ለመቁረጥ ስንት ቼሪዎችን?

የታሸጉ ቼሪዎችን ለማዘጋጀት, በኩሽና ውስጥ 1 ሰዓት ማሳለፍ ያስፈልግዎታል. የቼሪ ፍሬዎች ለ 10 ቀናት ይመረታሉ.

የተጠበሰ ቼሪ

ምርቶች

2 ጣሳዎች 700 ሚሊ ሊትር

ቼሪ - 1,2 ኪ

ስኳር - 60 ግራም

ጨው - አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ

ካርኔሽን - 3 እምቡጦች

ቀረፋ - 1 ዱላ

የቼሪ ቅጠል - 6 ቁርጥራጮች

ወይን ኮምጣጤ - 100 ሚሊ ሊትር

ውሃ - 200 ሚሊሊተር

ምርቶች ዝግጅት

1. 1,2 ኪሎ ግራም የቼሪ ፍሬዎችን እጠቡ, ዘሮችን ያስወግዱ.

2. የቼሪ ቅጠሎችን በሚፈላ ውሃ እና በተቃጠለ ውሃ ያጠቡ.

3. 3 የቼሪ ቅጠሎችን በጠርሙሶች ውስጥ ያስቀምጡ. በእኩል መጠን መከፋፈል, ቼሪዎችን ይጨምሩ.

Marinade ዝግጅት

1. 200 ሚሊ ሜትር ውሃን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ, 3 ጥርስ, 60 ግራም ስኳር, ሩብ የሻይ ማንኪያ ጨው, የቀረፋ እንጨት ይጨምሩ. ማራኒዳውን ከፈላ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው.

2. 100 ሚሊ ሊትር ወይን ኮምጣጤን ወደ ማራኒዳ (ማራኒዳ) ይጨምሩ. ማሞቂያውን ያቁሙ, ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና ማራኒዳው ለ 30 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት.

ቼሪዎችን ማብሰል

1. ማሪንዳድ ከቼሪስ ጋር ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ። ማሰሮዎቹን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያፅዱ ።

2. ጣሳዎቹን ያውጡ, ሽፋኖቹን ያሽጉ, ያዙሩ.

3. የምግብ አዘገጃጀቱ በ 10 ቀናት ውስጥ ዝግጁ ነው.

የሚጣፍጡ እውነታዎች

- የቼሪ ጉድጓዶች በማከማቻ ጊዜ ሃይድሮሲያኒክ አሲድ ይለቃሉ, ስለዚህ እነሱን ለማስወገድ ይመከራል. ከተዘጋጁት የቼሪ ፍሬዎች ብዙም ሳይቆይ (በአንድ ወር ጊዜ ውስጥ) ለመጠጣት የታቀደ ከሆነ ዘሩን መተው ይችላሉ.

- አጥንቶቹ በልዩ መሣሪያ ወይም ፒን (በፒን ጠርዞች የተሠራ ዑደት) ይወገዳሉ።

- ለቃሚ ቼሪ ማሰሮዎች አስቀድመው መታጠብ እና ማምከን አለባቸው።

- ለማምከን የውሃ መታጠቢያ ገንዳ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ የሚሞቅ የፈላ ውሃ ማሰሮ ሲሆን በውስጡም የተቀቡ የቼሪ ማሰሮዎች ይቀመጣሉ።

የማምከን ሌላው መንገድ: ጥልቅ ለመጋገር ወረቀት ላይ marinade ጋር የተሞላ Cherries ማሰሮዎች ማስቀመጥ እና ምድጃ (ቀዝቃዛ) ውስጥ ማስቀመጥ. የማሞቂያ ሁነታን ወደ 90 ዲግሪ ያዘጋጁ. ለ 20 ደቂቃዎች ማምከን.

- ቼሪ ኦርጅናሌ ጣዕም እና ሽታ አለው, ይህም ሲሞቅ ይጠናከራል. በተሰጠው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ቢያንስ ቅመማ ቅመሞች ይጠቁማሉ, ከተፈለገ, ብርቱካንማ ሽቶ, ኮሪደር ዘር, nutmeg, ከአዝሙድና ቅጠል, አንድ ቫኒላ ፖድ እና እንኳ horseradish ሥር ወደ marinade ማከል ይችላሉ. ዋናው ነገር ቅመሞች የቼሪውን የራሱን ጣዕም አያሰጥም.

- ደረቅ ቀይ ወይን ጠጅ ወይም ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቮድካ ከተቀማች ቼሪ ጋር ካከሉ፣ “ሰከረ” የቼሪ ምግብ ያገኛሉ።

- በወይን ኮምጣጤ ምትክ 100 ሚሊ ሊትር 9% የጠረጴዛ ኮምጣጤ ወይም ሩብ የሻይ ማንኪያ የሲትሪክ አሲድ መውሰድ ይችላሉ.