እ.ኤ.አ. ሰኔ 19 ቀን ዓመታዊው ውድድር አሸናፊዎች በስፔን ቢልባኦ በሚገኘው የኢስካልዳኑ ቤተመንግስት በክብር ተገለፁ ፡፡ የዓለም 50 ምርጥ ምግብ ቤቶች 2018.
የሽልማት ሥነ ሥርዓቱ የዓለም ምግብ ቤቶችን የዓለም ኮከቦችን ሰብስቧል ፡፡ ከስድስት አህጉራት የተውጣጡ ከ 100 አገራት የተውጣጡ ከ 23 በላይ ተቋማት እና ምግብ ሰሪዎች ለተሻለው ማዕረግ ተወዳደሩ ፡፡ እና የዳኛው አባላት እንደሚቀበሉት ፣ ለመምረጥ ቀላል አልነበረም። ግን ሁሉም ነገር ፍትሃዊ ነበር!
ከዓለም 1000 ምርጥ ምግብ ቤቶች አካዳሚ የተውጣጡ ከ 50 በላይ ዓለም አቀፍ ምግብ ቤት ባለሙያዎች እና ልምድ ያላቸው የምግብ ማዕከላት በተሳተፉበት ድምፅ ምርጥ ምግብ ቤቶች ተመርጠዋል ፡፡
አዲስ የደረጃ አሰጣጥ መሪ - ሞደና ኦስቴሪያ ፍራንቼስካና
የውድድሩ ዋና ሽልማት በማሲሞ ቦቱራ ተወስዷል - የመመገቢያ ምግብ ቤት fፍ Osteria Francescana ከሞዴና ከተማ ጣልያን
ተቋሙ ቀድሞውኑ በ 2016 የመጀመሪያውን ቦታ ይይዛል ፣ እናም አሁን አመራሩን መልሷል። ከዚያ በፊት ፣ ኦስትሪያ ቀደም ሲል ሦስት ሚ Micheሊን ኮከቦች እና በጣሊያን ውስጥ ምርጥ ምግብ ቤት ማዕረግ ነበራት ፣ ስለሆነም አዲሱ ሽልማት የአከባቢውን የምግብ ሰሪዎች ከፍተኛ ችሎታ ብቻ አረጋገጠ። የኦስትሪያ ፍራንቼስካና የስኬት ምስጢር ቦቱራ የእሱን ምግብ ቤት ልዩ ባህሪዎች ለማዳበር ባለው ቀጣይ ቁርጠኝነት ላይ ነው። ይህ መጠነኛ የ Modena ምግብ ቤት ከኤሚሊያ-ሮማኛ ክልል በጣም ጥሩ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ባህላዊ የጣሊያን ምግብን ያገለግላል።
ኦስቴሪያ ፍራንቼስካና የጣሊያን ጋስትሮኖሚ ዕንቁ ትባላለች ፡፡ ምንም እንኳን የእሱ ታሪክ ባይጀመርም ፡፡ በሥራው የመጀመሪያ ቀናት ውስጥ ምግብ ቤቱ ለመዘጋት ተቃርቧል-ወግ አጥባቂዎች የቦቱራን ምግብ ለማብሰል ደፋር አቀራረብን አልተገነዘቡም ፡፡ ግን ችሎታ ያለው cheፍ በሕይወት ተርፎ አሸነፈ ፡፡
በምግብ ቤቱ ምናሌ ውስጥ ያሉት ሁሉም ምግቦች ያልተለመዱ ታሪኮችን የሚናገሩ ይመስላሉ። ማሲሞ በባህላዊ እና በንጥረ ነገሮች ሙከራዎች ይጫወታል። ታዋቂውን የፓርሚጊያኖ ሬጂያኖ አይብ እና ምርቶችን ለአድሪያቲክ ሾርባ ያዋህዳል-የባህር ክላም ፣ ሰማያዊ ሎብስተር ፣ ትሩፍል። በሳህኑ ላይ ሳህኑ የድሮ የባህር ላይ ወንበዴ መርከብ ይመስላል። በነገራችን ላይ በኦስቴሪያ ፍራንቼስካና ውስጥ ለ 12 ጠረጴዛዎች የሚሆን ቦታ ብቻ ነበር, እና ሁሉም መቀመጫዎች ተይዘዋል እና ለብዙ ወራት አስቀድመው ይያዛሉ.
ምግብ ቤቶች ወደ አሥሩ አስር ገብተዋል-
1. ኦስቴሪያ ፍራንቼስካና በሞዴና ጣሊያን ውስጥ
2. ኤል ስፔር ዴ ካን ሮካ በስፔን ጂሮና ውስጥ
3. ሚራዙር በሜንቶን ፣ ፈረንሳይ
4. በአሜሪካ ኒው ዮርክ ውስጥ አስራ አንድ ማዲሰን ፓርክ ፡፡ በ 2017 እሱ በመጀመሪያ ደረጃ ላይ ተቀምጧል ፡፡
5. ጋጋን ባንኮክ ውስጥ ፣ ታይላንድ
6. በፔሩ ሊማ ውስጥ ማዕከላዊ
7. በሊማ ፔሩ ውስጥ ማይዶ
8. አርፔጌ በፓሪስ ፈረንሳይ ውስጥ
9. ሙጋሪዝ በሳን ሳባስቲያን ፣ ስፔን
10. አስዶር እትብባር በስፔን በአክስፔ ውስጥ
ስለዘንድሮው ውድድር አስደሳች እውነታዎች
• የ 2018 ደረጃ ዘጠኝ አዳዲስ ምግብ ቤቶችን ያጠቃልላል-ስድስቱ የመጀመሪያ ደረጃቸውን የያዙ ሲሆን ሦስቱ ከዚህ በፊት በዚህ ዝርዝር ውስጥ ነበሩ ፡፡
• ምግብ ቤት ዴን ከቶኪዮ (ጃፓን) በደረጃው 28 ነጥቦችን ወደ 17 ኛ ወጥቷል ፣ ለእዚህም ከፍተኛውን የከፍታ ሽልማት አግኝቷል ፡፡
• ምግብ ቤት ይዝናኑ ከባርሴሎና (ስፔን) በዝርዝሩ ቁጥር 18 በመነሳት ከፍተኛውን አዲስ የመግቢያ ሽልማት አሸነፈ ፡፡
• ዳን ባርበር ፣ የምግብ ቤት fፍ በድንጋይ ጎተራዎች ላይ ሰማያዊ ኮረብታ በፖካንቲኮ ሂልስ (አሜሪካ) ውስጥ የሥራ ባልደረቦች የቼፍስ ምርጫ ሽልማት ተሸልመዋል - የ cheፍ ምርጫ ፡፡
• ምግብ ቤት በጣም ደማቅ ቀይ ከኮፐንሃገን (ዴንማርክ) የእንግዳ ተቀባይነት ጥበብን አሸነፈ - በእንግዳ ተቀባይነት ጥበብ ፡፡
• ምግብ ቤት አዙርሜንዲ ለቋሚነት ዘላቂነት ያለው ምግብ ቤት ሽልማት አግኝቷል ፡፡
• fፍ ሴድሪክ ግሮሌት የፈረንሳይ ስሜት እና በዓለም ውስጥ ምርጥ የፓክ pastፍ ተብሎ ተሰየመ ፡፡
• ምርጥ ሴት fፍ በሬስቶራንቱ recognizedፍ እውቅና አግኝታለች ዋና ከለንደን ክሌር ስሚዝ (ክላሬ ስሚዝ)
እና ቀሪዎቹ ተወዳዳሪዎች እንዲሁ በጣም ጥሩዎች ናቸው ፣ ምናልባት ምናልባት ዝርዝሩን ይመልከቱ ፣ ምናልባት በጉዞዎ ውስጥ ከእነዚህ ታዋቂ ተቋማት ውስጥ አንዱን ያልፋሉ ፡፡
11 Quintonil በሜክሲኮ ሜክሲኮ ውስጥ
12 ብሉ ሂል በአሜሪካ ፖካንቲኮ ሂልስ ውስጥ በድንጋይ ባሮች
13 jጁል በሜክሲኮ ሲቲ ፣ ሜክሲኮ
14 Steirereck በቪየና ፣ ኦስትሪያ
15 ነጭ ጥንቸል በሞስኮ ፣ ሩሲያ
16 ፒያሳ ዱሞ በአልባ ጣልያን
በጃፓን ቶኪዮ ውስጥ 17 ዋሻ
18 በስፔን ባርሴሎና ውስጥ Disfrutar
19 ጀርኒየም በኮፐንሃገን ፣ ዴንማርክ ውስጥ
20 አቲካ በሜልበርን ፣ አውስትራሊያ
21 አላን ዱካሴ በፓሪስ ፈረንሳይ በፕላዛ አትቴኔ
22 ናሪሳዋ በቶኪዮ ፣ ጃፓን
23 Le Calandre በኢጣሊያ ሩባኖ ውስጥ
24 አልትራቫዮሌት በቻይና ሻንጋይ ውስጥ በፖል ፓይሬት
25 ኮስሜ በኒው ዮርክ ፣ አሜሪካ
26 ሊ በርናርዲን በአሜሪካ ኒው ዮርክ
27 ቦራጎ በሳንቲያጎ ፣ ቺሊ
28 ኦዴት በሲንጋፖር ውስጥ
29 አልሴኖ ፓሪስ በፓሪስ ፈረንሳይ በፓቪሎን ሌዶየን
30 DOM በሳኦ ፓውሎ ፣ ብራዚል
31 አርዛክ በሳን ሳባስቲያን ፣ ስፔን
32 ቲኬቶች በባርሴሎና ፣ ስፔን
33 ክሎቭ ክበብ በለንደን ፣ ዩኬ
34 አሊኒካ በአሜሪካ ቺካጎ
35 ማኦኤሞ በኖርዌይ ኦስሎ
በካስቴል ዲ ሳንግሮ ፣ ጣሊያን ውስጥ 36 ሬል
37 ምግብ ቤት በበርሊን ጀርመን ቲም ራው
38 ሊል በለንደን ፣ ዩኬ
39 አስትሪድ እና ጋስታን በሊማ ፣ ፔሩ ውስጥ
40 ሴፕቴምበር በፓሪስ, ፈረንሳይ ውስጥ
41 ኒሆንሪዮሪ ሪዩጊን በቶኪዮ ፣ ጃፓን
42 Ledbury በለንደን ፣ ዩኬ
43 አዙርሜንዲ በላራቤቱ ፣ ስፔን
44 ሚካላ በኢስታንቡል ፣
በእንግሊዝ ለንደን ውስጥ በሄስተን ብሉመንታል 45 እራት
46 ሳን ፍራንሲስኮ ፣ አሜሪካ ውስጥ
47 ስውዘርላንድ ውስጥ üርስቴናኡ ውስጥ የሻ Sንስታይን ቤተመንግስት
48 ቤት ፍራንኮ በኮባይድ ፣ ስሎቬንያ
በታይላንድ ባንኮክ ውስጥ የተወሰደ 49
50 በደቡብ አፍሪካ ኬፕታውን ውስጥ የሙከራ ማእድ ቤት
ከዚህ በፊት ወደ እነዚህ ምግብ ቤቶች ከሄዱ ፣ ግንዛቤዎን ለእኛ ያጋሩ ፡፡
በጉዞዎችዎ እና በአዲሱ የጌጣጌጥ ልምዶችዎ ይደሰቱ!
ፎቶ ከዓለም 50 ምርጥ ምግብ ቤቶች ገጽ ፡፡