ወተት፡- በጣም ቅጥ ያጣ ጤናማ ምርት

አሁን በምዕራቡ ዓለም: በዩኤስኤ እና በአውሮፓ - ቬጀቴሪያን ብቻ መሆን በጣም ፋሽን መሆን አቁሟል, እና "ቪጋን" ለመሆን የበለጠ "አዝማሚያ" ሆኗል. ከዚህ የማወቅ ጉጉት ያለው የምዕራቡ ዓለም አዝማሚያ መጣ፡- የወተት ስደት። አንዳንድ የምዕራባውያን “ኮከቦች” - ከሳይንስ እና ከሕክምና በጣም የራቁ መሆናቸው ምንም አይደለም - ወተት ትተው ጥሩ ስሜት እንደተሰማቸው በአደባባይ ይናገራሉ - ስለሆነም ብዙ ሰዎች እራሳቸውን ይጠይቃሉ: ምናልባት እኔ? ምንም እንኳን ፣ ምናልባት ፣ ለራስዎ መናገር ጠቃሚ ነው-መልካም ፣ አንድ ሰው ወተት አልተቀበለም ፣ ታዲያ ምን? ጥሩ ስሜት ይሰማኛል - ደህና ፣ እንደገና ፣ ምን ችግር አለ? ደግሞም ፣ የሁሉም ሰዎች አካል ብቻ አይደለም ፣ ግን በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሌሎች ሰዎች (መንገዱ በጣም ዝነኛ አይደለም) ጥሩ ስሜት ይሰማቸዋል ፣ እና ወተት ይበላሉ? ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ የመንጋው ሪፍሌክስ በውስጣችን በጣም ጠንካራ ነው፣ “እንደ ኮከብ መኖር” በጣም እንፈልጋለን ስለዚህ አንዳንድ ጊዜ በሳይንስ በደንብ የተጠና እና እጅግ በጣም ጠቃሚ ምርትን ለመቃወም እንኳን ዝግጁ ነን። ወደ ምን ቀይሮታል? - ለትንሽ-ጥናት, ውድ እና ገና ያልተረጋገጡ "Superfoods" - ለምሳሌ, spirulina. ወተት በላብራቶሪም ሆነ በፅሁፍ ቡድኖች ውስጥ በደንብ የተጠና ምርት መሆኑ ማንንም የሚያስቸግር አይመስልም። ስለ ወተት "ጉዳት" ወሬ ነበር - እና በእርስዎ ላይ, አሁን አለመጠጣት ፋሽን ነው. ነገር ግን ለአኩሪ አተር እና ለአልሞንድ ወተት - ብዙ ጎጂ የሆኑ ጥቃቅን ነገሮች, ወይም አጠራጣሪ ጠቃሚ ምርቶች, እንደ ተመሳሳይ ስፒሩሊና ያሉ, ስግብግብ ነን.

“የወተት ስደት” በጣም ድሃ በሆነው አፍሪካ ውስጥ እና ከአርክቲክ ክበብ ባሻገር፣ የንፅህና ሁኔታዎችም ሆነ ወተት ለመጠጣት የጄኔቲክ ቅድመ-ዝንባሌ በሌለበት ቦታ መረዳት የሚቻል ነው። ነገር ግን ለሩሲያ እና ለዩናይትድ ስቴትስ, ከጥንት ጀምሮ በደንብ የተሻሻለ የእንስሳት እርባታ እና "የላም አገር" ተብሎ ሊጠራ ይችላል - ይህ ቢያንስ እንግዳ ነው. ከዚህም በላይ የጄኔቲክ በሽታ ስርጭት - ለወተት አለርጂ, በዩናይትድ ስቴትስም ሆነ በአገራችን ከ 15% አይበልጥም.

የአዋቂዎች ወተት አጠቃላይ “ጉዳት” ወይም “ጥቅም-ቢስነት” ሳይንሳዊ ምርምርን ወይም ስታቲስቲክስን ሳይጠቅስ “በማስረጃ” የተትረፈረፈ “የተረጋገጠ” የሞኝነት ተረት ነው። ብዙውን ጊዜ እንደዚህ ዓይነት "ማስረጃዎች" የሚሰጡት "የአመጋገብ ማሟያዎችን" በሚሸጡ ሰዎች ድህረ ገጽ ላይ ነው ወይም ህዝቡን በአመጋገብ ላይ "በማማከር" (በSkype, ወዘተ.) ገንዘብ ለማግኘት በሚሞክሩ ሰዎች ላይ. እነዚህ ሰዎች ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ክሊኒካዊ ሕክምና እና አመጋገብ ብቻ ሳይሆን ይህንን ጉዳይ በትክክል ለመመርመር ከልብ ሙከራም በጣም የራቁ ናቸው። እና ማን ፣ በፋሽኑ አሜሪካዊ ፣ በድንገት እራሳቸውን እንደ “ቪጋኖች” ፃፉ ። የወተትን ጉዳት የሚደግፉ ክርክሮች ብዙውን ጊዜ በቀላሉ አስቂኝ ናቸው እና ከሳይንሳዊ መረጃ መጠን ጋር መወዳደር አይችሉም። ጥቅማ ጥቅም ወተት. "የወተት ስደት" ሁልጊዜ ማለት ይቻላል አሰልቺ ነው እና ሰዎች የሚያወጡት ማስረጃ "". በሩሲያ ውስጥ ብዙ የቆዩ ትውስታዎች “ትርጉም በሌለው እና ያለ ርህራሄ” በሚከናወኑበት ፣ በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ አንድ ሚሊዮን ያህል በቁጣ “ፀረ-ወተት” ፣ ጣዕም በሌለው መልኩ የተሰሩ ገጾች አሉ።

በሌላ በኩል አሜሪካውያን ሳይንሳዊ እውነታዎችን ይወዳሉ; የምርምር መረጃዎችን, ሪፖርቶችን, በሳይንሳዊ መጽሔቶች ውስጥ ያሉ ጽሑፎችን ይስጧቸው, ተጠራጣሪዎች ናቸው. ይሁን እንጂ በሩሲያም ሆነ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ሰዎች በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ የላክቶስ እጥረት ያጋጥማቸዋል-በስታቲስቲክስ መሠረት በሁለቱም አገሮች ከ5-15% የሚሆኑት ብቻ ናቸው. ነገር ግን በምዕራቡ ዓለም ወተት ላይ ያለው አመለካከት እና "የእኛ" ከሩሲያኛ ቋንቋ ጣቢያዎች በሚገኙ ቁሳቁሶች ላይ ያለውን ልዩነት ማየት ትችላለህ: የኋለኛው ደግሞ "ወተት ለልጆች ብቻ ጠቃሚ ነው" በሚሉ እርቃን አነጋገር የተያዙ ናቸው. ስለ እናቶች ወተት እየተነጋገርን አለመሆናችን፣ ግን ፍጹም የተለየ ወተት፣ የእንደዚህ አይነት “አሳማኝ” “ክርክሮች” ደራሲዎችን የሚያስጨንቃቸው አይመስልም። በአሜሪካ ሀብቶች ላይ፣ ሳይንሳዊ ምርምርን ሳይጠቅሱ ጥቂት ሰዎች ያዳምጡዎታል። ታዲያ ለምንድነው ይህን ያህል ተንኮለኛ ነን?

ነገር ግን እነዚው አሜሪካውያን ሳይንቲስቶች የወተት አለመቻቻል ችግር በዋናነት የአፍሪካን (ሱዳን እና ሌሎች ሀገራትን) እና የሩቅ ሰሜን ህዝቦችን ጨምሮ የግለሰብን ህዝቦች እንደሚመለከት ደጋግመው ጽፈዋል። አብዛኞቹ ሩሲያውያን፣ ልክ እንደ አሜሪካውያን፣ በዚህ ጉዳይ ላይ ምንም የሚያሳስቧቸው አይደሉም። ማን ይሞቃል - ምን አለ ፣ በትክክል ቀቅሏል - እንደ ወተት ያሉ ጠቃሚ ምርቶችን በሕዝብ አለመቀበል? የወተት ስደት የአሜሪካን ህብረተሰብ ከስንዴ እና ከስኳር ጋር ካለው ፋሽን “አለርጂ” ጋር ብቻ የሚወዳደር ነው፡ 0.3% የሚሆነው የአለም ህዝብ ከግሉተን አለመስማማት የሚሰቃይ ሲሆን የማንኛውም ሰው አካል ያለ ምንም ልዩነት ስኳር ያስፈልገዋል።

ለምን እንደዚህ አይነት የዱር እምቢታዎች: ከስንዴ, ከስኳር, ከወተት? ከእነዚህ ጠቃሚ እና ርካሽ፣ በተለምዶ ከሚገኙ ምርቶች? በዩኤስ, በአውሮፓ እና በሩሲያ ውስጥ ያለውን ሁኔታ ድራማነት የሚያሳዩት በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ፍላጎት ባላቸው አካላት ሊሆን ይችላል. ይህ ደግሞ የሚከናወነው በአኩሪ አተር "ወተት" እና ተመሳሳይ ምርቶች አምራቾች ትእዛዝ ሊሆን ይችላል. ስለ ወተት ምናባዊ ጉዳት እና ስለ ወተት አለመቻቻል (በእንደዚህ ዓይነት ፕሮፓጋንዳ ውስጥ እንደ “ደንብ” ቀርቧል!) በሃይስቴሪያ ማዕበል ላይ በጣም ውድ የሆኑ “እጅግ ጣፋጭ ምግቦችን” እና የወተት ምትክዎችን እና “አማራጮችን” መሸጥ ቀላል ነው - ጠቃሚ ባህሪያትን መደበኛ ወተት ለመተካት አሁንም እጅግ በጣም አስቸጋሪ ናቸው!

በተመሳሳይ ጊዜ, አለ - እና ሁለቱም በምዕራቡ ዓለም እና በእኛ የበይነመረብ ፕሬስ - እና ለአንዳንድ ሰዎች ወተት አደገኛነት ላይ እውነተኛ መረጃ. 

ስለ ወተት አደገኛነት እውነተኛ እውነታዎችን ለማጠቃለል እንሞክር፡-

1. ወተት አዘውትሮ መጠጣት በልዩ በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች ጎጂ ነው - የላክቶስ አለመስማማት. የላክቶስ አለመስማማት ለሩሲያ (ወይም ዩኤስኤ) ነዋሪ ያልተለመደ የሰውነት በሽታ አምጪ ሁኔታ ነው። ይህ የጄኔቲክ በሽታ ብዙውን ጊዜ በሰሜን አሜሪካ ሕንዶች, በፊንላንድ, በአንዳንድ የአፍሪካ አገሮች, በታይላንድ እና በቁጥር ውስጥ ይገኛል. የላክቶስ አለመስማማት ሰውነታችን ከወትሮው ያነሰ ሲሆን በወተት እና በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ የሚገኘውን የስኳር አይነት ላክቶስ መፈጨት የሚችል በሽታ ነው። ይህ የፓቶሎጂ ሁኔታ የላክቶስ እጥረት, ላክቶስን ለመፍጨት የሚረዳ ኢንዛይም ነው. በአማካይ, በጄኔቲክ, በሩሲያ ውስጥ የሚኖሩ ነዋሪዎች ለላክቶስ እጥረት በጣም የተጋለጡ አይደሉም. ይህ "የፊንላንድ በሽታ" የመያዝ እድሉ ለሀገራችን ነዋሪ 5% -20% ይገመታል. በተመሳሳይ ጊዜ, በይነመረብ (በእነዚያ በጣም ኃይለኛ ቪጋን እና ኃይለኛ ጥሬ ምግብ ቦታዎች ላይ) ብዙውን ጊዜ 70% የሚሆነውን ምስል ማግኘት ይችላሉ! - ግን ይህ በእውነቱ, በዓለም ዙሪያ ያለው አማካይ መቶኛ (አፍሪካን, ቻይናን, ወዘተ ግምት ውስጥ በማስገባት) እንጂ በሩሲያ ውስጥ አይደለም. በተጨማሪም ፣ “በሆስፒታል ውስጥ ያለው አማካይ የሙቀት መጠን” ፣ በእውነቱ ፣ ለታመሙም ሆነ ለጤናማዎች ምንም አይሰጥም-የላክቶስ አለመስማማት አለብዎት ወይም የለዎትም ፣ እና እነዚህ ሁሉ መቶኛዎች ምንም አይሰጡዎትም ፣ ጭንቀት ብቻ! እንደሚያውቁት ፣ ስለማንኛውም በሽታ ቃል በቃል ሲያነቡ ፣ የላክቶስ አለመስማማት ፣ ሴላሊክ በሽታ ወይም ቡቦኒክ ቸነፈር ፣ ወዲያውኑ የመጀመሪያዎቹን ምልክቶች በራሳቸው ውስጥ የሚያገኙ በስሜታዊነት ሚዛናዊ ያልሆኑ ሰዎች አሉ። ለረጅም ጊዜ ሲሰቃዩ እንደነበሩ ቀድሞውኑ ሙሉ በሙሉ እርግጠኛ ናቸው! በተጨማሪም, አንዳንድ ጊዜ "የወተት አለመቻቻል ምልክቶች" ቢኖሩም, ችግሩ በ banal indigestion ውስጥ ሊሆን ይችላል, እና ላክቶስ ከዚህ ጋር ምንም ግንኙነት ላይኖረው ይችላል. ከራሴ ልምድ በመነሳት በየቀኑ ትኩስ አረንጓዴ እና የተትረፈረፈ ጥራጥሬ - አዲስ በተፈጨ ጥሬ ምግብ ባለሙያዎች እና ቪጋኖች መካከል የተለመደ - ከወተት ይልቅ የሆድ ቁርጠት የመፍጠር ዕድሉ ከፍተኛ ነው።

ሆኖም ግን, ምንም እንኳን, በራስ መተማመን (በጣም) የላክቶዞን እጥረት, አሁን እና ያለ ዶክተር መመርመር ይቻላል! ቀላል ነው፡-

• በመደብሮች ውስጥ የሚሸጥ አንድ ተራ ወተት አንድ ብርጭቆ ይጠጡ (ፓስተር ፣ “ከጥቅሉ”) - ወደ ድስት ካመጡ በኋላ እና ተቀባይነት ባለው የሙቀት መጠን ካቀዘቀዙ በኋላ።

• ከ 30 ደቂቃዎች እስከ 2 ሰአታት ይጠብቁ. (በተመሳሳይ ጊዜ, ትኩስ ሰላጣዎችን እና ባቄላዎችን ከአተር ጋር ለመጣል ያለውን ፈተና አሸንፌያለሁ). ሁሉም ነገር!

• በዚህ ጊዜ ውስጥ የበሽታ ምልክቶች ከታዩ: የአንጀት ቁርጠት, ሊታወቅ የሚችል እብጠት, ማቅለሽለሽ ወይም ማስታወክ, ተቅማጥ (በቀን ከ 3 በላይ የሆኑ ሰገራዎች ወይም ያልተፈጠሩ ሰገራዎች) - አዎ, ምናልባት የላክቶስ አለመስማማት ሊኖርብዎት ይችላል.

• አይጨነቁ, እንደዚህ አይነት ልምድ በጤንነትዎ ላይ ጉዳት አያስከትልም. የወተት አወሳሰድን በማቆም ምልክቶቹ ይቆማሉ።

አሁን ትኩረት: የላክቶስ አለመስማማት ማለት ወተት መጠጣት አይችሉም ማለት አይደለም! ትኩስ ወተት ብቻ ለእርስዎ ተስማሚ ነው ማለት ነው. ትኩስ ወተት ምንድን ነው - ጥሬ, "ከላሙ ስር", ወይም ምን? ለምን ፣ አደገኛ ነው ፣ አንዳንዶች ሊሉ ይችላሉ። እና አዎ፣ በአሁኑ ጊዜ ከላም ስር ወተት በቀጥታ መጠጣት አደገኛ ነው። ነገር ግን ትኩስ, የእንፋሎት ወይም "ጥሬ" ወተት በወተት ቀን ውስጥ ይቆጠራል, ከመጀመሪያው ማሞቂያ (ማፍላት) በኋላ ባሉት የመጀመሪያ ሰዓታት ውስጥ - በውስጡ የያዘውን በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ለመከላከል አስፈላጊ ነው! በሳይንሳዊ መልኩ: እንዲህ ያለው ወተት ለራስ መፈጨት አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም ኢንዛይሞች ይይዛል (የተፈጠረው አውቶሊሲስ)! እንዲያውም "ጥሬ" ወተት ነው. ስለዚህ የላክቶስ አለመስማማት እንኳን ሳይቀር "እርሻ", "ትኩስ" ወተት, ገና ያልበሰለ, በጣም ተስማሚ ነው. በወተት ቀን ገዝተህ ራስህ ቀቅለው እና በተቻለ ፍጥነት ውሰደው።

2. ወተት መጠጣት የማህፀን ካንሰርን እና የጡት ካንሰርን የመድገም እድልን እንደሚጨምር የሚገመቱ ሳይንሳዊ መረጃዎች እንዳሉ ማንበብ አዲስ ነገር አይደለም። እኔ እስከማውቀው ድረስ በዚህ ላይ አሳማኝ ጥናቶች አልተደረጉም። የሚጋጩ እና የመጀመሪያ ደረጃ ሳይንሳዊ መረጃዎች ብቻ በተደጋጋሚ ተቀብለዋል። ይህ ሁሉ በግምቶች ደረጃ, በመስራት ላይ ነው, ነገር ግን ያልተረጋገጡ መላምቶች.

3. ወተት - ስብ ነው, ከፍተኛ-ካሎሪ. አዎን በአሜሪካ ከሦስቱ አንዱ ወፍራም በሆነበት ከ 30 ዓመታት በፊት ወተትን መነቀስ ጀመሩ ፣ ይህም ከውስጡ ይወፍራል ። እና የተቀባ ወይም "ቀላል" ወተት እና ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው እርጎዎች ፋሽን አልፏል (እነዚህ ምርቶች ጤናማ ይሁኑ ጎጂዎች የተለየ ውይይት ነው). እና ለምን የካሎሪ ፍጆታዎን ብቻ አይገድቡም, ወተት በአመጋገብ ውስጥ ለብዙ ሌሎች ምክንያቶች ጤናማ ነው? በወንዶች ላይ ወደ ጡት እድገት የሚመራው “የአልሞንድ ወተት” እና የአኩሪ አተር “ወተት” አምራቾች ያን ያህል ትርፋማ ላይሆኑ ይችላሉ…

4. ከ 55 ዓመት እድሜ በኋላ, ወተት መጠጣት ጎጂ አይደለም, ነገር ግን መገደብ አለበት (በቀን 1 ብርጭቆ. እውነታው ግን ከ 50 አመታት በኋላ, የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ የመያዝ እድል በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል, እና ወተት እዚህ ረዳት አይደለም. በ. በተመሳሳይ ጊዜ ሳይንስ ወተት አንድ ሰው በመርህ ደረጃ በህይወቱ በሙሉ ሊበላው የሚችል ባዮሎጂያዊ ፈሳሽ እንደሆነ ይገነዘባል-አሁንም ምንም ጥብቅ "የእድሜ ገደብ" የለም.

5. ወተትን በመርዛማ ንጥረ ነገሮች እና radionuclides መበከል በሰው ጤና ላይ እውነተኛ ስጋት ይፈጥራል. በተመሳሳይ ጊዜ, ሁሉም የኢንዱስትሪ አገሮች ውስጥ, ወተት podverhaetsya obyazatelnom ሰርተፊኬት, ጊዜ ወተት proverky, ሌሎች ነገሮች መካከል ጨረር, የኬሚካል እና ባዮሎጂካል ደህንነት, እንዲሁም GMOs ይዘት ለ. በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን የምስክር ወረቀት በተሳካ ሁኔታ ሳያልፍ ወተት በቀላሉ ወደ ማከፋፈያው አውታር መግባት አይችልም! የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶችን የማያሟላ ወተት የመመገብ አደጋ በንድፈ ሀሳብ ፣ በዋናነት በአፍሪካ ሀገራት እና በመሳሰሉት አሉ-በአንዳንድ ባላደጉ ፣ ሞቃታማ እና በጣም ደሃ በሆኑ የአለም ሀገራት። በእርግጠኝነት በሩሲያ ውስጥ አይደለም…

አሁን - የመከላከያ ቃል. የወተት ፍጆታን በመደገፍ, በርካታ ምክንያቶችን መጥቀስ ይቻላል, እንደገናም, በፀረ-ወተት ፕሮፓጋንዳ ማዕበል ላይ ናቸው! - ብዙ ጊዜ ዝም ብሎ ወይም ለማስተባበል ይሞክሩ

• እና ሌሎች በኢንዱስትሪ የተመረቱ ወተት ዓይነቶች በ 40 ኛው-20 ኛው ክፍለ ዘመን በሳይንስ በደንብ ተምረዋል. የላም ወተት አጠቃቀም ጥቅሞች በሳይንስ በተደጋጋሚ እና በማይታበል ሁኔታ ተረጋግጠዋል-በላብራቶሪ ጥናቶች እና በሙከራ ፣ ከ XNUMX ሺህ በላይ ሰዎችን ጨምሮ ፣ ከ XNUMX (!) ዓመታት በላይ ታይቷል። እንደ አኩሪ አተር ወይም የአልሞንድ “ወተት” ያሉ “የወተት ምትክ” እንደዚህ ያሉ ጠቃሚ ሳይንሳዊ ማስረጃዎችን መኩራራት አይችሉም።

• የጥሬ ምግብ አመጋገብ እና ቪጋኒዝም ተከታዮች ብዙውን ጊዜ ወተትን ከእንቁላል እና ከስጋ ጋር “አሲዳማ” ምርት አድርገው ይቆጥሩታል። ግን አይደለም! ትኩስ ወተት በትንሹ አሲዳማ ባህሪያት እና ፒኤች = 6,68 አሲዳማ አለው: "ዜሮ" አሲዳማ pH = 7 ጋር ሲነጻጸር, ከሞላ ጎደል ገለልተኛ ፈሳሽ ነው. ወተት ማሞቅ የኦክሳይድ ባህሪያቱን የበለጠ ይቀንሳል. በሞቃት ወተት ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ (ሶዳ) ካከሉ, እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ አልካላይን ነው!

• ሌላው ቀርቶ "ኢንዱስትሪያዊ" የፓስተር ወተት እንደዚህ ያሉ, በተጨማሪም, በቀላሉ ሊዋሃድ በሚችል መልኩ አንድ ሰው ጠቃሚ ባህሪያቱን ለመዘርዘር ኢንሳይክሎፔዲያ ሊጽፍ ይችላል. የእንፋሎት ወተት ከብዙ "ጥሬ" እና "ቪጋን" ምርቶች ይልቅ ለሰው አካል ለመፍጨት በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው. እና በሱቅ የተገዛ ወተት እና ሙሉ ወተት የጎጆ ቤት አይብ እንኳን አይፈጩም ለምሳሌ ከአኩሪ አተር። "በጣም መጥፎው" ወተት እንኳን ለ 2 ሰአታት ተፈጭቷል: ልክ እንደ አትክልት ሰላጣ በአረንጓዴ, በቅድመ-የተጠበሰ ለውዝ እና ቡቃያ ጋር ተመሳሳይ ነው. ስለዚህ "ወተት በብዛት መፈጨት" የቪጋን-ጥሬ ምግብ ተረት ነው።

• ወተት - የእርሻ እንስሳት (ላሞችን እና ፍየሎችን ጨምሮ) የጡት እጢዎች መደበኛ ፊዚዮሎጂያዊ ምስጢር። ስለዚህ በመደበኛነት የጥቃት ውጤት ሊባል አይችልም። በተመሳሳይ ጊዜ ቀድሞውኑ 0.5 ሊ ወተት 20% የሚሆነውን የሰውነት ዕለታዊ የፕሮቲን ፍላጎት ያሟላል ፣ ስለሆነም በእውነቱ ፣ ወተት ከሥነ ምግባራዊ ፣ “ከገዳይ ነፃ” አመጋገብ ዋና ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው። በነገራችን ላይ በቀን ተመሳሳይ 0.5 ሊትር ወተት የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን በ 20% ይቀንሳል - ስለዚህ ወተት (ከስጋ በተለየ) አሁንም ሰዎችን አይገድልም, ላሞችን ብቻ ሳይሆን.

• ትክክለኛው ጤናማ ፣ ጤናማ የወተት ፍጆታ ፣ ጨምሮ። ላም, በዓመት ለአንድ ሰው. የሩሲያ የሕክምና ሳይንስ አካዳሚ (RAMS) በየዓመቱ 392 ኪሎ ግራም ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች እንዲመገቡ ይመክራል (ይህ በእርግጥ የጎጆ ጥብስ, እርጎ, አይብ, ኬፉር, ቅቤ, ወዘተ የመሳሰሉትን ያጠቃልላል). በጣም ግምታዊ ካሰቡ ለጤንነት በቀን አንድ ኪሎ ግራም ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች ያስፈልግዎታል. ትኩስ ላም ወተት ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው.

እንደ አኃዛዊ መረጃዎች እንደሚያመለክቱት ፣በእኛ “ፀረ-ቀውስ” ቀናት ውስጥ የወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች ፍጆታ በ 30% ገደማ ቀንሷል (!) ከ 1990 ዎቹ ጋር ሲነፃፀር… በአጠቃላይ የህዝቡ ጤና ማሽቆልቆል ምክንያቱ ይህ አይደለምን? , የጥርስ እና የአጥንት ሁኔታ መበላሸትን ጨምሮ, ስለ የትኞቹ ዶክተሮች ብዙ ጊዜ ይናገራሉ? ይህ ሁሉ የበለጠ አሳዛኝ ነው, ምክንያቱም ዛሬ በሞስኮ እና በሌሎች ትላልቅ ከተሞች ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ትኩስ ወተት እና ትኩስ "የእርሻ" የወተት ተዋጽኦዎችን ጨምሮ ለብዙ ሰዎች በአማካይ እና ከአማካይ ገቢ በታች ናቸው. ምናልባት በዘመናዊ “ሱፐር ምግቦች” ላይ መቆጠብ እና እንደገና መጠጣት እንጀምር - ምንም እንኳን በጣም ፋሽን ባይሆንም ፣ ግን በጣም ጤናማ - ወተት?