ትክክለኛውን ሎሚ እንዴት መምረጥ ይቻላል?
በእይታ ፣ ሎሚ ቅርፅ ፣ ልጣጭ ቅልጥፍና ፣ የጥላው ሙሌት እንዲሁም የፍሬው መጠን ሊለያይ ይችላል። የሎሚ ጣዕም ሁልጊዜ ማለት ይቻላል አንድ ነው ፣ ነገር ግን ተገቢ ባልሆነ ማከማቻ ምክንያት የመራራ ጣዕም ባህሪዎች ያላቸው ፍራፍሬዎች ሊገኙ ይችላሉ።
ሎሚ በሚመርጡበት ጊዜ የቆዳውን ቀለም እና መጠኑን ችላ ማለት ይችላሉ። የፍራፍሬውን ብስለት እና ጥራት መወሰን የበለጠ አስፈላጊ ነው። ይህ የሚከናወነው በምስል ነው። ጥራቱን ለመወሰን ሎሚውን መቁረጥ አስፈላጊ አይደለም።
በቅርጽ ፣ ሎሚ ክብ ፣ ሞላላ ፣ ከተራዘሙ እንጨቶች ወይም ምክሮች ጋር ፣ እንዲሁም የተራዘሙ ፍራፍሬዎች ሊኖሩት ይችላል። ልዩነቱ በእነዚህ የሎሚ ፍሬዎች ዝርያዎች ምክንያት ነው። ሁሉም ዓይነቶች ማለት ይቻላል ለመቅመስ አንድ ናቸው።
በሰፊው ሲናገሩ ፣ ሎሚ በፎጣ ውፍረት ላይ በመመርኮዝ በሁለት ምድቦች ሊከፈል ይችላል።:
- በቀጭን ቆዳ;
- በወፍራም ቆዳ።
አንዳንድ ሎሚ ሊገዛ ይችላል ሌሎቹ ደግሞ አይገዙም ማለት ይከብዳል። ሁለቱም እነዚህ ዓይነቶች በተለያዩ መንገዶች ይበላሉ። ለምሳሌ ፣ ወፍራም ቆዳ ያላቸው ሎሚዎች ለሾርባ ወይም ለመጠጥ ተስማሚ ናቸው ፣ ቀጭን ቆዳ ያላቸው ሎሚዎች አስፈላጊ በሚሆኑበት ጊዜ ይገዛሉ።
ሎሚ እንዴት እንደሚመረጥ
አንዳንድ ጊዜ ሎሚ መራራ ጣዕም ሊኖረው ይችላል። ይህ ጥራት ጥሩ የበሰለ ፍሬ ባህርይ አይደለም። የመራራነት ምክንያቶች ሁለት ሊሆኑ ይችላሉ -ተገቢ ያልሆነ ማከማቻ ወይም አንቲባዮቲክ ሕክምና የመደርደሪያ ዕድሜን ለማራዘም። የመራራ ጣዕም ተፈጥሯዊ ምክንያት የፅንሱ ያልበሰለ ሁኔታ ሊሆን ይችላል። በማንኛውም ሁኔታ ሎሚ መራራ ከሆነ ታዲያ ይህንን ጥራት በሚፈላ ውሃ ማስወገድ ይችላሉ። ፍሬው በጥቂት ሰከንዶች ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከባል ፣ ከዚያም እንደታቀደው ይበላል።
ምን ዓይነት ሎሚ መግዛት ተገቢ ነው:
- የሎሚው ወለል ያለ ጥቁር ነጠብጣቦች ወይም ነጠብጣቦች አንድ ወጥ ቀለም ሊኖረው ይገባል።
- የሎሚ ልጣጭ ያለ ድብርት ፣ መጨማደዶች ወይም የደከሙ አካባቢዎች እንኳን መሆን አለበት።
- የሎሚው ሽታ በቆዳ በኩል ሊሰማው እና የዚህ አይነት ሲትረስ ባህሪ መሆን አለበት።
- ሎሚውን በእጅዎ በትንሹ ከጨበጡ ፣ ከዚያ ቆዳው ሊለጠጥ ይገባል (በጣም ጠንካራ ሎሚ ያልበሰለ)።
- የበሰለ ሎሚ ቢጫ ብቻ ሊሆን ይችላል።
- አንድ የሎሚ ጨርቅ ከሎሚ ጋር ካያያዙት ፣ ከዚያ አስፈላጊ ዘይቶች ዱካዎች በላዩ ላይ መቆየት አለባቸው (ዱካዎች ከሌሉ ፣ ይህ ማለት ፍሬው ጥራት የለውም ማለት አይደለም ፣ ነገር ግን የዘይት መለቀቅ የኬሚካል ሕክምና አለመኖርን ያሳያል) ;
- ቀጭን እና ለስላሳ ቆዳ ያላቸው ሎሚ በከፍተኛ ጠቃሚ ባህሪዎች ተለይተዋል (እንዲህ ያሉት ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ በዛፉ የመጀመሪያ መከር ወቅት ይወገዳሉ)።
ምን ዓይነት ሎሚ ለመግዛት አይመከርም:
- የሎሚው ልጣጭ እኩል ካልሆነ ታዲያ ፍሬው በሚቆረጥበት ጊዜ እሱ እንዲሁ ወፍራም ይሆናል (በጣም ብዙ ልጣጭ ይሆናል ፣ ግን በቂ ዱባ የለም) ፣
- በሎሚው ወለል ላይ ጥቁር ነጠብጣቦች ወይም ትናንሽ ነጠብጣቦች ከታዩ ፣ ከዚያ ፍሬው በትክክል አልተከማቸም እና ምናልባትም ምናልባት ሀይፖሰርሚክ ነበር (የዚህ ዓይነቱ ሎሚ ጣዕም በምሬት ይለያያል)።
- በቆዳው ላይ ጨለማ እና ጠባብ ነጠብጣቦች የመበስበስ ሂደቱን መጀመሪያ ያመለክታሉ (የሎሚ ጣዕም ይበላሻል ፣ እና ጭማቂው መጠን ብዙ ጊዜ ይቀንሳል)።
- በጣም የሚያብረቀርቁ ገጽታዎች ያሉት ሎሚ በኬሚካሎች ወይም በፓራፊን ታክሟል።
- ሎሚ ካልሸተ ፣ ከዚያ ብዙ ኬሚካሎችን በመጠቀም አድጓል።
- በእጅዎ ውስጥ አንድ ሎሚ ሲጨመቁ ፣ ቅርፊቱ ለስላሳ እና ጸደይ ካልሆነ ፣ ከዚያ ፍሬው የበሰለ ነው።
- በሎሚው ቆዳ ላይ አረንጓዴ ወይም አረንጓዴ ነጠብጣቦች አለመብሰሉ ምልክት ናቸው።
- ዘገምተኛ የሎሚ ልጣጭ ተገቢ ያልሆነ ማከማቻ ፣ የበሰለ ወይም ከውስጥ የፍራፍሬው መበስበስ ውጤት ሊሆን ይችላል (በቆዳው ወለል ላይ ቡናማ ነጠብጣቦች ወይም ነጠብጣቦች ባይኖሩም)።
- ወፍራም ቆዳ ባላቸው በሎሚዎች ውስጥ ቫይታሚኖች ቀጭን ቆዳ ካላቸው ፍራፍሬዎች ያነሱ ናቸው (ጠቃሚ ባህሪዎች በጥራጥሬ እና በቆዳ መካከል ባለው ነጭ ሽፋን ውስጥ ይከማቻል)።
ያልበሰለ ሎሚ ሊገዛ ይችላል… ይህ አማራጭ ተቀባይነት አለው ፣ ለምሳሌ ፣ የ citrus ፍራፍሬዎችን ከገዙ በኋላ ወዲያውኑ ለመብላት ካላሰቡ። በክፍል ሙቀት ውስጥ ፍሬዎቹ በፍጥነት ይበስላሉ።