"የአካባቢውን አመጋገብ" መከተል ትክክል እንደሆነ ይቆጠራል, ማለትም በሌይንዎ ውስጥ የበቀለውን መብላት. ነገር ግን በክረምት, ይህ ማለት ሥር አትክልቶችን መብላት አለብዎት ማለት ነው. ተርኒፕ ፣ ድንች ፣ ካሮት አስደናቂ ናቸው ፣ ግን ይልቁንም አሰልቺ ናቸው። ሥር የአትክልት ምግቦችን የበለጠ ሳቢ ለማድረግ አራት ቀላል ምክሮች እዚህ አሉ።
የተፈጨ የስር አትክልት ለቬጀቴሪያኖች የክረምት ዋና ምግብ ነው። ውስብስብ ፕሮቲኖችን በመጨመር የበለጠ ጣፋጭ እና ገንቢ እንዲሆን ማድረግ ይችላሉ. ጥሩ ቅንጅት የተፈጨ ድንች እና ዎልትስ, የተፈጨ የሱፍ አበባ ጥሬ የሱፍ አበባ ዘሮች.
ክረምት የህንድ ምግብን ለመሞከር ጥሩ ጊዜ ነው። ቅመሞቹ እየሞቁ ከመሆናቸውም በተጨማሪ የበሽታ መከላከል እና የደም ዝውውርን የመሳሰሉ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣሉ። የቬጀቴሪያን የህንድ ምግቦችን እንዲሞክሩ እንመክራለን - ጣፋጭ ድንች ካሪ, ኮኮናት እና የፓሲስ ካሪ, የካሮት ቺፕስ ወይም የፈረንሳይ ጥብስ.
ያልተለመደ ነገር ለማድረግ ቀላሉ መንገድ አንድ ነገር ከስር አትክልቶች ጋር መሙላት ነው. የታሸገ በርበሬ ወይም የቬጀቴሪያን ጎመን ጥቅልሎች ሊሆን ይችላል። ብዙውን ጊዜ የታሸጉ በርበሬዎች በሩዝ የተሠሩ ናቸው ፣ ግን በማንኛውም የስታርችና የበለፀገ አትክልት ሊተካ ይችላል። ጎመን ጥቅልሎችን በመመለሷ እና ጥቁር ባቄላ፣በቆሎ የተሞላ በርበሬ፣ድንች እና ቀይ ባቄላ፣የፖርቤላ እንጉዳዮችን በስፒናች የተሞላ እና የምትወደውን አትክልት፣ዙኩኪኒን ከውስጥ ካሮት ጋር ሞክር።
ቀርፋፋ ሥር አትክልቶች ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ናቸው. ለምሳሌ, በጀርመን ውስጥ ከድንች እና ፖም ቋሊማ ይሠራሉ. ሀሳብዎን ያሳዩ እና ጣፋጭ የክረምት ምግብ ያግኙ!