ካሊሚክ ሻይ ቀን

በግንቦት ሦስተኛው ቅዳሜ የካሊሚኪያ ነዋሪዎች የማይረሳ ቀን ያከብራሉ - ካሊሚክ ሻይ ቀን (ካልም. ሀልምግ ዚያያይን ንያር) ፡፡ ብሄራዊ ባህልን ለማቆየት እና ለማነቃቃት ይህ ዓመታዊ በዓል በ 2011 በካሊሚኪያ ሕዝባዊ ኩራል (ፓርላማ) የተቋቋመ ነው ፡፡ ለመጀመሪያ ጊዜ የተከናወነው እ.ኤ.አ.

የሚገርመው የካልሚክ ሻይ ከመጠጥ ይልቅ እንደ መጀመሪያው ኮርስ ነው። በትክክል ሻይ ማብሰል እና ማገልገል ጥበብ ነው። እንደ ደንቡ ፣ በደንብ የተጠበሰ የካልሚክ ሻይ በልግስና ጨዋማ ነው ፣ ወተት እና በቅቤ የተቀጠቀጠ ኑትሜግ ይጨመርለታል ፣ እና ይህ ሁሉ ከላጣ ጋር በደንብ ይነቃል።

ባህላዊው የካልሚክ ሻይ ሥነ-ስርዓትም የራሱ ህጎች አሉት ፡፡ ለምሳሌ ፣ ያረቀቀ ሻይ ለእንግዳ ማቅረብ አይችሉም - ይህ የአክብሮት መግለጫ ነው ፣ ስለሆነም መጠጡ በእንግዳው ፊት እንዲጠጣ ይደረጋል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ሁሉም እንቅስቃሴዎች ከግራ ወደ ቀኝ - በፀሐይ አቅጣጫ የተሠሩ ናቸው ፡፡ የመጀመሪያው የሻይ ክፍል ለበርካኖች (ቡዳዎች) ይሰጣል በመሥዋዕቱ ኩባያ ውስጥ አፍስሰው በመሠዊያው ላይ ያኖሩት እና ከሻይ ግብዣው በኋላ ለልጆቹ ይሰጡታል ፡፡

በተቆራረጡ ጠርዞች ከጎድጓዳ ሳህኖች ሻይ መጠጣት አይችሉም ፡፡ ሻይ በሚሰጡት ጊዜ አስተናጋጁ ጎድጓዳ ሳህኑን በሁለት እጆች በደረት ደረጃ መያዝ አለበት ፣ በዚህም ለእንግዳው አክብሮት ያሳያል ፡፡ ሻይ በሚያቀርቡበት ጊዜ ተዋረድ ይስተዋላል-በመጀመሪያ ፣ ጎብ aው ፣ ዘመድም ሆነ ሌላ ሰው ምንም ይሁን ምን ሳህኑ ለበኩር ይገለገላል ፡፡ ሻይውን የሚቀበል ሰው በበኩሉ ጎድጓዳ ሳህኑን በሁለት እጆች መውሰድ ፣ የመርጨት ስርዓቱን (“tsatsl tsatskh”) በቀኝ እጁ የቀለበት ጣት ማከናወን አለበት ፣ ለቤቱ ባለቤት ለሻይ መልካም ምኞት ይናገራል እና መላው ቤተሰቡ ፡፡ ሻይ ከተጠጣ በኋላ ባዶ ምግቦች ተገልብጠው መታጠፍ የለባቸውም - ይህ እንደ እርግማን ይቆጠራል ፡፡

ለጠዋት ሻይ ለመጎብኘት እንደ ዕድለኛ ዕድል ይቆጠራል ፡፡ ካሊሚክስ ከእሱ ጋር የተጀመሩ ጉዳዮችን በተሳካ ሁኔታ መፍትሔ በማድረግ ይህንኑ ከቃሊሚክ በተተረጎመው ምሳሌ ላይ ያረጋግጣሉ ፡፡ “ጠዋት ሻይ ከጠጡ ነገሮች እውነት ይሆናሉ”.

ካሊሚክስ ስለ ሻይ እንዴት እንደተማሩ በርካታ ስሪቶች አሉ ፡፡ ከመካከላቸው አንደኛው ዝነኛው የሃይማኖት ተሃድሶ ዞንግሃቫ በአንድ ወቅት ታምሞ ወደ ሐኪም ዞረ ፡፡ በተከታታይ ለሰባት ቀናት በባዶ ሆድ እንዲጠጣው በመመከር “መለኮታዊ መጠጥ” አዘዘው ፡፡ ዞንግቻቫ ምክሩን ሰምቶ ተፈወሰ ፡፡ በዚህ አጋጣሚ ሁሉንም አማኞች ለበርካኖች መብራት እንዲያዘጋጁ እና ተአምራዊ መጠጥ እንዲያዘጋጁ ጥሪ አቅርቧል ፣ በኋላ ላይ በካሊሚክስ “ኻልግግሜ” ”ተብሎ ይጠራል ፡፡ ይህ ሻይ ነበር ፡፡

በሌላ ስሪት መሠረት ሻይ የመጠጣት ልማድ ለለማሚክስ የቀረበው ከስጋ ምግቦች የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ የማይሆኑ የእጽዋት ምግቦችን ለማግኘት በወሰነ አንድ ላማ ነበር ፡፡ ተአምራዊ ባህል ይነሳል በሚል ተስፋ ለ 30 ቀናት ፀሎትን ያነበበ ሲሆን የሚጠብቀውም ትክክል ነበር ፡፡ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ካሊይኮች የሻይ ሥነ ሥርዓቱን እንደ መለኮታዊ ሥነ-ስርዓት የመያዝ ልማድ አዳብረዋል ፣ እና ሻይ እራሱ በጣም የተከበረው የካልሚክ መጠጥ ሆኗል ፡፡ ማለዳ ማለዳ በካሊሚክ ቤተሰቦች ይጀምራል ፣ ያለእርሱ ምንም በዓል አይጠናቀቅም.