የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ንጥረ ነገር | ቁጥር | ኖርማ ** | በ 100 ግራም ውስጥ መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. ውስጥ መደበኛ | ከተለመደው 100% |
ካሎሪ | 305 kcal | 1684 kcal | 18.1% | 5.9% | 552 ግ |
ፕሮቲኖች | 35 ግ | 76 ግ | 46.1% | 15.1% | 217 ግ |
ስብ | 0.4 ግ | 56 ግ | 0.7% | 0.2% | 14000 ግ |
ካርቦሃይድሬት | 40.5 ግ | 219 ግ | 18.5% | 6.1% | 541 ግ |
ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.5 ግ | ~ | |||
ዳይተር ፋይበር | 2.2 ግ | 20 ግ | 11% | 3.6% | 909 ግ |
ውሃ | 13.1 ግ | 2273 ግ | 0.6% | 0.2% | 17351 ግ |
አምድ | 4 ግ | ~ | |||
በቫይታሚን | |||||
ቫይታሚን ኤ ፣ አርኤ | 500 mcg | 900 mcg | 55.6% | 18.2% | 180 ግ |
ቤታ ካሮቲን | 0.5 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 10% | 3.3% | 1000 ግ |
ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.4 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 26.7% | 8.8% | 375 ግ |
ቫይታሚን ቢ 2, ሪቦፍላቪን | 0.45 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 25% | 8.2% | 400 ግ |
ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 50 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 55.6% | 18.2% | 180 ግ |
ቫይታሚን ፒ ፒ ፣ አይ | 5.6 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 28% | 9.2% | 357 ግ |
አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
ፖታስየም, ኬ | 1225 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 49% | 16.1% | 204 ግ |
ካልሲየም ፣ ካ | 112 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 11.2% | 3.7% | 893 ግ |
ማግኒዥየም ፣ ኤም | 163 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 40.8% | 13.4% | 245 ግ |
ሶዲየም ፣ ና | 9 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 0.7% | 0.2% | 14444 ግ |
ፎስፈረስ ፣ ፒ | 525 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 65.6% | 21.5% | 152 ግ |
ማዕድናት | |||||
ብረት ፣ ፌ | 3 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 16.7% | 5.5% | 600 ግ |
ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
ስታርች እና dextrins | 24 ግ | ~ | |||
ሞኖ እና Disaccharides (ስኳሮች) | 16.5 ግ | ከፍተኛ 100 ግ |
የኃይል ዋጋ 305 ኪ.ሲ.
- ቫይታሚ ሀ ለመደበኛ ልማት እና የመራቢያ ተግባር ፣ ለቆዳ ጤና እና ለዓይን ፣ በሽታ የመከላከል ድጋፍ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን B1 አካል እና ኃይል እና ፕላስቲክ ውህዶች እንዲሁም ቅርንጫፍ-ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች ተፈጭቶ በማቅረብ አካል የካርቦሃይድሬት እና የኃይል ተፈጭቶ ቁልፍ ኢንዛይሞች አካል ነው። የዚህ ቫይታሚን እጥረት ወደ ነርቭ ፣ የምግብ መፍጫ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ከባድ መታወክ ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ለዕይታ ትንታኔ ቀለሞች ተጋላጭነት እና ለጨለማ ማመቻቸት አስተዋፅዖ ያደርጋል በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መውሰድ የቆዳ ፣ የ mucous membranes ፣ ጤናማ ያልሆነ የብርሃን እና የጧት ራዕይን በመጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓት ሰውነት ብረትን እንዲወስድ ይረዳል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅነት እና ወደ ድድ መድማት ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች በመፍሰሱ እና በመፍሰሱ ምክንያት የአፍንጫ ደም መፍሰስ ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. በሬዶክስ ምላሾች እና በኃይል ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ የቆዳ ፣ የጨጓራና ትራክት እና የነርቭ ሥርዓት መደበኛ ሁኔታ መረበሽ የታጀበ የቫይታሚን በቂ አለመመገብ ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የኤሌክትሮላይት እና የአሲድ ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፣ የነርቭ ግፊቶችን በማካሄድ ፣ የደም ግፊትን በመቆጣጠር ላይ የተሳተፈ ፡፡
- ካልሲየም የአጥንታችን ዋና አካል ነው ፣ እንደ የነርቭ ስርዓት ተቆጣጣሪ ሆኖ ይሠራል ፣ በጡንቻ መቀነስ ውስጥ ይሳተፋል። የካልሲየም እጥረት የአከርካሪ አጥንትን ፣ ዳሌውን እና ዝቅተኛውን የአካል ክፍልን ወደ ማነስ ይመራል ፣ ኦስቲዮፖሮሲስ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ማግኒዥየም በኒውክሊክ አሲዶች በኢነርጂ ሜታቦሊዝም እና በፕሮቲን ውህደት ውስጥ የተሳተፈ ነው ፣ ለሰውነት ሽፋን የማረጋጋት ውጤት አለው ፣ የካልሲየም ፣ የፖታስየም እና የሶዲየም መኖሪያ ቤትን ለማስታገስ አስፈላጊ ነው ፡፡ የማግኒዥየም እጥረት ወደ ሃይፖማግኔሰማሚያ ይመራል ፣ የደም ግፊት ፣ የልብ ህመም የመያዝ አደጋን ይጨምራሉ ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ የተሳተፈ ፣ የአሲድ-አልካላይን ሚዛንን የሚቆጣጠር ፣ የአጥንትን እና የጥርስን ማዕድን ለማውጣት የሚያስፈልጉ ፎስፎሊፒዶች ፣ ኑክሊዮታይዶች እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ ከተለያዩ የፕሮቲን ተግባራት ጋር ተካቷል ፡፡ በኤሌክትሮኖች ማጓጓዝ ውስጥ የተሳተፈ ፣ ኦክስጅንን ፣ የሬዶክስ ምላሾች ፍሰት እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ይፈቅዳል ፡፡ በቂ ያልሆነ መመገብ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ የአጥንት ጡንቻዎች myoglobinaemia atonia ፣ ድካም ፣ cardiomyopathy ፣ ሥር የሰደደ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
በመተግበሪያው ውስጥ ሊያዩዋቸው የሚችሏቸው በጣም ጠቃሚ ምርቶች የተሟላ ማውጫ።
የኃይል ዋጋ ወይም የካሎሪ እሴት በሰው አካል ውስጥ በምግብ መፍጨት ወቅት ከምግብ የሚወጣው የኃይል መጠን ነው። የምርቱ የኢነርጂ ዋጋ በ 100 ግራም በኪሎ-ካሎሪ (kcal) ወይም kilo-joules (kJ) ይለካል. ምርት. ኪሎካሎሪ፣ የምግብን የኢነርጂ ዋጋ ለመለካት የሚያገለግል፣ “የምግብ ካሎሪ” ተብሎም ይጠራል፣ ስለዚህ የካሎሪ እሴትን በ (ኪሎ) ካሎሪ ውስጥ ከገለፁት ቅድመ ቅጥያ ኪሎ ብዙ ጊዜ ተትቷል። እርስዎ ማየት የሚችሉት ለሩሲያ ምርቶች የኃይል ዋጋዎች ሰፊ ሠንጠረዦች .
የአመጋገብ ዋጋ - በምርቱ ውስጥ የካርቦሃይድሬት ፣ ቅባቶች እና ፕሮቲኖች ይዘት።
የምግብ ምርት የአመጋገብ ዋጋ - የምግብ ምርቶች ባህሪዎች ስብስብ ፣ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን እና ሀይል ውስጥ የሰውን የፊዚዮሎጂ ፍላጎቶች ለማርካት መገኘቱ ፡፡
ቫይታሚኖች ናቸውበሰውም ሆነ በአከርካሪ አጥንቶች ምግብ ውስጥ በትንሽ መጠን የሚፈለጉ ኦርጋኒክ ንጥረነገሮች ፡፡ የቪታሚኖች ውህደት እንደ አንድ ደንብ በእንስሳት ሳይሆን በእፅዋት ይከናወናል ፡፡ የቪታሚኖች ዕለታዊ ፍላጎት ጥቂት ሚሊግራም ወይም ማይክሮግራም ብቻ ነው ፡፡ ከሰውነት ኦርጋኒክ ቫይታሚኖች በተቃራኒው በማሞቅ ጊዜ ይደመሰሳሉ ፡፡ ብዙ ቫይታሚኖች ምግብ በማብሰል ወይም በማቀነባበር ወቅት ያልተረጋጉ እና "የጠፋ" ናቸው።