ትናንሽ ኦክቶፖዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ቪዲዮ

ጥሬ ኦክቶፐሶች ደስ የማይል ግራጫ ቀለም አላቸው ፣ ግን በሚበስሉበት ጊዜ የሚያምር ሮዝ ቀለም ይይዛሉ።

ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል: - 800 ግ ትናንሽ ኦክቶፐሶች; - 0,3 ኩባያ የወይራ ዘይት; -2-3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት; - 1 ፒሲ. ጣፋጭ ቀይ በርበሬ; - 2 የሾርባ ማንኪያ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ; - አረንጓዴዎች።

ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. የተላጠ ኦክቶፐስን ቀቅሉ። ይህንን ለማድረግ ውሃውን ቀቅለው በጥንቃቄ ሬሳዎቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ዝቅ ያድርጉት። ድንኳኖቹ በጥሩ ሁኔታ እንዲታጠፉ ይህንን ቀስ ብለው ያድርጉት። ኦክቶፐሶች ቀለም እስኪቀይሩ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ። ከውሃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ።

የተቀቀለውን ኦክቶፐስ ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት እና ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቅሉ። በቀዝቃዛ ቦታ ለ 1-2 ሰዓታት ለመራባት ይውጡ። የደወል በርበሬዎችን ይቁረጡ። በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያድርጉት ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። በዚህ ብዛት ላይ የተቀጨውን ኦክቶፖዎችን ያስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል: - 800 ግ ትናንሽ ኦክቶፐሶች; - 100 ግ የተቀቀለ ሽሪምፕ; - 60 ግ ቅቤ; - አረንጓዴዎች (ኦሮጋኖ ፣ በርበሬ ፣ ባሲል); - መሬት ጥቁር በርበሬ; -1-2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት; - 50 ሚሊ የጠረጴዛ ቀይ ወይን; - 2 ቲማቲሞች; - 1 የሻይ ማንኪያ; - 1 ሎሚ።

ኦክቶፐስን ያፅዱ ፣ በደንብ ያጠቡ። መጥበሻውን ያሞቁ እና በቅቤ ይቀልሏቸው። አዲስ በተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። በሚበስሉበት ጊዜ ሽሪምፕን እና የአትክልት ፈንጂዎችን ያብስሉ።

ሽሪምፕውን ቀቅለው ይቅቡት። አረንጓዴዎችን እና አትክልቶችን በደንብ ይቁረጡ ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። ኦክቶፐስን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያዘጋጁ ፣ ድንኳኖችን ወደ ላይ ከፍ ያድርጉ እና በጥንቃቄ ነገሮችን ያድርጉ። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ትንሽ ውሃ አፍስሱ ፣ በእያንዳንዱ ኦክቶፐስ ላይ ትንሽ ቅቤ ይጨምሩ። ምድጃውን በ 175-180 ° ሴ የሙቀት መጠን ያሞቁ እና ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር በተሞላባቸው ኦክቶፐሶች የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስቀምጡ። የተጠናቀቀውን ምግብ በሎሚ ቁርጥራጮች እና በእፅዋት ያጌጡ።