ዳሬቢን - የሜልበርን የቪጋን ዋና ከተማ

ዳሬቢን የሜልበርን የቪጋን ዋና ከተማ ተብሎ ይጠራል።

በከተማዋ ባለፉት አራት አመታት ቢያንስ ስድስት የቬጀቴሪያን እና የቪጋን ተቋማት ተከፍተዋል ይህም የእንስሳት ተዋፅኦን ማስቀረት ይበልጥ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል።

በፕሬስተን ውስጥ ብቻ፣ ባለፈው ወር ውስጥ ሁለት በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ የምግብ ብቻ ኩባንያዎች ተከፍተዋል፡- Mad Cowgirls፣ vegan Store፣ እና የፈለጉትን የቬጀቴሪያን ምግብ ቤት፣ ሌንቲል እንደማንኛውም ነገር፣ በሀይ ጎዳና ላይ ተከፍተዋል።

በአኩሪ አተር “ቋሊማ” ጥቅልሎች ዝነኛ የሆነውን እንደ ላ ፓኔላ ዳቦ ቤት እና ዲስኮ ባቄል የተባለውን የቪጋን ሬስቶራንት ባለፈው ዓመት ከኖርዝኮት ለሦስት ዓመታት ከሠራበት ወደ Plenty Road ተዛውሯል።

በኖርዝኮት ሀይ ስትሪት ሾኮ ኢኩ የቬጀቴሪያን ጥሬ ምግብ ሬስቶራንት ባለፈው አመት ተከፍቶ የአራት አመት እድሜ ያለውን በሴንት ጆርጅ መንገድ ላይ የሚገኘውን Veggie Kitchen እና ማማ ሩትስ ካፌን በ Thornbury ተቀላቅሏል።

የቪጋን አውስትራሊያዊ ቃል አቀባይ ብሩስ ፑን እነዚህ አዳዲስ ኩባንያዎች በቪጋን ገበያ ውስጥ እየጨመረ ያለውን ፍላጎት እያሳዩ ነው ብለዋል።

ከሃያ ዓመታት በፊት ጥቂት ሰዎች ስለ ቬጋኒዝም ሰምተው ነበር, አሁን ግን "በጣም ተቀባይነት ያለው ነው, እና ሁሉም ሰው ለእንደዚህ አይነት አማራጮች ያቀርባል" ሲሉ ሚስተር ፑን ተናግረዋል.

የቬጀቴሪያን ቪክቶሪያ ፕሬዘዳንት ማርክ ዶኔዱ እንዳሉት፣ “ቬጋኒዝም በጣም ፈጣን እያደገ ያለው ዓለም አቀፍ የአመጋገብ አዝማሚያ ነው፣” ከአሜሪካ ሕዝብ 2,5 በመቶው ቀድሞውኑ ቪጋን ነው። ማህበራዊ ሚዲያ እና ታዋቂ ሰዎች እንደ ቢል ክሊንተን፣ አል ጎሬ እና ቢዮንሴ ይህን እያመቻቹ ነው ብሏል።

ዶኔዱ እንዳሉት አንዳንድ ሰዎች ቪጋን የሄዱት እንስሳት በኢንዱስትሪ እርሻዎች የሚቀመጡበትን ሁኔታ ስላልወደዱ ሌሎች ደግሞ ለጤንነታቸው እና ለአካባቢያቸው ስለሚያስቡ ነው።

የ Mad Cowgirls ባለቤት ባሪ ጌታ ቬጋኒዝም የህይወት መንገድ ነው ብለዋል። “ለምንበላው ነገር ብቻ ሳይሆን ከጭካኔ ይልቅ ርህራሄን ስለመምረጥ ነው። በሱቃችን የእንስሳት ተዋጽኦዎችን የያዘ ወይም በእንስሳት ላይ የተሞከረ ነገር የለም።

የአውስትራሊያ የአመጋገብ ጥናት ማህበር ቃል አቀባይ ሊዛ ሬን ቪጋኖች በቂ ፕሮቲን፣ ዚንክ፣ ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ፣ ካልሲየም እና ቫይታሚን ቢ12 እና ዲ ከበሉ ጤንነታቸው ለረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል ብለዋል።

"የእንስሳት ተዋጽኦዎችን በአጠቃላይ መጠቀም ለማቆም ብዙ ማሰብ እና ማቀድ ይጠይቃል። ይህ በድንገት ሊደረግ የሚችል ነገር አይደለም” ብለዋል ወይዘሮ ሬን። "የፕሮቲን ምንጮችን በተመለከተ ባቄላ፣ የደረቀ አተር እና ምስር፣ ለውዝ እና ዘር፣ የአኩሪ አተር ምርቶች፣ እና ሙሉ የእህል ዳቦ እና ጥራጥሬዎች በእርግጠኝነት መካተት አለባቸው።"

እውነታው:

ቪጋኖች የእንስሳት ተዋጽኦዎችን አይበሉም: ስጋ, የወተት ተዋጽኦዎች, ማር, ጄልቲን

ቪጋኖች ቆዳ፣ ጸጉር አይለብሱም እና በእንስሳት የተሞከሩ ምርቶችን አይጠቀሙም።

ቪጋኖች ተጨማሪ ቪታሚኖችን B12 እና D መውሰድ አለባቸው

ቪጋን ሊቃውንት ቪጋን መመገብ ለልብ ህመም፣ ለልብ ህመም፣ ለስኳር ህመም እና ለካንሰር ተጋላጭነትን እንደሚቀንስ ያምናሉ።