የበሬ አንጎልን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የበሬውን አንጎል ከፊልሞች ያፅዱ ፣ ለ 1 ሰዓት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡት ፣ ከዚያ ውሃውን ይለውጡ እና የበሬውን አንጎል ለሌላ 1 ሰዓት ያጥቡት። አንድ ማሰሮ ውሃ (ውሃው አንጎሉን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት) በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ ለመቅመስ 2 የሾርባ ማንኪያ 9% ኮምጣጤ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ከፈላ ውሃ በኋላ አንጎሉን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 25 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የከብት አንጎሎችን በደስታ እንዴት ማብሰል

ምርቶች

የበሬ አንጎል - ግማሽ ኪሎ

ሽንኩርት - 2 መካከለኛ ራሶች

ፓርሴል - 3 የሾርባ ማንኪያ

ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ

በርበሬ - 5 አተር

የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 1 ቅጠል

ለመቅመስ የሱፍ አበባ ዘይት

የበሬ አንጎልን እንዴት ማብሰል ይቻላል

የበሬውን አንጎል በውሃ ውስጥ ይቅቡት። ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በርበሬ ፣ የበርች ቅጠል ፣ በርበሬ እና ከተቆረጠው የሽንኩርት ራስ ግማሹን ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ። የተጠበሰውን የበሬ አንጎል ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት። ጭንቅላቱን በተቆራረጠ ማንኪያ ያኑሩ ፣ ትንሽ ቀዝቅዘው ፣ ወደ ክፍሎች እና ጨው ይቁረጡ። ዱቄት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ የአዕምሮውን ቁርጥራጮች በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና በፀሓይ አበባ ዘይት የተቀቀለውን ትኩስ መጥበሻ ላይ ያድርጉ። የተቀቀለ የበሬ አዕምሮን ያለ ክዳን መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 5-7 ደቂቃዎች ይቅቡት።

የበሬ አንጎል ሰላጣ

ምርቶች

የበሬ አንጎል - 300 ግራም

ሽንኩርት - 1 ራስ

የዶሮ እንቁላል - 3 ቁርጥራጭ

ካሮት - 1 ቁራጭ

ዱላ እና በርበሬ - ጥቂት እንጨቶች

ማዮኔዝ ወይም እርሾ ክሬም - 4 የሾርባ ማንኪያ

ኮምጣጤ - 2 የሾርባ ማንኪያ

ጥቁር በርበሬ - 5 ቁርጥራጭ

ጨው - ለመቅመስ

የበሬ አንጎል ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ

አንጎሉን ያፅዱ እና ያጥቡት። ውሃ ቀቅሉ ፣ የተላጠ ካሮት እና 1 ሽንኩርት ፣ የታጠቡ ዕፅዋት ፣ ኮምጣጤ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅሉ ፣ ከዚያ አንጎሉን ዘርግተው ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሏቸው።

1 የሽንኩርት ጭንቅላቱን ይቅፈሉት እና ይቁረጡ ፣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና መራራ ጣዕም እንዳይኖረው ለ 15 ደቂቃዎች የፈላ ውሃን ያፈሱ። የዶሮ እንቁላሎችን ቀቅለው በደረቁ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት። ካሮቹን ከሾርባው ውስጥ በደንብ ይቁረጡ። አንጎሉን ከሾርባው ውስጥ ያውጡ እና በደንብ ይቁረጡ። አረንጓዴዎቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ይቁረጡ። ጨው እና በርበሬ ሰላጣውን እና ወቅቱን በ mayonnaise ወይም በቅመማ ቅመም። ይሸፍኑ እና ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።