |
| አምድ | 1.4 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 ግ |
| Retinol | 0.03 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.2 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 13.3% | 8.7% | 750 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.2 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 11.1% | 7.3% | 900 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 12.2 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 2.4% | 1.6% | 4098 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.08 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 1.6% | 1% | 6250 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.2 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 10% | 6.6% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 22.2 μg | 400 μg | 5.6% | 3.7% | 1802 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.7% | 10000 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 3.3 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 3.7% | 2.4% | 2727 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 1.3 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 8.7% | 5.7% | 1154 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1.4% | 4545 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 5.9856 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 29.9% | 19.6% | 334 ግ |
| የኒያሲኑን | 2.4 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 324.2 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 13% | 8.5% | 771 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 67.7 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 6.8% | 4.5% | 1477 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 26.9 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 6.7% | 4.4% | 1487 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 66.4 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 5.1% | 3.3% | 1958 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 233.9 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 23.4% | 15.3% | 428 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 268.9 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 33.6% | 22% | 298 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 73.7 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 3.2% | 2.1% | 3121 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 75.7 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 37.9 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 1.5 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 8.3% | 5.4% | 1200 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 60.7 μg | 150 μg | 40.5% | 26.5% | 247 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 25.1 μg | 10 μg | 251% | 164.5% | 40 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.116 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5.8% | 3.8% | 1724 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 91.1 μg | 1000 μg | 9.1% | 6% | 1098 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 4.8% | 1373 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 7.8 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 90.1 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 44 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.7% | 9091 ግ |
| Chrome ፣ CR | 66.4 μg | 50 μg | 132.8% | 87% | 75 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.7569 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 6.3% | 4.1% | 1585 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 0.02 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 1.6 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 110.5 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 152,6 ኪ.ሲ.
የዓሳ የስጋ ቦልሶች እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ቢ 1 - 13,3% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 11,1% ፣ ቫይታሚን ፒ.ፒ - 29,9% ፣ ፖታሲየም - 13% ፣ ፎስፈረስ - 33,6% ፣ አዮዲን - 40,5% ፣ ኮባል - 251% ፣ Chromium - 132,8%
- ቫይታሚን B1 አካል ለሰውነት ሀይል እና ፕላስቲክ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም የቅርንጫፍ ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች መለዋወጥን ከሚሰጡ በጣም አስፈላጊ የካርቦሃይድሬት እና የኢነርጂ ሜታቦሊዝም ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ የዚህ ቫይታሚን እጥረት ወደ ነርቭ ፣ የምግብ መፍጫ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ከባድ መታወክ ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- አዩዲን የታይሮይድ ዕጢን ሥራ ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሆርሞኖችን (ታይሮክሲን እና ትሪዮዶታይሮኒን) እንዲፈጠሩ ያቀርባል ፡፡ ለሰው አካል ሁሉ ሕብረ ሕዋሳት እድገት እና ልዩነት ፣ ሚትሆንድሪያል አተነፋፈስ ፣ የደም ሥር አንጓ ሶዲየም እና የሆርሞን ትራንስፖርት ደንብ አስፈላጊ ነው ፡፡ በቂ ያልሆነ አመጋገብ በሃይታይታይሮይዲዝም እና በሜታቦሊዝም ፍጥነት መቀነስ ፣ የደም ቧንቧ ግፊት መቀነስ ፣ የእድገት መዘግየት እና በልጆች ላይ የአእምሮ እድገት ወደ ውስጠኛው የሆድ ህመም ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
የካሎሪ እና የኬሚካል ውህደት የገቢዎች ንጥረነገሮች የዓሳ የስጋ ቡሎች ፐር 100 ግ
- 115 ኪ.ሲ.
- 157 ኪ.ሲ.
- 41 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 152,6 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ የዓሳ የስጋ ቦልሶች ፣ የምግብ አዘገጃጀት ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች