ማውጫ
ክብደትን ይቀንሱ ፣ ያድሱ እና በየቀኑ ሾርባን ለመብላት 5 ተጨማሪ ምክንያቶች
እናቶቻችን እና ሴት አያቶቻችን ለምሳ “ቀጭን” መብላት ለጤንነት አስፈላጊ ነው ብለው ያምኑ ነበር። የዛሬው የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ከእነሱ ጋር አይስማሙም። እና ማን ትክክል ነው?
እስከዚህ ድረስ ይሄዳል ፣ ሾርባ ከሁሉም በጣም ጤናማ ያልሆነ ምግብ ይባላል። በሌላ በኩል የዶሮ ሾርባ ከጉንፋን ፣ ከ SARS እና ከሌሎች የጤና ችግሮች ለማገገም የታወቀ መድሃኒት ነው። በአመጋገብ ውስጥ ሁሉንም የሾርባ ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን ሰብስበናል እና ብዙ ሾርባ ለመብላት ሰባት ምክንያቶች እዚህ አሉ።
1. ሙቀትን ይጠብቃል
የእኛ ከባድ ክረምቶች ትኩስ ምግብን ብቻ ይጠራሉ። ከሾርባ የበለጠ ምን ሊሞቅ ይችላል? ሻይ ብቻ ፣ ግን መብላት አይችሉም። ሾርባው በጣም በፍጥነት ይሞቃል ፣ በተለይም በርበሬ ፣ ዝንጅብል ፣ ቀረፋ እና ቅርንፉድ እንኳን ይጨምሩበት። ሾርባውን ወደ ማሰሮ ውስጥ ካፈሰሱ ፣ ከውስጥ ብቻ ሳይሆን ከውጭም ያሞቅዎታል - መዳፎቹ ብዙውን ጊዜ ለማቀዝቀዝ የመጀመሪያው ናቸው።
2. ክብደት ለመቀነስ ይረዳዎታል
እና ሁሉም በጥሩ ሁኔታ ስለጠገበ ምስጋና ይግባው። ብዙ ገለልተኛ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሾርባን አዘውትረው የሚበሉ ጤናማ BMI አላቸው። ምክንያቱም ለመጀመሪያው ሾርባ ለሁለተኛው ያነሰ እንደሚበሉ ዋስትና ነው። እና በተመሳሳይ ጊዜ ረሃብ አይሰማዎትም። እውነት ነው ፣ እዚህ አንድ ልዩነት አለ-ክሬም ወይም አይብ ላይ የተመሠረተ ሾርባ መሆን የለበትም። እነሱ በጣም ብዙ ካሎሪዎች ይዘዋል እናም በእርግጠኝነት ክብደት መቀነስ አይችሉም።
3. እጅግ በጣም ጥሩ የቪታሚኖች ምንጭ ነው
የአመጋገብ ባለሙያዎች በቀን ቢያንስ አምስት ፍራፍሬዎችን ወይም አትክልቶችን እንዲመገቡ ይመክራሉ። ግን ማናችንም ይህንን ደንብ የምንጠብቅ? እና ለሾርባው ምስጋና ይግባቸው ፣ በአትክልቶች የበለፀጉትን ፋይበር ፣ ቫይታሚኖችን እና ፀረ -ባክቴሪያ ንጥረ ነገሮችን በቀላሉ መብላት ይችላሉ። ከሁሉም በኋላ ማንኛውንም ነገር ወደ ሾርባው ውስጥ መጣል ይችላሉ -ከቀዘቀዘ ብሮኮሊ እና አተር እስከ በርበሬ ፣ ሴሊየሪ እና ጎመን። ይህ ሾርባ በጣም በፍጥነት ያበስላል ፣ ያረካዋል ፣ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣል - እና ክብደትን ለመቀነስ ይረዳዎታል።
4. ሾርባ የእርጅናን ሂደት ይከለክላል
በክረምት ወቅት ሰውነት የሚፈልገውን የውሃ መጠን ለመጠጣት አስቸጋሪ ይሆናል። ትኩስ ሻይ - አዎ ፣ እባክዎን። ቀዝቃዛ ውሃ? አይደለም ፣ አያነሳሳም። ነገር ግን በክረምት ወቅት ሰውነት አሁንም እርጥበትን ያጣል። በክረምትም በፍጥነት የምናረጀው ለዚህ ነው። በዚህ ረገድ ሾርባ በእርግጥ መድኃኒት አይደለም። ለመጠጥ ውሃ ምትክ አይደለም። ግን እንደ ተጨማሪ ፈሳሽ ምንጭ - አማራጩ በጣም ጥሩ ነው።
5. ሾርባ ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ነው
ቀላል እና ፈጣን ለማድረግ ማንኛውም የምግብ አሰራር ሊመቻች ይችላል። በእውነቱ ፣ ምንም ዓይነት ጥረት አያስፈልገውም -ትኩስ ካሮትን እና ሽንኩርት ለመጨመር ከወሰኑ አትክልቶችን ይቅፈሉ ፣ ለምሳሌ ይቁረጡ ፣ ቀድመው ያበሰለውን ሾርባ ውስጥ ይጥሏቸው እና ሁሉም ነገር እስኪጠብቅ ድረስ ይጠብቁ። ዝግጁ ነው. እና ብዙ ማብሰያ ካለዎት ታዲያ ድስቱን በትኩረት መከታተል የለብዎትም።
6. ሾርባ ለበጀት ተስማሚ ነው
አንድ ድስት ለሁለት ወይም ለሦስት ቀናት ለመላው ቤተሰብ በቂ ነው። እና ወጪዎቹ - በጭራሽ ምንም። በጣም ርካሽ የሆኑት የሾርባ ስብስቦች ለሾርባ በጣም ተስማሚ ናቸው። ወቅታዊ አትክልቶችም በዋጋ ሻምፒዮን አይደሉም። ከዚህም በላይ ብዙዎች ድንች እና ካሮቶች እራሳቸውን ያመርታሉ። ከታሸገ ባቄላ እስከ ጥራጥሬ ድረስ ማንኛውንም ነገር በሾርባ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፣ እና ከዚህ የከፋ አያደርገውም። ከሁሉም በላይ ይህ የእኛ የሩሲያ ምሳሌያዊ የጣሊያን ፒዛ ነው። ያ በአንድ ሁኔታ ፣ በሌላ ውስጥ ፣ ሁሉም ነገር ወደ ንግድ ሥራ ይሄዳል ፣ ውጤቱም ጣፋጭ ምግብ ነው።
7. ሾርባ ደህንነትን ያሻሽላል
የዶሮ ሾርባ አስደናቂ ባህሪዎች ብቻ አይደሉም። ሾርባ ከምግብ ይበልጣል ፣ ተግባር ነው። ሁለቱንም አካል እና ነፍስ የማሞቅ እና የማስታገስ ችሎታ አለው። እና እንደ ጉርሻ ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ የላይኛውን የመተንፈሻ አካላት እብጠትን ያስታግሳል እንዲሁም የተለያዩ ኢንፌክሽኖችን ለመቋቋም ይረዳል።
ልዩነቶች አሉ
ሾርባ በእውነቱ ጎጂ ሊሆን ይችላል። ግን ለዚህ መሞከር ፣ ግራ መጋባት እና ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፣ ለምሳሌ ፣ hodgepodge - እሱ የሩሲያ ምግብ በጣም ጎጂ ሾርባ እንደሆነ ታውቋል። ከመጠን በላይ ስብ ፣ ኮሌስትሮል ፣ ጨው - ይህ ሁሉ በምግብ መፈጨት እና የልብና የደም ቧንቧ ስርዓት ጤና ላይ ጥሩ ውጤት የለውም።
የአመጋገብ ባለሙያዎች የሰባ የስጋ ሾርባዎችን መተው ይመክራሉ። በተለይም ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ላላቸው። የእንጉዳይ ሾርባ እርስዎም ጥንቃቄ ማድረግ ያለብዎት ምግብ ነው።
የጂስትሮቴሮሎጂ ባለሙያ ቭላድሚር ፒሊፔንኮ “የምግብ መፈጨትን የሚያነቃቁ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል” ብለዋል። እና በተቃጠለ ሁኔታ ውስጥ ከሆነ ከመጠን በላይ ማነቃቃት በአንጀት ኢንፌክሽን ምክንያት የሚደርሰውን ጉዳት ይጨምራል።
ግን የአትክልት ሾርባ - እባክዎን ፣ የፈለጉትን ያህል። በፌዴራል የምርምር ማዕከል በአመጋገብ እና ባዮቴክኖሎጂ ማዕከል ክሊኒክ ለምግብ ህክምና ባለሙያዎች ባለሙያዎች ይህ ምግብ በጣም ጤናማ ምግብ ነው ይላሉ።
የአመጋገብ ባለሙያ የሆኑት ኤሌና ሊቫንታሶቫ “በሁሉም ክሊኒኮች ውስጥ የአመጋገብ ሾርባዎች ናቸው” ብለዋል። እሱ ከግማሽ በላይ ፈሳሽ ነው። የሾርባው የኃይል ዋጋ በአንፃራዊነት ዝቅተኛ ነው ፣ እና ሙላቱ ፈጣን ነው። "
ሾርባዎችን ብትተው በእርግጠኝነት በሰውነት ላይ ምንም ጉዳት አይኖርም። በተጨማሪም ፣ በጨጓራ በሽታ እና ቁስለት ፣ ሾርባዎች የጨጓራውን ፈሳሽ ስለሚነቃቁ ከአመጋገብ ሙሉ በሙሉ ተገልለዋል።
ግን የሆድ ችግሮች ከሌሉ ፣ እና ያለ እርስዎ የመጀመሪያው ፣ እና ምሳ ምሳ ካልሆነ ታዲያ ለምን እራስዎን ይክዳሉ። ሾርባዎች ከሌሎች ዝግጁ ምግቦች አይለያዩም ፣ ይህም ለሰውነትም ጎጂ ሊሆን ይችላል። ሁሉም ስለ ዝግጅት ነው። በሾርባው ውስጥ ስብ የሚንሳፈፍ ከሆነ እንዲህ ዓይነቱ ሾርባ ጠቃሚ አይሆንም። ስለዚህ ፣ አይቅበሱ። ወፍራም ስጋዎችን ይምረጡ። እርስዎ የዶሮ ሾርባ እየሠሩ ከሆነ የዶሮ እርባታውን ቆዳ ያሽጉ። ሾርባዎችን ከሁለተኛ ሾርባ ጋር ያብስሉ - እሱ ያነሰ ስብ ነው።
የተፈጩ ሾርባዎችን በተመለከተ ፣ እነሱ ብዙውን ጊዜ ከመደበኛ ሾርባዎች የበለጠ ስብ እና ከፍተኛ ካሎሪ ናቸው። ከሁሉም በላይ ክሬም ብዙውን ጊዜ ለእነሱ ይጨመራል። በተጨማሪም ፣ በእንደዚህ ዓይነት ሾርባዎች ተመሳሳይነት ባለው አወቃቀር ምክንያት ሆዱ እነሱን ለመዋጥ እንኳን መጥረግ አያስፈልገውም። ግን በዚህ ሂደት ውስጥ ካሎሪዎች እንዲሁ ይባክናሉ። በተጨማሪም ፣ እኛ ሳናኘክ እንኳን ለስላሳ ምግብ በፍጥነት እንመገባለን ፣ ስለዚህ የበለጠ መብላት እንችላለን።