በባህላዊ መንገድ ዱባዎች የሚዘጋጁት በፈላ ውሃ ውስጥ በጨው እና በቅመማ ቅጠሎች በማፍላት ነው. ግን እነሱም ሊጠበሱ ይችላሉ! በተጨማሪም ፣ የተጠበሰ ዱባዎችን የተማሪ ምግብ አድርገው መቁጠር የለብዎትም ፣ እነሱ በጣም ጥሩ በሆኑ ምግብ ቤቶች ምናሌ ውስጥ ናቸው።
ነገር ግን, በዚህ የዝግጅት ዘዴ, የዱቄት የካሎሪ ይዘት እንደሚጨምር ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. "ነገር ግን የእነሱ አስደናቂ ጣዕም ዋጋ ያለው ነው" - በእርግጠኝነት, እንደ የተጠበሰ ዱባ ያሉ እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ምግብ ደጋፊዎች ምናልባት ለዚህ አስተያየት መልስ ይሰጣሉ.
ዱባዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 1 ጥቅል
- የወይራ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት - ለመቅመስ
- ጨው ፣ በርበሬ ፣ ዕፅዋት - ለመቅመስ
አዘገጃጀት:
1. ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳል ስለዚህም የታችኛው ክፍል ሙሉ በሙሉ ተዘግቷል, በትንሽ እሳት ይሞቃል.
2. ዱባዎቹን እናሰራጨዋለን. እያንዳንዱ ጎን በትንሽ እሳት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ክዳኑ ተከፍቷል, ከዚያም ወደ ሌላኛው ጎን ይገለበጣል እና አስፈላጊ ከሆነ እንደገና ዘይት ይጨመራል, ይዘቱን በግማሽ ይሸፍናል.
3. ከሙቀት ከማስወገድዎ በፊት ቅመሞችን ይጨምሩ.
4. ከዚያም ከመጠን በላይ ዘይት ለመምጠጥ ድብልቆቹን በወረቀት ፎጣ ላይ ለሁለት ደቂቃዎች ያስቀምጡ.
ከተቆረጡ ዕፅዋት እና መራራ ክሬም ጋር ሊቀርብ ይችላል. በምግቡ ተደሰት!