የበሬ ሾርባን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ነው?

ሾርባን ከአንድ የበሬ ቁራጭ 0,5 ኪ.ግ ለ 2 ሰዓታት ያብስሉት።

የበሬ ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ምርቶች

የበሬ ሥጋ (ሥጋ ከአጥንቶች ጋር) - ግማሽ ኪሎ

ውሃ - 2 ሊትር

ጥቁር በርበሬ - አንድ ቁንጥጫ

ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ

የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 2 ቅጠሎች

የበሬ ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

1. የበሬ ሥጋን ያቀልጡ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ ፡፡

2. ሙሉውን የስጋ ቁራጭ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃ ይጨምሩ ፡፡

2. ድስቱን በምድጃው ላይ ያድርጉት እና ከድፋው በታች ባለው ከፍተኛ እሳት ላይ ያብሩ ፡፡

3. ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ሽንኩርት እና ካሮትን ቀቅለው ከስጋ ጋር በድስት ውስጥ ያድርጓቸው።

4. ጨው ፣ ላቭሩሽካ እና በርበሬ ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ ፡፡

5. እንፋሎት ከውሃው በላይ መፈጠር እንደጀመረ እሳቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ ፡፡

6. አረፋውን በጥንቃቄ ይከታተሉ ፣ ሾርባውን በተቀቀለ ማንኪያ ወይም በሾርባ ማንኪያ በማፍላት በመጀመሪያዎቹ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ያስወግዱት ፡፡

7. አረፋው ከተወገደ በኋላ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ ፡፡

8. የበሬውን ደካማ በሆነ የሾርባ ቡቃያ ለ 2 ሰዓታት ቀቅለው በትንሹ በክዳኑ ይሸፍኑ ፡፡

9. ስጋውን ከሾርባው ውስጥ ያድርጉት ፣ ሾርባውን ያጣሩ ፡፡

10. ሾርባው ደመናማ ወይም ጨለማ ሆኖ ከተገኘ ግልፅ ሆኖ ሊታይ ይችላል -ለዚህ ጥሬውን የዶሮ እንቁላል ከ 30 ዲግሪ ሴልሺየስ (ከቀዘቀዘ) ከተቀዘቀዘ ሾርባ ጋር ይቀላቅሉ ፣ የእንቁላሉን ድብልቅ በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ያፈሱ እና ያመጣሉ። መፍላት -እንቁላሉ ሁሉንም ብጥብጥ ይይዛል። ከዚያ ሾርባው በወንፊት ውስጥ ማጣራት አለበት።

የበሬ ሥጋ ሾርባ ለደካሞች

ምርቶች

ዘንበል ለስላሳ የበሬ ሥጋ - 800 ግራም

ጨው - ለመቅመስ

ለደካማ ህመምተኛ የበሬ ሾርባን እንዴት ማብሰል ይቻላል

1. የበሬ ሥጋውን በጥሩ ሁኔታ ያጥቡ እና ይቁረጡ ፡፡

2. ስጋውን በጠርሙስ ውስጥ አኑሩት እና ያሽጉ ፡፡

3. ጠርሙሱን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 7 ሰዓታት ያብስሉት ፡፡

4. ጠርሙሱን ያውጡ ፣ ቡሽውን ያስወግዱ ፣ ሾርባውን ያፍሱ (1 ኩባያ ያህል ያገኛሉ) ፡፡

ለታካሚው እንዴት መስጠት?: ማጣሪያ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፡፡

ለጋራ ህክምና የበሬ ሾርባ

ምርቶች

የበሬ ሥጋ - 250 ግራም

የበሬ cartilage - 250 ግራም

ውሃ - 1,5 ሊትር

ጨው እና ቅመሞችን ለመቅመስ

መገጣጠሚያ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

1. የከብት እና የከብት ቅርጫት ታጥበው በጥንቃቄ ይቁረጡ ፣ ውሃ ይጨምሩ ፣ ቅመሞችን እና ጨው ይጨምሩ ፡፡

2. ለ 12 ሰዓታት ያብሱ ፡፡ ውሃው በየሰዓቱ በሳሃው ውስጥ ያለውን የውሃ መጠን ይፈትሹ እና መጠኑ 1,5 ሊትር እንዲሆን ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ ፡፡

3. ሾርባውን ያጣሩ እና ያቀዘቅዙ ፣ ያቀዘቅዙ ፡፡

ለታካሚው እንዴት ማገልገል እንደሚቻልየሕክምናው ሂደት 10 ቀናት ነው ፡፡ ዕለታዊ አገልግሎት 200 ሚሊ ሊትር ነው ፡፡ ሾርባው ይሞቃል እና በሙቅ ያገለግላል ፡፡

ለህፃናት የበሬ ሾርባ

ምርቶች

የበሬ ሥጋ - 600 ግራም

ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች

የሸክላ ሥር - 100 ግራም

ካሮት - 2 ቁርጥራጭ

ጨው - ለመቅመስ

የጥጃ ሥጋ ሾርባን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

1. ስጋውን ያጠቡ ፣ በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ላይ ያፈሱ ፣ መካከለኛ እሳት ላይ ያድርጉ ፡፡

2. እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ ፣ አረፋውን በስፖንጅ ያስወግዱ ፣ ሾርባውን ያጣሩ ፡፡

3. ያልተቆረጡ አትክልቶችን ወደ ሾርባው ይጨምሩ።

4. እሳትን ይቀንሱ ፣ ሾርባውን ለ 2 ሰዓታት በምድጃ ላይ ይተዉት ፡፡

ለታካሚው እንዴት ማገልገል እንደሚቻልሁሉንም አትክልቶች ከያዙ በኋላ ሞቅ ያድርጉ ፡፡

የሚጣፍጡ እውነታዎች

- የበሬ ሥጋ ሾርባ በጣም ነው ጠቃሚ ሰውነትን ለማንጻት በሚረዳው ታውሪን ይዘት ለጤንነት ፡፡ ስለሆነም በበሽታ ለሚታከሙ ሰዎች የበሬ ሾርባ ብዙውን ጊዜ ይመከራል ፡፡

- የበሬ ሥጋ ሾርባ ሊሠራ ይችላል ምግብ፣ በሚቆረጥበት ጊዜ የደም ሥሮቹን ከሥጋው ከቆረጡ እና ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የተፈጠረውን አረፋ በጥንቃቄ ከተከታተሉ በየጊዜው ያስወግዱ ፡፡ እንዲሁም ውሃውን ከፈላ በኋላ የመጀመሪያውን ሾርባ ማፍሰስ ይችላሉ - እና ሾርባውን በንጹህ ውሃ ውስጥ መቀቀል ይችላሉ ፡፡

- ሪፖርቶች የበሬ እና ውሃ ለማብሰያ ውሃ - 1 ክፍል የበሬ 3 ክፍሎች ውሃ። ሆኖም ፣ ግቡ ቀለል ያለ የአመጋገብ ሾርባ ከሆነ ታዲያ 1 ወይም 4 ክፍሎች ውሃ ወደ 5 የበሬ ሥጋ ማከል ይችላሉ ፡፡ የበሬ ሾርባ ጣዕሙን ይይዛል እንዲሁም በጣም ቀላል ይሆናል።

- የበሬ ሾርባን ለማዘጋጀት ፣ መውሰድ ይችላሉ በአጥንቱ ላይ የበሬ ሥጋ - አጥንቶች ለሾርባው ልዩ ሾርባ ይጨምራሉ ፡፡

- ምግብ ማብሰል አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ የበሬ ሾርባ ጨው ውሃው እና ስጋው በድስት ውስጥ እንደገቡ ፡፡ ለመካከለኛ የጨው መጠን ለእያንዳንዱ 1 ሊትር ውሃ 2 የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ ፡፡

- የበሬ ሥጋን ለማብሰል ቅመሞች - ጥቁር በርበሬ ፣ ሽንኩርት እና ካሮት ፣ የሾላ ሥር ፣ የበርች ቅጠሎች ፣ እርሾዎች።

- ከባድ የብረት ውህዶች በአጥንትና በስጋ ውስጥ ይቀመጣሉ የሚል አስተያየት አለ ፣ ይህም በሰውነት እና በውስጣዊ አካላት ሜታሊካዊ ሂደቶች ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ የምግብ መፍጨት ችግርን ከፈሩ የመጀመሪያውን ሾርባ ያፍሱ (ከፈላ ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ) ፡፡

- ከተፈለገ ከማገልገልዎ በፊት ትኩስ ዕፅዋት በተጠናቀቀው ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ።

የበሬ ሥጋ ሾርባ ለቁርስ

ምርቶች

ስብ-አልባ ለስላሳ የበሬ ሥጋ - 200 ግራም

ውሃ - 1,5 ብርጭቆዎች

ጨው - ለመቅመስ

ለታመመ ሰው የቁርስ የበሬ ሾርባን ለቁርስ እንዴት ማብሰል

1. ትናንሽ ቁርጥራጮች እስኪገኙ ድረስ ስጋውን ያጥቡት እና ይቆርጡ እና በሴራሚክ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

2. ስጋውን በውሃ ያፈስሱ ፣ በአማራጭ 2 ጊዜ ይቀቅሉ ፡፡

ለታካሚው እንዴት መስጠት?: ተጣራ ፣ ለመቅመስ በጨው ፣ በሙቅ አገልግሉ ፡፡

የማገገሚያ የበሬ ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ምርቶች

የበሬ ሥጋ - 1 ቁራጭ

ሩም - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ

ጨው - ለመቅመስ

የበሬ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል

1. አጥንቶችን እና ቡልዲዝኪን ማጠብ እና መፍጨት ፣ 2 ሊትር ውሃ አፍስሱ ፣ ለ 3 ሰዓታት ምግብ ያበስላሉ ፡፡

2. የተፈጠረውን ሾርባ አፍስሱ እና ያኑሩ ፡፡

3. ተመሳሳይ አጥንቶችን በ 1 ሊትር ውሃ ያፈሱ እና ለ 3 ሰዓታት ያብስሉ ፡፡

4. ሁለት ሾርባዎችን ይቀላቅሉ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ይቀቅሉ ፣ ያጣሩ ፡፡

5. ወደ ጠርሙሶች አፍስሱ ፣ ቡሽ ከወረቀት ማቆሚያዎች ጋር ፣ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፡፡