የታሸገ ወተት በጣሳ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ለታሸገ ወይም ለስላሳ ማሸጊያ የታሸገ ወተት ከገዙ ፣ እና ከዚያ የተቀቀለ ወተት ለማብሰል ከፈለጉ ፣ የታሸገ ወተት በቆርቆሮ ውስጥ ለማፍላት የተለመደው ህጎች ለእርስዎ አይሰሩም። ከከፍተኛ ሙቀት እና ከማቃጠል መራቅ በጣም አስፈላጊ ነው። ይህንን ለማድረግ የተለመደው የመስታወት ማሰሮ በመጠቀም ያብስሉት። ብርጭቆው እንዳይፈነዳ እና የተጨመቀው ወተት እንዳይቃጠል ድስቱን እንወስዳለን ፣ የብረት መቆሚያ ፣ አንድ ሳህን ወይም የታጠፈ የወጥ ቤት ፎጣ ከታች እናስቀምጠዋለን። የተቀቀለ ወተት ወደ ማሰሮው ውስጥ መፍሰስ አለበት ፣ ስለሆነም ውሃው ከተፈሰሰው ከተጠበቀው ወተት ደረጃ በላይ ፣ በደንብ ፣ ከጠርሙ ጠርዝ በታች ፣ ስለዚህ የፈላ ውሃ በተጨመቀው ወተት ውስጥ እንዳይፈስ። ድስቱ በቂ መሆን አለበት።

በጠርሙሱ አናት ላይ ክዳን አደረግን ፣ ትንሽ ትልቅ - ወይም አዙረው። ሙቀቱን ወደ መካከለኛ እናስቀምጠዋለን እና ከፈላ በኋላ እንቀንስለታለን። የታሸገ ወተት ከ 1,5 እስከ 2,5 ሰዓታት ይዘጋጃል። በድስት ውስጥ ያለውን የውሃ ደረጃ እንቆጣጠራለን ፣ በጠቅላላው የማብሰያ ጊዜ ውስጥ በቂ መሆን አለበት ፣ አስፈላጊ ከሆነ ፣ መስታወቱ ከግፊቱ ጠብታ እንዳይሰነጠቅ ወዲያውኑ ሙቅ ውሃ ይጨምሩ። የተጠናቀቀው የተቀቀለ ጨለማ ፣ ወፍራም እና በጣም ጣፋጭ መሆን አለበት። የተጨመቀው ወተት ከጨለመ ፣ ግን ወፍራም ካልሆነ ፣ የተጨመቀው ወተት ዝቅተኛ ጥራት ያለው ወተት እና ስኳር ይይዛል ወይም አምራቹ የምግብ አሰራሩን በአትክልት ዘይቶች አሟልቷል ማለት ነው። እንዲህ ዓይነቱን የታሸገ ወተት ማድለብ የተሻለ ነው - ወይም በእርግጠኝነት በሚደፋው ላይ መቀቀል።

/ /