ፕላስቲክ እና ጤና
የባዮሎጂካል ብዝሃነት ማእከል እንደገለጸው ፕላስቲክ ከረጢቶች በዓመት 100 የባህር ውስጥ እንስሳትን ይሞታሉ. ይሁን እንጂ ፕላስቲክ በሰው አካል ላይ ስላለው ጎጂ ውጤት ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ.
ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የመጣ ሳይንሳዊ መረጃዎች እንደሚያሳዩት በፕላስቲክ ውስጥ የሚገኙት እንደ bisphenol A (BPA) ያሉ ኬሚካሎች በቆዳ ንክኪ ብቻ ወደ ሰው አካል ሊገቡ ይችላሉ። በተጨማሪም በፕላስቲክ የታሸገ ምግብ በመመገብ ወይም ከፕላስቲክ ጠርሙሶች ውሃ በመጠጣት ወደ ሰውነታችን ይገባሉ። BPA እና እንደ Bishpenol S (BPS) ያሉ ተያያዥ ሞለኪውሎች የሰውን ሆርሞኖች ስብጥር በመምሰል የኢንዶሮሲን ስርዓት ላይ ተጽእኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ። ዘ ጋርዲያን እንደገለጸው የዚህ ሥርዓት መቋረጥ “ሜታቦሊዝምን፣ እድገትን፣ የወሲብ ተግባርን እና እንቅልፍን” ላይ ተጽእኖ የሚያሳድሩ ሰፋ ያሉ ውጤቶችን ሊያስከትል ይችላል። የዩኤስ የምግብ እና የመድሀኒት አስተዳደር እነዚህን ኬሚካሎች በህጻን ጠርሙሶች እና በመመገቢያ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ መጠቀምን ከልክሏል የቢፒኤ መጨመር ለኒውሮ ባህሪ እና የበሽታ መከላከል ስርዓት ችግር ሊዳርግ ይችላል በሚል ስጋት።
ፕላስቲክ እና ሱፐርማርኬቶች
በርካታ ሱፐርማርኬቶችም ፕላስቲክን ለመከላከል በሚደረገው ትግል ተቀላቅለዋል። የዩኬ ሱፐርማርኬት ሰንሰለት አይስላንድ በ2023 ከፕላስቲክ ነፃ እንደምትሆን ቃል ገብታለች። የምርት ስም ማኔጂንግ ዳይሬክተር ሪቻርድ ዎከር “ችርቻሮዎች ለፕላስቲክ ብክለት ትልቅ አስተዋፅዖ ያደርጋሉ። ትተነው እውነተኛና ዘላቂ ለውጥ ለማምጣት ነው” ብለዋል። በየካቲት (February) የምርት መስመር ውስጥ, መደብሩ ቀድሞውኑ ለራሱ የምርት ምርቶች በወረቀት ላይ የተመሰረቱ ትሪዎችን ተጠቅሟል. የአሜሪካ ሱፐርማርኬት ሰንሰለት ነጋዴ ጆ የፕላስቲክ ቆሻሻን ከ1 ሚሊዮን ፓውንድ በላይ ለመቀነስ ቆርጧል። ቀደም ሲል በማሸጊያቸው ላይ አስፈላጊ ለውጦችን አድርገዋል፣ ስታይሮፎምን ከምርት ላይ በማስወገድ እና የፕላስቲክ ከረጢቶችን ማቅረብ አቁመዋል። የአውስትራሊያ ሰንሰለት Woolworths ከፕላስቲክ-ነጻ ወጥቷል፣ ይህም በ80 ወራት ውስጥ የፕላስቲክ ፍጆታ 3% ቀንሷል። ለገዢዎች እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ የግዢ ቦርሳዎችን መጠቀም ጥቅም ላይ የዋለውን የፕላስቲክ መጠን በእጅጉ እንደሚጎዳ መረዳት አስፈላጊ ነው.
ከፕላስቲክ አማራጮች
የመስታወት መያዣዎች. ማሰሮዎች እና የተለያየ መጠን ያላቸው ኮንቴይነሮች ደረቅ ምግብን ለማከማቸት, እንዲሁም የተዘጋጁ ምግቦችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
የወረቀት ቦርሳዎች። ማዳበሪያ ከመሆን በተጨማሪ የወረቀት ከረጢቶች ከመጠን በላይ እርጥበት ስለሚወስዱ ቤሪዎችን ለማከማቸት ተስማሚ ናቸው.
የጥጥ ቦርሳዎች. የጥጥ ከረጢቶች ሸቀጣ ሸቀጦችን ለማከማቸት, እንዲሁም ከሱፐርማርኬት መግዛትን መጠቀም ይቻላል. የእነዚህ ቁሳቁሶች ክፍት ሽመና ምርቶቹ እንዲተነፍሱ ያስችላቸዋል.
ሰም ያብሳል። ብዙዎች የንብ ሰም መጠቅለያዎችን ከምግብ ፊልም ይልቅ ለአካባቢ ተስማሚ አማራጭ አድርገው ይመርጣሉ። እንዲሁም የአኩሪ አተር ሰም፣ የኮኮናት ዘይት እና የዛፍ ሙጫ የሚጠቀሙ የቪጋን ስሪቶችን ማግኘት ይችላሉ።
አይዝጌ ብረት መያዣዎች. እንደነዚህ ያሉ መያዣዎች የሚሸጡት ብቻ ሳይሆን ቀደም ሲል ከተመገቡት ምርቶችም ጭምር ነው. ለምሳሌ, ከኩኪስ ወይም ሻይ. ሁለተኛ ህይወት ስጣቸው!
የሲሊኮን የምግብ ንጣፎች. ሲሊኮን ከምግብ ወይም ከመጠጥ ጋር ምላሽ አይሰጥም እና ምንም ዓይነት አደገኛ ልቀትን አያመጣም። እንደነዚህ ያሉት የባህር ዳርቻዎች ለግማሽ-ተበላ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ለመጠቀም ምቹ ናቸው.
የሲሊኮን ማጠራቀሚያ ቦርሳዎች. የሲሊኮን ማጠራቀሚያ ቦርሳዎች ጥራጥሬዎችን እና ፈሳሾችን ለማከማቸት በጣም ጥሩ ናቸው.
ፕላስቲክን ከመቁረጥ በተጨማሪ የምርት ዘመናቸውን ለማራዘም እና ብክነትን ለመቀነስ ምርቶቻችሁን በጥበብ ማከማቸት ትችላላችሁ። በፕላስቲክ ማሸጊያ ሳይሆን በክፍል ሙቀት ውስጥ በደንብ የተቀመጡ ብዙ ምግቦች አሉ. ማቀዝቀዣው የብዙ ምግቦችን ጣዕም ሊያደበዝዝ ይችላል. ለምሳሌ ቲማቲሞች ተፈጥሯዊ ጣዕማቸውን ለመጠበቅ በክፍል ሙቀት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው.
ሙዝ እንዲሁም በክፍል ሙቀት ውስጥ ሊከማች ይችላል. ይሁን እንጂ ሌሎች ፍራፍሬዎች ቶሎ ቶሎ እንዲበስሉ እና እንዲበላሹ የሚያደርገውን ኤቲሊን በማምረት ከሌሎች ምግቦች መራቅ አለባቸው.
ፒች, የአበባ ማር እና አፕሪኮት እስኪበስል ድረስ በክፍል ሙቀት ውስጥ ሊከማች ይችላል, እንዲሁም ሐብሐብ እና ፒር. አትክልቶች በክፍል ሙቀት ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. ለምሳሌ ዱባ, ኤግፕላንት እና ጎመን.
ድንች, ጣፋጭ ድንች, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት የመደርደሪያ ሕይወታቸውን ለማራዘም በሳጥን ወይም ቁም ሳጥን ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. የሽንኩርት ሽታውን ስለሚስብ ድንች ከሽንኩርት መራቅ ጥሩ ነው።
አንዳንድ ምግቦች ማቀዝቀዣ ያስፈልጋቸዋል ነገር ግን መሸፈን አያስፈልጋቸውም. አብዛኛዎቹ ምግቦች በክፍት የአየር ዝውውር በተሻለ ሁኔታ ይከማቻሉ እና በክፍት ኮንቴይነሮች ውስጥ ይቀዘቅዛሉ። አንዳንድ ምግቦች እንደ ቤሪ፣ ብሮኮሊ እና ሴሊሪ ባሉ የጥጥ ከረጢቶች ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይከማቻሉ።
ፓርሲፕስ, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት በዝቅተኛ የአየር ሙቀት ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይከማቻል.
አንዳንድ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያሉ, ብዙውን ጊዜ ምርቶቹ እንዳይደርቁ ለመከላከል በተጣራ ወረቀት. artichokes, fennel, አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት, ባቄላ, ቼሪ እና ባሲል ለማከማቸት ምርጡ መንገድ ይህ ነው.