ካቫሪን ከወተት እንጉዳይ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የወተት እንጉዳዮች - 1 ኪሎግራም

የቲማቲም ሾርባ - ግማሽ ኩባያ

ቀስት - 1 ራስ

ጨው - 2 የሾርባ ማንኪያ

በርበሬ - 2 የሻይ ማንኪያዎች

የአትክልት ዘይት - ግማሽ ኩባያ

ነጭ ሽንኩርት - 2 ጫፎች

ምርቶች

ያስፈልግዎታል - የወተት እንጉዳዮች ፣ ውሃ ፣ ጨው ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥቁር በርበሬ

የወተት እንጉዳዮችን ይላጩ ፣ ይታጠቡ ፣ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡ የወተት እንጉዳዮችን በቆላደር ውስጥ ያጠቡ ፣ ውሃውን ያፍሱ ፣ የወተት እንጉዳዮችን በብሌንደር ወይም በስጋ አስጨናቂ ያፍጩ ፣ ወደ መጥበሻው ይመለሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ዘይት በመጨመር በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉ ፡፡

ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይላጡ እና በጥሩ ይቁረጡ ፡፡ አንድ መጥበሻ ያሞቁ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት ፡፡ የቲማቲም ሽቶ ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ፣ የወተት እንጉዳዮችን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡

የተዘጋጀውን እንጉዳይ ካቪያር በተጣራ ማሰሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ ፣ በብርድ ልብስ ውስጥ ቀዝቅዘው በቀዝቃዛ ደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፡፡

የሚጣፍጡ እውነታዎች

- ለካቪያር ከወተት እንጉዳይ ለማስማማት ሁለቱም ጥሩ እና ትንሽ የበቀሉ እንጉዳዮች ፡፡

- ለካቪያር የተቀቀለ የወተት እንጉዳይ በጥሩ ሁኔታ ሊሆን ይችላል ቆርጠዋል፣ ወይም በስጋ አስጫጭጭ መፍጨት።

- ከወተት እንጉዳይ ውስጥ ካቪያርን ለማብሰል በጣም ተስማሚ ማሰሮ፣ በወፍራም ግድግዳ በሚገኝ ድስት ሊተካ ይችላል ፡፡

- ባንኮች ከወተት እንጉዳዮች ካቪያር ጋር በተጨማሪ ማምከን ይችላሉ-ማሰሮዎቹን በክዳኖች ይዝጉ ፣ በሙቅ ውሃ ውስጥ ድስ ውስጥ ይጨምሩ (ድስቱን በሽንት ጨርቅ ቀድመው ይሸፍኑ) እና ለ 50 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ያፍሱ ፡፡