በአንደኛው እይታ ከአሜሪካ ምግብ አንድ የታወቀ ምግብ ፣ ለማብሰል ቀጥተኛ ነው። ግን አሁንም በሁሉም ሂደቶች ውስጥ የተወሰኑ ህጎች አሉ ፣ መከበሩ በምድጃው ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። ለማዕድን ሥጋ ልዩ ትኩረት መስጠት አለበት - ዋናው ንጥረ ነገር። ጥሩ የዶሮ በርገር እንዴት ማብሰል ይቻላል?
በቤት ውስጥ የሚሰሩ በርገርዎችን በራስዎ ማይኒዝ ለማድረግ የተሻለ ለማድረግ ፡፡ በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም በእጅ በቢላ ይፍጩ ፡፡ በመቁረጥ ላይ በመመርኮዝ የተለያዩ ቅርጾችን የስጋ ፓተሮችን ማግኘት ይቻላል - በግል ጣዕም ላይ የተመሠረተ ፡፡
ከቆራጩ በታች በደንብ የተጠበሰ እና ጭማቂዎቹን አያጣም ፡፡ የተከተፈ ሥጋን ለማዘጋጀት ፣ ቀዝቅዞ መሆን የለበትም ፡፡ እንዲሁም ሁሉንም የአቀነባባሪ ዝርዝሮች ስጋውን ለማሞቅ ጊዜ ስለሌላቸው በከፍተኛ ፍጥነት ማቀዝቀዝ አለብዎት ፡፡
በእያንዳንዱ ፓቲ ላይ ያለው እቃ ከመመሥረቱ በፊት ክብደት ሊኖረው ይገባል ፣ ተመሳሳይ መጠን እና ቅርፅ ያገኛሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ተመሳሳይ የበርገር ክብደት የእነሱን ምግብ ማብሰያ ውሸት በትክክል ለማስላት ያስችልዎታል ፡፡
ለጨው ጨው ፣ ምንም ተጨማሪዎችን ያልያዘ እና የበርገርን ጣዕም የማያበላሸውን የኮሸር ጨው ይጠቀሙ። ጨው የጡንቻ ፕሮቲኖችን ይሰብራል እና እርጥበቱን መሳብ ይጀምራል ፣ ስለሆነም ከመጋገርዎ በፊት ጨው መጨመር ይፈለጋል።
ከተቆራረጡ ፣ ከሙቀት ምንጭ ፣ ተጨማሪዎች ስጋ እንደ ሸካራነት ስለሚቀይር ሁሉም ፓትቶች በጣም በፍጥነት ማብሰል አለባቸው
የሚፈለገውን የስጋ ዝግጁነት ደረጃ ይምረጡ-
- አልፎ አልፎ - ስጋው ቀይ እና ጥሬው በመሃል ላይ
- መካከለኛ-ብርቅዬ ሥጋ ወደ ሮዝ መለወጥ ይጀምራል ፣
- መካከለኛ - ሙሉ በሙሉ ሮዝ ስጋ ፣ ትንሽ ደረቅ የቀደመ የአንድነት ደረጃ ፣
- መካከለኛ በደንብ - ቡናማ-ሮዝ ደረቅ ሥጋ ፣
- በደንብ ተከናውኗል - ሙሉ በሙሉ የተቀቀለ ሥጋ።
የማብሰያው ሂደት ጮማውን እና አካፋውን ያለማቋረጥ ለመገልበጥ አስፈላጊነትን ያስወግዳል ፡፡ አንድ ጎን ሙሉ በሙሉ ይቅሉት እና ከዚያ ይገለብጡ።
በርገር ቦታውን ለመውሰድ ዝግጁ ነው። ማንኛውንም ጣፋጮች ይምረጡ - አትክልቶች ፣ ዕፅዋት ፣ አይብ ፣ ሾርባዎች ፣ ጣዕም ያለው ዳቦ እና ጣዕሙን ይደሰቱ።