Viburnum jamን ለማፍላት በኩሽና ውስጥ 1 ሰዓት ማሳለፍ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚህ ውስጥ መፍላት 20 ደቂቃዎችን ይወስዳል።
በጠቅላላው, የቫይበርን ጃም ማዘጋጀት 1 ቀን ይወስዳል.
የ viburnum jam እንዴት እንደሚሰራ
ምርቶች
ካሊና - 3 ኪሎ ግራም
ስኳር - 3 ኪ.ግ.
ውሃ - 1 ሊትር
የቫኒላ ስኳር - 20 ግራም
ሎሚ - 3 መካከለኛ
ምርቶች ዝግጅት
1. ቫይበርን ከቅርንጫፎች እና ቅጠሎች ለማጽዳት, ለይተው በደንብ ይታጠቡ.
2. ቫይበርን በቆርቆሮ ውስጥ በማወዛወዝ ወይም ለ 10 ደቂቃዎች በወረቀት ላይ በማፍሰስ ማድረቅ.
3. ሎሚውን አጽዳ እና በደንብ ይቁረጡ, ዘሩን ያስወግዱ.
Viburnum jam በድስት ውስጥ
1. ውሃን በትልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ, በእሳት እና በሙቀት ላይ ያድርጉ.
2. ውሃው ሲሞቅ, ውሃው ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና ይቀልጡት.
3. ከተፈላ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ሽሮፕ ማብሰል.
4. ቫይበርንሙን ወደ ሽሮው ውስጥ አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች እንደገና ካፈላ በኋላ ማሰሮውን ያብስሉት።
5. ለ 5-6 ሰአታት የ viburnum jamን ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
6. ድስቱን ከጃም ጋር እንደገና ወደ እሳቱ ይመልሱት, ሎሚውን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ድስቱን ያበስሉ, ያለማቋረጥ ያነሳሱ.
በቀስታ ማብሰያ ውስጥ Viburnum jam
1. ክዳኑ ከተከፈተ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ጃም ማብሰል።
2. በ "Stew" ሁነታ ላይ ውሃን በስኳር ያፈሱ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ.
3. ቤሪዎቹን በውሃ ውስጥ አስቀምጡ, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
4. ጃም ማቀዝቀዝ, ከዚያም እንደገና ቀቅለው ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
5. ሎሚውን ጨምሩ እና በ "Stew" ሁነታ ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ጭማቂውን ያዘጋጁ.
Jam ስፒን
ትኩስ ቫይበርን በጠርሙሶች ውስጥ ያዘጋጁ, ሽሮውን ያፈስሱ እና ሽፋኖቹን ያሽጉ. ጣሳዎቹን ያዙሩት, ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ በብርድ ልብስ ይሸፍኑ. ከቀዘቀዙ በኋላ የጃም ማሰሮዎቹን ለማከማቸት ያስቀምጡ ።
የሚጣፍጡ እውነታዎች
- ጃም ከማብሰልዎ በፊት ቫይበርን ማላቀቅ አስፈላጊ አይደለም, ምንም እንኳን አስፈላጊ ባይሆንም, ግን አሁንም ይመከራል. Viburnum ን ከዘር ዘሮች በቀላሉ ለማፅዳት ቤሪውን በጥሩ ወንፊት ወይም በጋር ማድረቂያ በጋዝ መፍጨት ያስፈልጋል ።
- ከሎሚ ይልቅ ቫይበርነም ጃም ሲያበስሉ በሚከተለው መጠን ኖራ ወይም ብርቱካን መጨመር ይችላሉ-1 ሊም ወይም 2 ብርቱካንማ ወደ 1 ኪሎ ግራም ቫይበርን ይጨምሩ.
- ለጃም ለ viburnum ተጨማሪ እጥበት በ 1 ሊትር ሙቅ ውሃ ውስጥ 1,5 የሾርባ ማንኪያ ጨው ማቅለጥ እና በዚህ መፍትሄ ውስጥ ለ 3-4 ደቂቃዎች ቫይበርን መያዝ ያስፈልጋል ።
- የ viburnum jam የካሎሪ ይዘት - 360 ኪ.ሲ.
- በመደብሮች ውስጥ የ viburnum jam ዋጋ 300 ሬብሎች / 300 ግራም (በአማካኝ በሞስኮ ለጁላይ 2018). ከኖቬምበር ጀምሮ በገበያዎች ውስጥ viburnum መግዛት እና ከዚያም በረዶ ማድረግ ይችላሉ. በመደብሮች ውስጥ, viburnum በተግባር አይሸጥም.
- በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከተሰጡት ምርቶች መጠን, 3 ሊትር የቫይበርን ጃም ያገኛሉ.
- Viburnum jam, በትክክል ከተከማቸ, ለ 3-5 ዓመታት ይበላል.
- ትኩስ የቤሪ ፍሬዎችን በበረዶ በሚቀይሩበት ጊዜ, ከ 1 ኪሎ ግራም ትኩስ ፍሬዎች ይልቅ 1,2 ኪሎ ግራም በረዶ ይጠቀሙ.
- Viburnum ወቅት - ከኦገስት አጋማሽ እስከ መስከረም መጨረሻ. ካሊና ብዙውን ጊዜ በጫካ ውስጥ ይሰበሰባል, ወደ እንጉዳይ ሲሄዱ ወይም በበጋ ጎጆዎች ይበቅላሉ.
- Viburnum jam በጣም ጥሩ ነው ያግዛል ከቃር ጋር: በ 3 ሊትር የተቀቀለ ውሃ ውስጥ 1 የሻይ ማንኪያ ጃም ፣ እንደ የምግብ አዘገጃጀታችን መሠረት ማብሰል በቂ ነው። በቀን ከ 1 ሊትር ይጠጡ.
- Viburnum jam በ viburnum ውስጥ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የቫይታሚን ሲ ይዘትን ለመጠበቅ እና ለመጠበቅ በጣም ጠቃሚ ነው, ይህም መከላከያን ይጨምራል. ከ viburnum jam ጋር ሻይ ከከፍተኛ ትኩሳት እና ሳል ጉንፋን ይረዳል። የ viburnum jam ከማር ጋር መፍጨት ይችላሉ - ከዚያ በጣም ጥሩ መከላከያ ያገኛሉ።