ማቀዝቀዣው ለክረምቱ ወይም ለሙሉ ሳምንት ምግብ ለማዘጋጀት ጥሩ መንገድ ነው ፡፡ ግን ሁሉም ምግብ አንድ አይነት ጥራት እና ጣዕም አይይዝም - በጭራሽ ማቀዝቀዝ የሌለባቸው በርካታ ምግቦች አሉ ፡፡
- ጥሬ እንቁላል
በረዶው ሲቀዘቅዝ ነጭ እና ቢጫው ስለሚሰፋ ጥሬ እንቁላል በቀዝቃዛ የሙቀት መጠን ይሰነጠቃል። ቆሻሻ እና ባክቴሪያዎች ከቆሸሸ ቅርፊት ወደ እንቁላል ውስጥ ይገባሉ ፣ እና የቀዘቀዘውን መሃከል ማስወገድ ችግር ይሆናል። እንቁላል ነጮቹን ከጫጩቱ በመለየት ወደ ኮንቴይነሮች በማሰራጨት በረዶ መሆን አለበት። በ yolks ላይ ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
- ለስላሳ አይጦች
በክሬም የተሠራ ማንኛውም ነገር ፣ እንዲሁም ማዮኔዜ እና ሳህኖች ፣ በረዶ በሚሆንበት ጊዜ መጥፎ ይሆናል። በደንብ ማቀዝቀዝን የሚታገሱት ሙሉ ወተት ፣ ክሬም እና ተፈጥሯዊ የጎጆ አይብ ብቻ ነው።
- ውሃ አፍቃሪ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች
እንደ ዱባ ፣ ራዲሽ ፣ ሰላጣ እና ሐብሐብ ያሉ ምግቦች ብዙ ውሃ ይዘዋል። እና በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ሁሉንም ጣዕምና ሸካራነት ያጣሉ - ከቀዘቀዘ በኋላ ፣ ቅርፅ የሌለው ፣ ትንሽ የሚበላ ብዛት ያገኛል።
- ጥሬ ድንች
ጥሬ ድንች ከዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይጨልማል ፣ ስለዚህ በቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ሳይቀዘቅዙ ያከማቹ ፡፡ ነገር ግን ከበዓሉ በኋላ የበሰለ እና የቀረው ድንች በደህና ሁኔታ ሊቀዘቅዝና በሚቀጥሉት ቀናት እንደገና ሊሞቅ ይችላል ፡፡
- የቀለጠ ምግብ
ማንኛውንም ምግብ እንደገና ማቀዝቀዝ ፈጽሞ መፍቀድ የለበትም። በማራገፍ ወቅት, በምርቶቹ ላይ ያሉ ባክቴሪያዎች በንቃት ይባዛሉ. ተህዋሲያን ደጋግመው ከቀዘቀዙ እና ከቀዘቀዙ በኋላ ሪከርድ የሆነ መጠን ይኖረዋል፣ እና እንደዚህ አይነት ምግቦችን ማብሰል ለጤናዎ በተለይም ለሙቀት ያልተያዙ ናቸው።
- ደካማ የታሸጉ ምግቦች
ለማቀዝቀዝ ክዳኑ በጥብቅ የተዘጋባቸውን የዚፕ ሻንጣዎችን ወይም መያዣዎችን ይጠቀሙ ፡፡ በደንብ የታሸገ ምግብ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ይደምቃል ፣ እናም እነሱን ለመመገብ ፈጽሞ የማይቻል ይሆናል። በተጨማሪም ፣ በእርግጥ ከሌሎች ምግቦች ወይም በጣም ንፅህና ከሌላቸው ኮንቴይነሮች የሚመጡ ባክቴሪያዎች ወደ ምግብ ውስጥ የመግባት ዕድላቸው ከፍተኛ ነው ፡፡
- ትኩስ ምግቦች
ቀድሞውኑ የበሰለ ምግብ ከመቀዝቀዙ በፊት ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ማቀዝቀዝ አለበት. ትኩስ ምግብ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ሲገባ ወይም ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ሲገባ, በአካባቢው ያለው የሙቀት መጠን ይቀንሳል እና በአካባቢው ባሉ ምርቶች ሁሉ ላይ የባክቴሪያ ማባዛት አደጋ አለ.
እንደ የታሸገ ምግብ ፣ የዳቦ ፍርፋሪ ያሉ ምግቦችን በምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡ ፡፡ የእነሱ የረጅም ጊዜ ክምችት በአምራቹ ራሱ እና በሚሰሩበት ዘዴ ይሰጣል ፡፡