ምስር ፣ እህሎች

የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።

የሚከተለው ሰንጠረዥ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይዘዋል (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ቅባቶች ፣ ካርቦሃይድሬቶች ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) ውስጥ 100 ግራም የሚበላ ክፍል።
ንጥረ ነገርቁጥርኖርማ **በ 100 ግራም ውስጥ መደበኛ%በ 100 ኪ.ሲ. ውስጥ መደበኛከተለመደው 100%
ካሎሪ295 kcal1684 kcal17.5%5.9%571 ግ
ፕሮቲኖች24 ግ76 ግ31.6%10.7%317 ግ
ስብ1.5 ግ56 ግ2.7%0.9%3733 ግ
ካርቦሃይድሬት46.3 ግ219 ግ21.1%7.2%473g
ዳይተር ፋይበር11.5 ግ20 ግ57.5%19.5%174 ግ
ውሃ14 ግ2273 ግ0.6%0.2%16236 ግ
አምድ2.7 ግ~
በቫይታሚን
ቫይታሚን ኤ ፣ አርኤ5 μg900 mcg0.6%0.2%18000 ግ
ቤታ ካሮቲን0.03 ሚሊ ግራም5 ሚሊ ግራም0.6%0.2%ነበር 16667 ግ
ቫይታሚን B1, ታያሚን0.5 ሚሊ ግራም1.5 ሚሊ ግራም33.3%11.3%300 ግ
ቫይታሚን ቢ 2, ሪቦፍላቪን0.21 ሚሊ ግራም1.8 ሚሊ ግራም11.7%4%857 ግ
ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን96.4 ሚሊ ግራም500 ሚሊ ግራም19.3%6.5%519 ግ
ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ1.2 ሚሊ ግራም5 ሚሊ ግራም24%8.1%417 ግ
ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን0.54 ሚሊ ግራም2 ሚሊ ግራም27%9.2%370 ግ
ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎተቶች90 mcg400 mcg22.5%7.6%444 ግ
ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ4.4 ሚሊ ግራም90 ሚሊ ግራም4.9%1.7%2045 ግ
ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ0.5 ሚሊ ግራም15 ሚሊ ግራም3.3%1.1%3000 ግ
ቫይታሚን ኤ ፣ ባዮቲን0.33 mcg50 mcg0.7%0.2%15152 ግ
ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን5 μg120 mcg4.2%1.4%2400 ግ
ቫይታሚን ፒ ፒ ፣ አይ5.5 ሚሊ ግራም20 ሚሊ ግራም27.5%9.3%364 ግ
የኒያሲኑን1.8 ሚሊ ግራም~
አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች
ፖታስየም, ኬ672 ሚሊ ግራም2500 ሚሊ ግራም26.9%9.1%372 ግ
ካልሲየም ፣ ካ83 ሚሊ ግራም1000 ሚሊ ግራም8.3%2.8%1205 ግ
ሲሊከን ፣ ሲ80 ሚሊ ግራም30 ሚሊ ግራም266.7%90.4%38 ግ
ማግኒዥየም ፣ ኤም80 ሚሊ ግራም400 ሚሊ ግራም20%6.8%500 ግ
ሶዲየም ፣ ና55 ሚሊ ግራም1300 ሚሊ ግራም4.2%1.4%2364 ግ
ሰልፈር ፣ ኤስ163 ሚሊ ግራም1000 ሚሊ ግራም16.3%5.5%613 ግ
ፎስፈረስ ፣ ፒ390 ሚሊ ግራም800 ሚሊ ግራም48.8%16.5%205 ግ
ክሎሪን ፣ ክሊ75 ሚሊ ግራም2300 ሚሊ ግራም3.3%1.1%3067 ግ
ማዕድናት
አልሙኒየም ፣ አል170 μg~
ቦሮን ፣ ቢ610 μg~
ቫንዲየም, ቪ25.2 μg~
ብረት ፣ ፌ11.8 ሚሊ ግራም18 ሚሊ ግራም65.6%22.2%153 ግ
አዮዲን ፣ እኔ3.5 mcg150 mcg2.3%0.8%4286 ግ
ቡናማ ፣ ኮ11.6 μg10 μg116%39.3%86 ግ
ሊቲየም ፣ ሊ74.8 μg~
ማንጋኒዝ ፣ ኤምን1.19 ሚሊ ግራም2 ሚሊ ግራም59.5%20.2%168 ግ
መዳብ ፣ ኩ660 μg1000 mcg66%22.4%152 ግ
ሞሊብዲነም ፣ ሞ77.5 μg70 mcg110.7%37.5%90 ግ
ኒክ ፣ ኒ161 μg~
ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ.27 μg~
ሴሊኒየም ፣ ሰ19.6 μg55 mcg35.6%12.1%281 ግ
ስትሮንቲየም ፣ ሲ15 μg~
ቲታኒየም ፣ ቲ300 mcg~
ፍሎሮን, ረ25 mcg4000 ሚሊ ግራም0.6%0.2%16000 ግ
Chromium ፣ ክሬ10.8 mcg50 mcg21.6%7.3%463 ግ
ዚንክ ፣ ዘ2.42 ሚሊ ግራም12 ሚሊ ግራም20.2%6.8%496 ግ
ዚርኮኒየም ፣ ዘ2.9 μg~
ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት
ስታርች እና dextrins43.4 ግ~
ሞኖ እና Disaccharides (ስኳሮች)2.9 ግከፍተኛ 100 ግ
እስክንድር ፡፡1.81 ግ~
አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች።
አርጊን *2.05 ግ~
Valine1.27 ግ~
ሂስቲን *0.71 ግ~
Isoleucine1.02 ግ~
ሉኩኒን1.89 ግ~
ላይሲን1.72 ግ~
ሜቴንቶይን0.29 ግ~
ማቲዮኒን + ሲስታይን0.51 ግ~
threonine0.96 ግ~
Tryptophan0.22 ግ~
ፌነላለኒን1.25 ግ~
ፌኒላላኒን + ታይሮሲን2.03 ግ~
አሚኖ አሲድ
Alanine1.04 ግ~
Aspartic አሲድ2.87 ግ~
ጊሊሲን1.03 ግ~
ግሉቲክ አሲድ3.95 ግ~
ፕሮፔን1.05 ግ~
Serine1.25 ግ~
ታይሮሲን0.78 ግ~
cysteine0.22 ግ~
የተበላሽ የበሰለ አሲዶች
ናሳዴኔ ፋቲ አሲዶች0.5 ግከፍተኛ 18.7 ግ
ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ
Omega-3 fatty acids0.109 ግከ 0.9 እስከ 3.7 ግ12.1%4.1%
Omega-6 fatty acids0.404 ግከ 4.7 እስከ 16.8 ግ8.6%2.9%

የኃይል ዋጋ 295 ኪ.ሲ.

  • አንድ ብርጭቆ 250 ሚሊ = 210 ግ (619.5 ኪ.ሲ.)
  • አንድ ብርጭቆ 200 ሚሊ = 170 ግ (501.5 ኪ.ሲ.)
ምስር ፣ እህሎች እንደ ቫይታሚን ቢ 1 - 33,3% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 እና 11.7% ባሉ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ኮሌሊን 19.3% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 24% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 27% ፣ ቫይታሚን ቢ 9 22.5% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 27,5 % ፣ ፖታሲየም - 26,9% ፣ ሲሊከን - ከ 266.7% ፣ ማግኒዥየም - 20% ፣ ፎስፈረስ - 48,8% ፣ ብረት - 65,6% ፣ ኮባል - 116% ፣ ማንጋኒዝ - 59,5% ፣ መዳብ - 66% ፣ ሞሊብዲነም - አርቢ 110.7% ፣ ሴሊኒየም - 35,6% ፣ ክሮሚየም - 21,6% ፣ ዚንክ - 20,2%
  • ቫይታሚን B1 አካል እና ኃይል እና ፕላስቲክ ውህዶች እንዲሁም ቅርንጫፍ-ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች ተፈጭቶ በማቅረብ አካል የካርቦሃይድሬት እና የኃይል ተፈጭቶ ቁልፍ ኢንዛይሞች አካል ነው። የዚህ ቫይታሚን እጥረት ወደ ነርቭ ፣ የምግብ መፍጫ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ከባድ መታወክ ያስከትላል ፡፡
  • ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ለዕይታ ትንታኔ ቀለሞች ተጋላጭነት እና ለጨለማ ማመቻቸት አስተዋፅዖ ያደርጋል በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መውሰድ የቆዳ ፣ የ mucous membranes ፣ ጤናማ ያልሆነ የብርሃን እና የጧት ራዕይን በመጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
  • Choline በጉበት ውስጥ በፎስፖሊፒዲዎች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ የሚጫወተው የሊቲቲን አካል ነው ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ሆኖ ይሠራል።
  • ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ በበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ የተሳተፈ ሲሆን የአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ አስተዋፅዖ ያደርጋል ፣ የአድሬናል ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት ወደ የቆዳ ቁስሎች እና የአፋቸው ሽፋን ሊያስከትል ይችላል ፡፡
  • ቫይታሚን B6 የበሽታ መከላከያዎችን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የመገደብ እና የመቀስቀስ ሂደቶች ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ ትራይቶፋን ተፈጭቶ ፣ በሊፕይድ እና በኒውክሊክ አሲዶች ለውጥ ውስጥ ቀይ የደም ሴሎች መደበኛ እንዲፈጠሩ ፣ መደበኛ ደረጃዎችን ለመጠበቅ አስተዋፅዖ ያደርጋሉ ፡፡ በደም ውስጥ ሆሞሲስቴይን የቫይታሚን ቢ 6 በቂ አለመመገብ የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳውን ጤንነት ፣ የተገኘውን ልማት እና የደም ማነስን ያስከትላል ፡፡
  • ቫይታሚን B9 ኑክሊክ እና አሚኖ አሲዶች ተፈጭቶ ውስጥ የተሳተፈ አንድ coenzyme እንደ የፎልት እጥረት የኑክሊክ አሲዶች እና የፕሮቲን ውህደትን ያስከትላል ፣ ይህም እድገትን እና የሕዋስ ክፍፍልን መከልከልን ያስከትላል ፣ በተለይም በፍጥነት በሚባዙ ህብረ ህዋሳት ውስጥ-የአጥንት መቅኒ ፣ የአንጀት ኤፒተልየም ፣ ወዘተ በእርግዝና ወቅት በቂ ያልሆነ የመብላት ችግር አንዱ ነው ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ፣ የተወለዱ የአካል ጉድለቶች እና የልጆች እድገት ችግሮች። በፎልት ፣ በሆሞሲስቴይን እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጋላጭነት መካከል ጠንካራውን ማህበር አሳይቷል ፡፡
  • ቫይታሚን ፒ.ፒ. በሬዶክስ ምላሾች እና በኃይል ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ የቆዳ ፣ የጨጓራና ትራክት እና የነርቭ ሥርዓት መደበኛ ሁኔታ መረበሽ የታጀበ የቫይታሚን በቂ አለመመገብ ፡፡
  • የፖታስየም የውሃ ፣ የኤሌክትሮላይት እና የአሲድ ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፣ የነርቭ ግፊቶችን በማካሄድ ፣ የደም ግፊትን በመቆጣጠር ላይ የተሳተፈ ፡፡
  • ሲሊኮን በጋግ እና በ collagen ውህደት ጥንቅር ውስጥ እንደ መዋቅራዊ አካል ተካትቷል ፡፡
  • ማግኒዥየም በኒውክሊክ አሲዶች በኢነርጂ ሜታቦሊዝም እና በፕሮቲን ውህደት ውስጥ የተሳተፈ ነው ፣ ለሰውነት ሽፋን የማረጋጋት ውጤት አለው ፣ የካልሲየም ፣ የፖታስየም እና የሶዲየም መኖሪያ ቤትን ለማስታገስ አስፈላጊ ነው ፡፡ የማግኒዥየም እጥረት ወደ ሃይፖማግኔሰማሚያ ይመራል ፣ የደም ግፊት ፣ የልብ ህመም የመያዝ አደጋን ይጨምራሉ ፡፡
  • ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ የተሳተፈ ፣ የአሲድ-አልካላይን ሚዛንን የሚቆጣጠር ፣ የአጥንትን እና የጥርስን ማዕድን ለማውጣት የሚያስፈልጉ ፎስፎሊፒዶች ፣ ኑክሊዮታይዶች እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
  • ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ ከተለያዩ የፕሮቲን ተግባራት ጋር ተካቷል ፡፡ በኤሌክትሮኖች ማጓጓዝ ውስጥ የተሳተፈ ፣ ኦክስጅንን ፣ የሬዶክስ ምላሾች ፍሰት እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ይፈቅዳል ፡፡ በቂ ያልሆነ መመገብ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ የአጥንት ጡንቻዎች myoglobinaemia atonia ፣ ድካም ፣ cardiomyopathy ፣ ሥር የሰደደ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
  • ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲዶች እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ተፈጭቶ ውስጥ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
  • ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ የተሳተፈ ነው ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ ነው ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ከእድገት መዘግየት ፣ የመራቢያ ሥርዓት መዛባት ፣ የአጥንት ቁርጥራጭነት መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም ችግሮች ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
  • መዳብ ሬዶክስ እንቅስቃሴ ያለው የኢንዛይሞች አካል ሲሆን በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ በሰው አካል ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ ከኦክስጂን ጋር ተካቷል ፡፡ ጉድለቱ የሚታየው የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ምስረታ እና ተያያዥነት ያለው ቲሹ dysplasia የአጥንት እድገት ነው ፡፡
  • ሞሊብዲነም ሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒሪሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (ሜታቦሊዝም) የሚያቀርብ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
  • የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል ፣ የበሽታ መከላከያ ውጤቶች አሉት ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ እና የአከርካሪ አጥንቶች ብዙ የአካል ጉዳት) ፣ በሽታ ኬሳን (endemic cardiomyopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombasthenia ያስከትላል ፡፡
  • የ Chromium የኢንሱሊን እርምጃን ከፍ በማድረግ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻል እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
  • ዚንክ በካርቦሃይድሬት ፣ በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በኒውክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደት ውስጥ የተካተቱ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች ውስጥ የተካተተ ሲሆን በርካታ ጂኖችን የመግለጽ ደንብ ውስጥ ይገኛል ፡፡ በቂ ያልሆነ ቅበላ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር ፣ የፅንሱ የአካል ጉድለቶች መኖር ያስከትላል ፡፡ በቅርብ የተካሄዱት ጥናቶች የዚንክ ከፍተኛ መጠን የመዳብ መሳብን ለመስበር እና የደም ማነስ እድገት እንዲኖር የማድረግ ችሎታን አሳይተዋል ፡፡

በመተግበሪያው ውስጥ ሊያዩዋቸው የሚችሏቸው በጣም ጠቃሚ ምርቶች የተሟላ ማውጫ።

    RECIPES ከምርቱ ጋር ምስር ፣ እህል
      መለያዎች: ካሎሪ 295 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ከእርዳታ ይልቅ ምስር ፣ እህል ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች ፣ የምስር ጥቅሞች ፣ እህል

      የኃይል ዋጋ ወይም የካሎሪ እሴት በሰው አካል ውስጥ በምግብ መፍጨት ወቅት ከምግብ የሚወጣው የኃይል መጠን ነው። የምርቱ የኢነርጂ ዋጋ በ 100 ግራም በኪሎ-ካሎሪ (kcal) ወይም kilo-joules (kJ) ይለካል. ምርት. ኪሎካሎሪ፣ የምግብን የኢነርጂ ዋጋ ለመለካት የሚያገለግል፣ “የምግብ ካሎሪ” ተብሎም ይጠራል፣ ስለዚህ የካሎሪ እሴትን በ (ኪሎ) ካሎሪ ውስጥ ከገለፁት ቅድመ ቅጥያ ኪሎ ብዙ ጊዜ ተትቷል። እርስዎ ማየት የሚችሉት ለሩሲያ ምርቶች የኃይል ዋጋዎች ሰፊ ሠንጠረዦች .

      የአመጋገብ ዋጋ - በምርቱ ውስጥ የካርቦሃይድሬት ፣ ቅባቶች እና ፕሮቲኖች ይዘት።

      የምግብ ምርት የአመጋገብ ዋጋ - የምግብ ምርቶች ባህሪዎች ስብስብ ፣ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን እና ሀይል ውስጥ የሰውን የፊዚዮሎጂ ፍላጎቶች ለማርካት መገኘቱ ፡፡

      ቫይታሚኖች ናቸውበሰውም ሆነ በአከርካሪ አጥንቶች ምግብ ውስጥ በትንሽ መጠን የሚፈለጉ ኦርጋኒክ ንጥረነገሮች ፡፡ የቪታሚኖች ውህደት እንደ አንድ ደንብ በእንስሳት ሳይሆን በእፅዋት ይከናወናል ፡፡ የቪታሚኖች ዕለታዊ ፍላጎት ጥቂት ሚሊግራም ወይም ማይክሮግራም ብቻ ነው ፡፡ ከሰውነት ኦርጋኒክ ቫይታሚኖች በተቃራኒው በማሞቅ ጊዜ ይደመሰሳሉ ፡፡ ብዙ ቫይታሚኖች ምግብ በማብሰል ወይም በማቀነባበር ወቅት ያልተረጋጉ እና "የጠፋ" ናቸው።

      መልስ ይስጡ